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Redazione
Prosecco Val d’Oca chiude il 2021 in positivo per le vendite online
Prosecco Val d’Oca: il trend di crescita nell’anno appena concluso si assesta al +16,05% rispetto all’anno precedente, che era stato influenzato fortemente dalla crescita delle vendite online durante il lockdown.
Gruppo Eurovo porta a Tirreno CT i suoi brand dedicati al food service
Gruppo Eurovo sarà presente per la prima volta a Tirreno C.T. con il suo portfolio di brand studiato appositamente per i professionisti
Caffè Letterario Moak, una giuria di eccellenza per la XX Edizione
Caffè Letterario Moak (CLM) giunge alla XX Edizione e presenta la sua Super Giuria: cinque nomi di eccellenza, ma anche amici di Caffè Moak
Confondente: Divine Creazioni® di Surgital propone il nuovo progetto di alta formazione
Divine Creazioni® di Surgital continua a proporre occasioni formative innovative e sempre all’avanguardia. Pronti il nuovo ricettario dedicato, una Divina in edizione limitata e un prestigioso concorso
Negli hotel Gruppo UNA parte la rassegna gastronomica Gli Ingredienti di “UNA cucina”
Gruppo UNA punta sulle eccellenze della cucina regionale italiana e lancia la rassegna gastronomica Gli Ingredienti di “UNA cucina". Il primo ciclo di appuntamenti è dedicato ai legumi
Green pass, Fipe-Confcommercio: “bene la posizione delle regioni, si torni alla normalità”
Fipe-Confcommercio sposa in pieno la linea espressa dalla Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, che auspica il ritorno alla normalità
Reserva di SpecialCoffee: un viaggio nel gusto del caffè sostenibile
Da un appassionato lavoro di ricerca e selezione, nasce la nuova miscela Reserva di SpecialCoffee, un'esclusiva selezione di arabica che fa incontrare gusto e sostenibilità
Nascerà un marchio del bio italiano: la legge sull'agricoltura biologica è realtà
Con la legge sull'agricoltura biologica finalmente approvata in Senato, il bio made in Italy avrà un marchio e sarà valorizzato non solo a livello nazionale, ma nel mondo. Nel 2021 il mercato ha superato i 7 miliardi di euro.
A Pasqua un brindisi speciale con la Cuvée Spéciale Comte de Montaigne
A Pasqua Comte de Montaigne, Maison produttrice delle autentiche bollicine della Côte des Bar propone un brindisi speciale con la sua Cuvée Spéciale
Addio a Dino Sgambaro, imprenditore della pasta
Si è spento all'età di 93 anni Dino Sgambaro, imprenditore che con il fratello Enzo ha segnato il nuovo corso del Pastificio Sgambaro
8 marzo, TheFork fotografa il mondo della ristorazione al femminile
A che punto è la ristorazione firmata dalle donne Chef? TheFork lo scopre con un sondaggio ai suoi ristoranti partner e grazie all’incontro con Jessica Rosval
Caffarel a Tirreno CT presenta Cremosa Bottle, il nuovo formato per l'Horeca
A Tirreno CT Caffarel presenterà ufficialmente al pubblico dei professionisti Cremosa Bottle, la crema spalmabile nel formato da 1 kg per il mondo Horeca
Sarà a Milano la prima Cloud Kitchen firmata Cigierre
Cigierre, proprietaria di Old Wild West e Temakinho, diversifica la sua offerta, avviando il progetto di Cloud Kitchen a Milano, pensato al 100% all'insegna del delivery, della sperimentazione e di un'offerta variegata.
Pasqua 2022: le proposte del Maestro Claudio Gatti
In occasione della Pasqua il Maestro Claudio Gatti propone una gamma di colombe artigianali realizzate pensando al benessere del consumatore
Ernst Knam inaugura l'edizione 2022 di HoReCoast
Sarà il Maestro Cioccolatiere e Pasticcere Ernst Knam ad inaugurare l’edizione 2022 di HoReCoast, la fiera dedicata al mondo Horeca che si svolgerà a Paestum dal 16 al 18 marzo.
