VETZ: botaniche selezionate e gusto agrumato per un nuovo aperitivo italiano

ALCOLICI E SPIRITS - Dall’intuizione condivisa da un gruppo di amici prende forma VETZ, uno sweet-bitter pensato per reinterpretare uno dei momenti più emblematici della cultura italiana: l’aperitivo. La bevanda si presenta con una gradazione alcolica contenuta, pari al 15%, ed è realizzata attraverso una selezione accurata di botaniche che restituiscono un profilo aromatico fresco, dominato da note agrumate e da un finale piacevolmente amaricante. La sua identità affonda le radici nella tradizione degli amari italiani, rielaborata però in chiave contemporanea per adattarsi a gusti e abitudini attuali. Il prodotto viene realizzato in Piemonte, senza l’impiego di coloranti né di additivi.

Alla base del progetto c’è un’idea semplice ma centrale: l’amicizia come valore fondante. Il nome stesso, VETZ, richiama infatti un modo informale con cui gli amici si chiamano tra loro, espressioni come “Vécio”, “Vez” o “Vecchio”, e vuole evocare proprio quell’atmosfera di familiarità e convivialità. Nel linguaggio del brand, essere “VETZ” significa vivere con leggerezza, trovare gioia nei momenti quotidiani e lasciare spazio a ciò che conta davvero: le relazioni autentiche. Da questa visione prende forma l’intero progetto, che considera l’amicizia non soltanto un riferimento simbolico, ma l’essenza stessa dell’identità del marchio.

Un nuovo approccio all’aperitivo

L’idea che guida VETZ è quella di rinnovare il rituale dell’aperitivo proponendo un concept capace di coniugare tradizione e contemporaneità. L’obiettivo dichiarato è offrire nel panorama del beverage una proposta diversa, capace di essre l'ingrediente perfetto per creare cocktail distintivi.

La diffusione del brand segue la stessa filosofia: VETZ è pensato per essere presente tanto nei cocktail bar più affermati quanto nelle pizzerie o nei ristoranti di quartiere. In ogni contesto l’intento resta lo stesso, portare una bevanda che unisca attenzione alla qualità e gusto contemporaneo. L’aperitivo tra amici, anche quando è un gesto semplice e informale, viene così interpretato come un momento che merita ingredienti autentici e una ricerca attenta del sapore.

Botaniche e design

La composizione del prodotto è il risultato di un lungo lavoro di ricerca. Sono infatti ventidue le botaniche selezionate per definire un equilibrio aromatico che renda la bevanda armoniosa e riconoscibile. Tra gli ingredienti principali figurano l’amaro della radice di genziana e dell’arancia amara, bilanciati dalla dolcezza della camomilla e della vaniglia. A completare il profilo intervengono le sfumature del rabarbaro e del cardamomo. L’insieme genera un bitter dal carattere fresco e agrumato, con un finale amaricante ben definito e un colore intenso che richiama riflessi ambrati e dorati.

La ricetta prevede ingredienti di prima qualità – acqua, zucchero, infuso di erbe e fiori e aromi naturali – senza l’aggiunta di conservanti o coloranti. Anche l’aspetto della bottiglia richiama una precisa ispirazione storica: la forma prende spunto dai contenitori utilizzati un tempo nelle farmacie italiane, con collo corto e tappo in sughero nero. L’etichetta segue la stessa linea estetica, mantenendo un’impostazione essenziale e naturale, con richiami vintage combinati a un design minimale influenzato dallo stile scandinavo.

Mixology e presenza internazionale

La struttura aromatica e il basso tenore alcolico rendono VETZ una base particolarmente versatile nel mondo della mixology. La bevanda si presta a diverse preparazioni: dai drink più freschi come VETZ spritz e VETZ tonic, fino alla reinterpretazione di classici come Negroni e Americano. Anche i long drink trovano nuove possibilità di espressione, come dimostra l’Otra VETZ, esempio di combinazione capace di creare un equilibrio di sapori originale. L’idea alla base è proporre un modo nuovo di bere, in cui la mixology diventa accessibile senza rinunciare alla qualità del gusto. Il prodotto è disponibile anche alla spina per il settore horeca.

Il marchio italiano ha progressivamente ampliato la propria presenza oltre i confini nazionali. La distribuzione è attiva in diversi mercati, tra cui Italia, Stati Uniti, Messico, Australia, Svezia, Polonia, Norvegia, Danimarca, Slovenia, Hong Kong, Taiwan e Malesia. Parallelamente, la vendita online diretta al consumatore è disponibile in Germania, Francia, Austria, Svizzera e Olanda.

Tra le iniziative più recenti si inserisce anche una collaborazione con Galvanina che ha dato vita alla linea ready-to-serve “ma.però”, presentata a Beer & Food Attraction di Rimini. Il prodotto VETZ & Tonic ma.però, con una gradazione del 4,7% alc./vol., unisce il sweet-bitter aromatico di VETZ alla tonicità biologica Galvanina, dando origine a una proposta dal carattere fresco e botanico in linea con le tendenze attuali del mercato beverage.

I cocktail

VETZ Spritz
60 ML VETZ
90 ML PROSECCO
Guarnire con fetta di limone

VETZ Tonic
50 ML VETZ
100 ML ACQUA TONICA
Guarnire con scorza di limone

Otra VETZ
30 MLVETZ
45 ML TEQUILA
10 ML SUCCO DI LIME TOP CON SODA AL POMPELMO ROSA
Guarnire con fetta di pompelmo rosa