Luca Mastracci inaugura a Priverno 'Luca! Pizza e Fritti'
Luca Mastracci apre il 3 febbraio a Priverno il suo terzo locale, un ritorno che sa di casa dopo le aperture a Frosinone e al Mercato Centrale di Roma.
PIANETA PIZZA - Luca Mastracci inaugura il 3 febbraio Luca! Pizza e Fritti a Priverno, terzo punto vendita del suo progetto dopo Frosinone e il Mercato Centrale di Roma. Il locale sorge negli spazi del primo forno dove il pizzaiolo ha mosso i passi professionali tra 2017 e 2018, segnando un ritorno imprenditoriale nella città natale e un investimento concreto nel territorio pontino.
Dopo il soft opening del 5 gennaio, l'inaugurazione ufficiale rappresenta una tappa significativa per il pizzaiolo, che sceglie di consolidare il proprio percorso dove tutto è iniziato. La decisione di aprire a Priverno conferma la volontà di valorizzare Agro Pontino e Ciociaria, territori diventati elemento distintivo della sua proposta.
«Tornare a Priverno è stato come una boccata di ossigeno, ma soprattutto mi ha reso felice e orgoglioso del mio percorso. Rientrare nel locale in cui tutto è partito ha per me un valore enorme, perché lì, tra il 2017 e il 2018, sono riuscito a raccontare Priverno e a far parlare del locale come una delle realtà più interessanti della pizza italiana. È difficile da descrivere, ma la sensazione che provo tornando in quella sala e vedendola piena di gente va oltre la soddisfazione professionale: è aria nuova, per me e per il paese, un ritorno alle origini e agli albori di una volta, quando Priverno era protagonista», ha dichiarato Luca.
Negli ultimi anni il professionista ha ottenuto riconoscimenti dalle principali guide di settore, costruendo una rete di fornitori locali e ponendo al centro della propria offerta i prodotti dell'Agro Pontino e della Ciociaria. La nuova pizzeria si inserisce in questa strategia, contribuendo alla vitalità del centro storico e creando opportunità occupazionali.
«Tornare a Priverno significa anche continuare a crescere insieme alle persone e ai produttori che mi sono stati vicini in questi anni, rafforzando le relazioni costruite nel tempo e provando a dare un contributo concreto allo sviluppo del paese», afferma Mastracci.
L'inaugurazione sarà aperta alla comunità con la partecipazione di colleghi e amici chef: Gianmarco Volpe di Bigap Pizza Studio (Latina) con la sua pizza in teglia, Lorenzo Palladini di Origini Trattoria Contemporanea (Priverno), Mirko Marcelli di Osmosi (Montepulciano) e Fabio Verrelli D'Amico di Materiaprima (Pontinia). Proposte diverse accomunate dal legame con il territorio come fonte di ispirazione.
