Tenuta Roletto, il Canavese si esprime in due spumanti rosé
Tenuta Roletto propone Orangé e Gran Cuvée Rosé, due spumanti del Canavese che si distinguono per affinamento, complessità aromatica e freschezza.
VINI E SPUMANTI - Due spumanti rosé, differenti per affinamento e profilo aromatico, raccontano l'approccio di Tenuta Roletto alla spumantizzazione delle uve rosse tradizionali del Canavese. La cantina propone Orangé, Spumante Rosato Metodo Classico Brut con 60 mesi di permanenza sui lieviti, e Gran Cuvée Rosé, caratterizzato da una maggiore freschezza e da una componente fruttata più evidente.
Le due referenze condividono l'origine delle uve, coltivate a 370 metri di altitudine sui terreni ciottolosi e acidi della Tenuta. È da queste condizioni che prende forma il profilo delle bollicine rosé di Roletto, sviluppate attraverso scelte di affinamento differenti.
Orangé, il Metodo Classico con 60 mesi sui lieviti
La lunga permanenza sui lieviti è l'elemento distintivo di Orangé, Spumante Rosato Metodo Classico Brut, che sviluppa un profilo aromatico complesso, mantenendo equilibrio e vivacità.
Al naso si riconoscono sentori di mela cotta, pompelmo rosa e scorza d'arancia, ai quali si affiancano note di brioche e nocciola tostata, con leggere sfumature minerali e speziate.
In bocca la mousse cremosa accompagna un sorso ricco, sostenuto da un'acidità equilibrata. Il finale è agrumato e sapido, caratteristiche che rendono questo Metodo Classico adatto anche a occasioni conviviali fuori pasto.
Gran Cuvée Rosé, freschezza e carattere fruttato
Un percorso diverso caratterizza Gran Cuvée Rosé, nel quale l'affinamento più breve rispetto a Orangé punta a preservare la freschezza e l'espressione del frutto.
La base viene lasciata maturare per acquisire profondità, mentre un delicato passaggio in legno contribuisce alla complessità del profilo aromatico.
Il bouquet richiama piccoli frutti rossi croccanti e agrumi, accompagnati da sentori di crosta di pane e lievito e da leggere note speziate. Ne deriva uno spumante rosé che combina struttura, verticalità e una componente fruttata ben riconoscibile.
Orangé e Gran Cuvée Rosé rappresentano così due espressioni della produzione spumantistica di Tenuta Roletto: la prima costruita sulla complessità derivante dalla lunga permanenza sui lieviti, la seconda su un affinamento più contenuto che lascia maggiore spazio alla freschezza del frutto. Due approcci che partono dalla stessa base territoriale, quella del Canavese, e si differenziano soprattutto per le scelte di lavorazione e maturazione.
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