Leonardo di Carlo con Diemme Caffè: 9 video tutorial per una pasticceria di successo
Leonardo Di Carlo, Chef Consultant e fondatore della scuola per i professionisti della pasticceria Pastry Concept ha sviluppata in partnership con Diemme Industria Caffè Torrefatti, il progetto I webinar di Leonardo.
Si tratta di un originale percorso di “coaching della pasticceria” utile proprio per gestire e migliorare il proprio laboratorio, composto da pillole formative facilmente accessibili e caratterizzate da un approccio comunicativo pratico e diretto. Tra i temi trattati con un linguaggio ricco di aneddoti, suggerimenti ed esempi concreti, ci sono l’organizzazione del laboratorio e del team di lavoro, il miglioramento dell’offerta, la riduzione dei costi e la valorizzazione della materia prima, all’insegna di creatività e innovazione.
Ecco la prima pillola:
Non manca ovviamente l’approfondimento sul legame tra pasticceria e caffè, sviluppato grazie all’intervento di Pierpaolo Meneguolo, Educational Manager di Diemme, torrefazione con cui Leonardo Di Carlo collabora ormai da tempo in veste di testimonial per il marchio Torrefazione Dubbini, l’unico in Italia a essere esclusivamente dedicato all’abbinamento con il dolce.
Oltre ai video, in uscita mese per mese al link http://bit.ly/webinar-di-leonardo, sono disponibili contenuti extra da scaricare, con preziose proposte del Maestro Di Carlo attuabili fin da subito nel proprio locale.
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