Sca Italy al Milan Coffee Festival
SCA Italy si propone come punto di riferimento della Specialty Coffee Community italiana, alla prima edizione del Milan Coffee Festival, in programma da venerdì 30 novembre a domenica 2 dicembre 2018 a Milano (apertura al pubblico solo sabato 1 e domenica 2 dicembre, rispettivamente in orario 10.00-21.00 e 10.00-20.00), presso lo Spazio Pelota di via Palermo, nel cuore di Brera. Il format del festival già riconosciuto a Londra, Amsterdam, New York e Los Angeles, approda a Milano con più di 60 gli espositori della filiera caffè e molteplici attività in programma nelle varie aree espositive: dimostrazioni, workshop, degustazioni, conferenze e dibattiti live su svariati argomenti (dalla diffusione della figura femminile nel mondo del caffè alle curiosità sulle sue origini passando per i segreti di una buona tostatura a casa).
Una tre giorni dedicata al mondo del caffè che ben si identifica con la diffusione della cultura del caffè specialty in Italia, motivo per il quale SCA Italy ha ritenuto strategico presenziare. Un momento e un’occasione anche per la community italiana di incontrarsi allo stand R04, bere assieme un caffè estratto a filtro, con l’attrezzatura gentilmente offerta dai nostri sponsor, DM ITALIA, URNEX, EDO BARISTA e E&B LAB, fare una foto con i campioni italiani rientrati dalle finali mondiali dal Brasile e scoprire tutte le novità e i prossimi eventi dell’Associazione. Inoltre SCA Italy ha deciso di partecipare con alcuni workshop al The Lab, spazio ideato all’interno del Festival per promuovere la cultura del caffè, l’innovazione e le nuove tendenze, con dei seminari gratuiti che intendono approfondire ogni aspetto del caffè, aperto a tutti i baristi che intendono migliorare la propria tecnica, ma anche ai semplici appassionati di caffè. I workshop saranno curati dagli AST Davide Cobelli, coordinatore nazionale Education SCA Italy, Chiara Bergonzi e Alessandro Galtieri, campione italiano Brewers Cup 2018
Cristina Caroli, coordinatrice SCA Italy ha così commentato la partecipazione: “La manifestazione itinerante di Allegra, rappresenta da sempre una immagine iconica della diffusione dello Specialty a livello mondiale per tutti gli appassionati e professionisti. Questa edizione approda a Milano, consacrando anche l’Italia nel circuito dei famosissimi “Festival”. Saranno presenti in grande numero i Soci della Associazione, quali espositori estremamente qualificati sia per il comparto tecnologico di macchine espresso e attrezzature a corredo della caffetteria, ma anche Micro Roastery che si presentano in questo contesto internazionale con produzioni di altissimo livello, a conferma di una tendenza interna in crescita, non solo numerica ma di qualità. Aziende e Artigiani, che confermano la crescente vocazione Specialty del nostro Paese, tutti in grado di lasciare il segno in campo internazionale, con una nuova declinazione di “Italian Style” di tostatura. Come Associazione siamo profondamente orgogliosi delle eccellenze che si esprimeranno in questa tre giorni e della conferma che lo Specialty in Italia, di cui siamo da sempre il punto di riferimento, fin da tempi non sospetti, è una bellissima realtà in crescita esponenziale, con eccellenti opportunità.
Qui di seguito il programma dei seminari Sca Italy presso The Lab, spazio dedicato alla formazione al Milan Coffee Festival
Venerdì 30 Novembre 18:00 – 18:25 Come essere efficaci nell’era dei Social media - Davide Cobelli, coordinatore nazionale Education SCA Italy 19:30 – 19:55 Lo Specialty Coffee, solo una moda oppure un vero lavoro? - Davide Cobelli, coordinatore nazionale Education SCA Italy Sabato 1 Dicembre 14:00 – 14:45 Aprire uno Specialty Coffee Shop - Chiara Bergonzi, AST e Vice-campionessa mondiale Latte Art Domenica 2 Dicembre 14:00 – 14:25 Un diverso approccio al Caffè Filtro - Alessandro Galtieri AST e Campione italiano Brewers Cup 2018 17:00 – 17:25 Il mondo del Caffè Filtro, da dove possiamo partire? - Alessandro Galtieri AST e Campione italiano Brewers Cup 2018
