Tripla fermentazione e botti di Rhum: ecco la nuova Chimay Grande Réserve 2025

BIRRE - Chimay presenta la sua attesa novità annuale: la Grande Réserve Barrique 2025 in edizione Rhum. Questa nuova referenza continua una tradizione iniziata nel 2015, quando il rinomato birrificio trappista ha ripreso l'antica tecnica della seconda fermentazione in barrique di legno.
Questa metodologia artigianale conferisce alla birra una notevole complessità aromatica attraverso un processo di tripla fermentazione: iniziale nei tini, successiva in botte e finale in bottiglia, garantendo un prodotto di eccezionale qualità.

Profilo organolettico:

L'edizione Rhum 2025 si caratterizza per un profilo sensoriale ricco e articolato:

• Aroma: bouquet speziato con note di vaniglia, rovere, banana matura e datteri, arricchito da sfumature di cannella e mela
• Gusto: equilibrio tra la dolcezza del caramello e della vaniglia con elementi legnosi e un delicato retrogusto amaro
• Struttura: corpo pieno e cremoso con finale caldo e vellutato, accentuato dalla componente alcolica

Caratteristiche:

Categoria: Trappista - Strong Dark Ale barrel fermented
Gradazione alcolica: 10,5%
Conservazione ottimale: fino a 5 anni
Temperatura di servizio consigliata: 10-12°C

Questa edizione limitata è ora disponibile sul mercato italiano nei formati da 37,5 cl e 75 cl, rappresentando un'eccellenza per gli appassionati di birre speciali.

Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!