Sfide e opportunità per le donne nel mondo del caffè
Nel mondo del caffè, storicamente a prevalenza maschile, ora le donne hanno conquistato importanti traguardi in termini di rappresentanza. Testimonianze e riflessioni dal Consorzio Promozione Caffè
È arrivato Alpex Spritz, l'assoluta novità di Plose che rivoluziona l'aperitivo analcolico
Alpex Spritz è la novità assoluta lanciata da Fonte Plose, che garantisce tutto il gusto del classico cocktail Spritz ma in versione analcolica.
Ferrarelle Società Benefit con 50 Top Pizza e 50 Top Italy
50 Top Pizza e 50 Top Italy annunciano la partnership con Ferrarelle Società Benefit, storica azienda italiana di imbottigliamento di acque minerali, quarto player del mercato italiano.
Mutti racconta l'innovazione con il cortometraggio “Ugo, storia di una piccola grande idea”
Mutti celebra la sua storia con il cortometraggio ispirato a Ugo Mutti, membro della famiglia inventore del tubetto di pomodoro concentrato
Daniel Larrea torna alla Cattel SpA: è il nuovo Category Manager Grocery e Surgelati
Dopo un intervallo di 5 anni, Daniel Larrea torna a svolgere il ruolo di Category Manager - settore Grocery e surgelati presso Cattel SpA.
Mense scolastiche: a Pomigliano partito il nuovo servizio de La Cascina Global Service
A Pomigliano d'Arco (NA) il nuovo servizio per le mense scolastiche de La Cascina Global Service punta su menu sani, soluzioni plastic free e educazione alimentare
Superbonus Alberghi. Con Silla Industries l'ospitalità diventa green
Silla Industries racconta uno dei suoi prodotti di punta, realizzato ad hoc per il settore Horeca, in occasione del Superbonus alberghi per la trasformazione green delle aziende del settore turistico.
Crisi di liquidità per le imprese della ristorazione: Fipe e Azimut Marketplace puntano sulla finanza digitale
Fipe sigla un accordo con Azimut Marketplace per mettere a disposizione dei ristoratori i servizi del marketplace fintech per PMI
Ristorazione. Ambasciatori del Gusto, Mipaaf e Re.Na.I.A. per la formazione delle nuove generazioni
Il Mipaaf, l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri si impegnano a collaborare per offrire ai giovani studenti del settore agroalimentare ed enogastronomico italiano prospettive formative nuove e più concrete e promuovere le ec...
Lo chef stellato Lorenzo Montoro alla cena di beneficenza di Cinquanta - Spirito Italiano
Lo chef stellato Lorenzo Montoro è l'ospite del prossimo evento di beneficenza Cinquanta x Mille del cocktail bar Cinquanta - Spirito Italiano. Il ricavato della seratà sarà devoluto all’associazione “XIA – Gibbs Italia”
La Festa delle Donne del Vino e il primo corso per la prevenzione del sessismo sul lavoro
Il 7 marzo le donne del vino presenteranno il corso sulla prevenzione del sessismo a lavoro e le giornate delle Donne del Vino 2022. Ecco tutti i dettagli.
Crisi Ucraina. Olio di semi di girasole a rischio entro un mese
Il conflitto in Ucraina sta facendo sentire il suo peso anche sull'industria dell'olio di girasole. La chiusura dei porti sul Mar Nero ha infatti bloccato gli scambi dei due maggiori produttori mondiali di girasole, l’Ucraina e la Russia
Fra i protagonisti di Sigep anche il burro superiore di Fratelli Brazzale
A Sigep, la fiera in programma a Rimini dal 12 al 16 marzo, sarà presentato il Sistema Brazzale dedicato all’alta pasticceria. Il nuovo progetto del più antico burrificio italiano affianca al suo burro top di gamma la consulenza specializzata del Brazzale Science Nutrition&Food R...
Offerta di lavoro - Chef de Rang - Orta San Giulio
Offerta di lavoro: Hotel San Rocco sul Lago d’Orta sta selezionando Chef de Rang con minimo 3 anni di esperienza in questa posizione
Il mondo dei lievitati a Sigep 2022, tra sostenibilità, tradizioni e futuro
A Sigep, in programma a Rimini dal 12 al 16 marzo, grande spazio al mondo bakery. Ecco i principali protagonisti e gli eventi del settore, che si svolgeranno al padiglione B3 della fiera.