Tonitto 1939 porta nel gelato Grisbì ed Elah Cubik: tutte le novità 2026

GELATI E SURGELATI - Tonitto 1939 si prepara ad affrontare il 2026 con importanti lanci che consolidano la sua leadership nel settore del gelato confezionato e rafforzano i legami con i grandi nomi del settore dolciario made in Italy. L'azienda ligure, punto di riferimento in Italia per sorbetti, gelati senza zuccheri aggiunti e prodotti speciali (High Protein, Vegan), presenta due nuove collaborazioni con Grisbì (Gruppo Vicenzi) ed Elah (Gruppo Elah Dufour Novi) e potenzia i progetti già attivi con il Gruppo Bauli e Sperlari, lanciando quattro nuovi gelati che combinano tradizione, sapore e innovazione. Nel 2025, il mercato italiano del gelato continua a mostrare successo con un fatturato di 1,5 miliardi di euro e una crescita del 21% dal 2021 al 2025; il segmento delle vaschette registra un'espansione del 28%.

Grisbì e Elah Cubik diventano gelato

La prima novità nasce dalla partnership con Grisbì, l'iconica frolla croccante ripiena di cremosa farcitura. Per la prima volta, questo biscotto diventa gelato, ricreando il caratteristico contrasto tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna, preservando l'esperienza golosa della ricetta originale in tre gusti: gelato Grisbì crema al cioccolato, al limone e al cocco.

La seconda collaborazione coinvolge lo storico brand Elah, fondato nel 1909 a Genova e dal 1982 parte del gruppo Elah Dufour Novi. Da questa unione nasce il gelato ispirato alla famosa caramella mou "Cubik", prodotto di punta nel mercato delle caramelle toffè che evoca la nostalgia delle caramelle dell'infanzia di tanti italiani. Il gelato riprende il gusto caramello inconfondibile del toffè "Cubik", trasformandolo in un formato moderno pensato per un pubblico ampio anche nel segmento frozen.

Bauli Buondì e Galatine al biscotto, le altre novità

Parallelamente alle nuove partnership, Tonitto 1939, riconosciuto come Marchio Storico Nazionale, continua e arricchisce due collaborazioni avviate negli anni scorsi (Gelato al Panettone, Pandoro, Croissant all'albicocca, Croissant al Pistacchio e Panmoro Bauli). Con l'azienda veronese debutta il nuovo Gelato Buondì Bauli, proposto nelle varianti classico e cioccolato. Il celebre dolce da colazione viene riletto in versione fresca e cremosa: il risultato è un gelato che va oltre il momento della colazione, trasformando un rituale quotidiano in un piacere da gustare in qualsiasi ora del giorno.

La collaborazione con Sperlari introduce invece il nuovo Gelato Galatine al gusto latte e biscotto, un'innovazione che completa e valorizza la gamma presentata nel 2025 (Fiordilatte con gocce di cioccolato bianco, Stracciatella con scaglie di cioccolato fondente, e Fragola con gustose fragoline). Questo gelato unisce la cremosità del gusto latte Galatine con croccanti pezzi di biscotto, creando un bilanciamento perfetto tra dolcezza e consistenza in grado di conquistare un pubblico variegato, dai giovani agli adulti.

Il progetto Iconic Italia Gelato Brands

Tutte le novità 2026, insieme a quelle lanciate recentemente sul mercato, rientrano nel progetto "Iconic Italia Gelato Brands", creato da Tonitto 1939 per celebrare e trasferire nel mondo del gelato confezionato i marchi più rappresentativi della tradizione dolciaria italiana, reinterpretando ricette classiche con un approccio contemporaneo. In un mercato dove i consumatori cercano prodotti riconoscibili, di qualità e con una forte carica emozionale, Tonitto 1939 reinterpreta in versione gelato marchi che hanno attraversato generazioni, costruendo una gamma che valorizza la fedeltà ai gusti originali, l'eccellenza delle materie prime e l'identità distintiva dei brand. Al centro del progetto ci sono l'italianità e la riconoscibilità immediata dei sapori, elementi che creano un legame emotivo autentico e duraturo con i consumatori.

"Siamo orgogliosi di presentare un progetto che rappresenta al meglio la nostra identità e il nostro modo di guardare al futuro - afferma Alberto Piscioneri, General Manager di Tonitto 1939 -. Il nostro obiettivo è portare nel mondo dei gelati confezionati i marchi che hanno fatto la storia del gusto italiano, interpretandoli con rispetto, creatività e la qualità che contraddistingue Tonitto 1939 da oltre ottant'anni. Le nuove partnership con Grisbì e Elah e l'ampliamento del lavoro con il Gruppo Bauli e Sperlari testimoniano la fiducia che queste realtà ripongono in noi e confermano la validità della strategia di collaborazione con i brand storici italiani. Ogni partnership non è soltanto una partnership commerciale, ma un vero e proprio percorso condiviso di innovazione e valorizzazione dei marchi, che ci permette di reinterpretare i sapori iconici in chiave gelato, rispettando la tradizione e allo stesso tempo portando un momento di felicità a tutti i consumatori in Italia e nel mondo. Con Iconic Italia Gelato Brands - conclude - vogliamo continuare a rafforzare legami duraturi con i nostri partner, unendo passione, italianità e una capacità di innovazione che ci consente di sorprendere ogni anno il mercato e chi sceglie i nostri prodotti."