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Redazione
La stella Michelin a Orto by Jorg Giubbani
Promessa (mantenuta) della ristorazione ligure, Jorg Giubbani, classe 1992, conquista la stella Michelin con il suo Orto by Jorg Giubbani.
Cattel si unisce a Too Good To Go nella lotta contro lo spreco alimentare
Dal 26 novembre partirà la campagna che vedrà Cattel protagonista nella lotta agli sprechi alimentari grazie alla collaborazione con Too Good To Go
Federcarni sulla guerra delle etichette: non sia lotta ideologica divisiva
Federcarni su Europe’s beating cancer plan, che prevede nuove normative UE sulle etichettature anti cancro per carne e vino.
Offerta di lavoro – cuoco unico – Monclassico
Offerta di lavoro: Osteria La Spleuza Cucina e PPizza cerca cuoco/a e Aiuto cucina con esperienza in cucina Trentina e Mediterranea
Il Ristorante San Giorgio di Genova riceve la prima stella Michelin
Prima stella Michelin per il ristorante San Giorgio di Genova: il prestigioso riconoscimento premia l'impegno di Danilo Scala e Graziano Caccioppoli e l'alta qualità del loro progetto gastronomico
Arriva la Magnus, la doppelbock alla liquirizia di Calabria firmata Doppio Malto
Doppio Malto impreziosisce il suo catalogo con una nuova birra pensata per i momenti speciali. Disponibile in tutti i locali del gruppo e online, la Magnus è racchiusa in una sofisticata bottiglia di colore nero da mettere in tavola ogni volta che c’è aria di festa.
NutriScore. L'Antitrust avvia istruttorie sul sistema adottato da insegne italiane
L'Antitrust contro il NutriScore, che potrebbe indurre il consumatore a fare scelte alimentari secondo un sistema fuorviante.
Guido Berlucchi Brut Rosé Franciacorta ’61 NV nella “Top 100 Wines" di Wine Spectator
Guido Berlucchi Brut Rosé Franciacorta ’61 NV è l'unico Metodo Classico italiano presente nella “ Top 100 Wines” di Wine Spectator
Dolce Menù, la linea di preparati per servire sempre dessert di qualità
La linea di preparati per dolci Dolce Menù permette di realizzare in pochi passaggi dessert di alta pasticceria da servire ad ogni fine pasto come coccola per i clienti
Guida Michelin 2022: assegnate 35 nuove stelle
Il 23 Novembre 2021 è stata presentata la 67a edizione della Guida MICHELIN. La cerimonia ha visto l’assegnazione di 36 nuove stelle a 35 ristoranti
Digital DraughtMaster di Carlsberg: la tecnologia digitale al servizio della spillatura
La tecnologia digitale implementa il rivoluzionario sistema di spillatura di Carlsberg con il Digital DraughtMaster, grazie a sensori brevettati e invio di dati in tempo reale che ottimizzano il business dei gestori di locali.
La San Marco V6 in mostra a Expo Dubai e al G20 di Roma
La San Marco V6, rivoluzionario modello a leva a doppia bancata è stata esposta in due importanti mostre organizzate in occasione del Summit G20 di Roma e della Dubai Design Week.
Il pizzaiolo napoletano Raffaele Di Stasio trionfa al Master Pizza Champion 2021
Conquista i giudici del talent Master Pizza Champion 2021 Raffaele Di Stasio, pizzaiolo dal cuore partenopeo, milanese di adozione.
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Andrea Eterno di POP Caffè - Simfed Srl
A Host 2021, Fabio Russo ha intervistato Andrea Eterno, Direttore Generale di Simfed Srl, proprietaria dei marchi POP Caffè e Myspresso.
Assisi festeggia i 50 anni dello storico Fontebella Palace e del suo fondatore Giovanni Angeletti
50 anni di ristorazione e di accoglienza turistica: ad Assisi si celebra lo storico Fontebella Palace Hotel ed il suo fondatore Giovanni Angeletti, con un premio alla sua memoria, dedicato ai giovani dell’ospitalita’ e dell’enogastronomia.
Offerta di lavoro - Addetto/a alle colazioni - Milano
Offerta di lavoro: per hotel 4 stelle a Milano cercasi addetto/a alle colazioni. Necessario l'attestato HACCP
Nexbot: il primo robot con Intelligenza Artificiale che rivoluziona il cleaning professionale
Da un progetto portato avanti da diverse realtà altamente specializzate nasce Nexbot, il primo cobot (robot collaborativo) destinato all’esecuzione di servizi automatizzati di cleaning professionale.
LaCimbali e MUMAC a sostegno della musica con la Prima Diffusa
L'iniziativa Prima Diffusa di LaCimbali e MUMAC arriva al suo decimo anno, per sostenere la musica e il Teatro alla Scala.
N'Artigiana, la birra prodotta dal primo birrificio 4.0 d'Italia
Una bella storia familiare e aziendale quella del Birrificio Artigianale Napoletano e di N’Artigiana, nate grazie alla famiglia Caso.
Camst Group e l’Associazione D.i.Re. insieme contro la violenza di genere
Un opuscolo informativo, l’inserimento in azienda di donne che hanno subito violenza e corsi di formazione per i responsabili dei locali Camst.
Il carteggio di Pellegrino Artusi diventa digitale
Il patrimonio epistolare di Pellegrino Artusi è ora fruibile sul sito di Casa Artusi e all’interno del Geoportale della Cultura Alimentare
Dalla collaborazione tra Molino sul Clitunno e Regina Bakery nasce il panettone buono e sano
Dalla collaborazione tra Molino sul Clitunno di Trevi ed il maestro lievitista Gaetano Giorgio del pluripremiato forno Regina Bakery di Pagani (Na), prende vita un nuovo concetto di Panettone Artigianale
Cristian Recchiuti vince la prima edizione di "Veggie Style - L'altra faccia del panino"
D'Amico in collaborazione con 50 Top Italy ha incoronato il vincitore della prima edizione del contest “Veggie Style – L’altra Faccia Del Panino”
Le ricette di Bruno Barbieri per Moulinex
Chef Bruno Barbieri ha studiato un menu composto da tre ricette con il robot Moulinex i-Companion Touch XL, un viaggio per il palato tra sapori d'autunno
Una rete per valorizzare le Marche: l'evento con Fipe e Confcommercio Marche Nord
Ristorazione, Agroalimentare, Infrastrutture e Turismo: giovedì 25 novembre l'evento organizzato da Fipe e Confcommercio Marche Nord.
È nato Il Bosco del Molino, realizzato da Agugiaro & Figna Molini
Realizzato da Agugiaro & Figna Molini, in collaborazione con il CINSA, il nuovo polmone verde di 13 ettari e 18mila alberi è stato inaugurato in occasione della IX Giornata Nazionale degli Alberi
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Pietro Manzini di COIND SpA
A Host 2021, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTV Pietro Manzini, responsabile commerciale di COIND SpA.
Crisi forniture, Champagne a rischio per Natale in Italia
L’allarme lanciato da ristoratori e distributori del Belpaese sulla carenza di Champagne in vista di Natale e Capodanno, rileva Unione italiana vini, è ora confermato anche dalla Francia
Al Mercato Steaks & Burgers presenta il nuovo menù autunnale
Inedite proposte vegetali e sostenibili nel nuovo menù autunnale presentato da Al Mercato Steaks and Burgers.
BTO dedica un’intera giornata al Food & Wine Tourism
BTO - Be Travel Onlife, manifestazione leader per travel e innovazione, dedica un'intera giornata di approfondimento al turismo enogastronomico