Carapelli Blu: la bottiglia in vetro colorato che protegge l'extravergine italiano

INGREDIENTI E CONDIMENTI - Arriva sul mercato Carapelli Blu, la nuova linea che punta tutto sulla qualità dell'olio extravergine d'oliva 100% italiano attraverso un packaging innovativo. L'elemento distintivo è la bottiglia in vetro blu, una soluzione che nasce da un lavoro di ricerca scientifica condotto dall'Istituto Nutrizionale Carapelli - Fondazione ETS insieme all'Università di Perugia. Il progetto ha analizzato come si deteriora l'olio extravergine quando viene conservato in bottiglia, ricreando le condizioni tipiche dell'esposizione sugli scaffali dei supermercati.

La ricerca sul vetro blu

Lo studio ha esaminato i processi attraverso cui l'ossidazione, accelerata dalla luce e dal calore, fa perdere all'olio le sue proprietà organolettiche, nutrizionali e benefiche. Il nemico principale dell'extravergine durante la sua permanenza a scaffale è la foto-ossidazione, e la confezione rappresenta quindi lo strumento più importante per garantire la conservazione del prodotto. La ricerca, durata 12 mesi, ha messo a confronto cinque diverse tipologie di vetro e ha verificato come evolve l'ossidazione in oli ottenuti da quattro cultivar diverse. L'obiettivo era trovare sistemi nuovi per misurare la freschezza del prodotto e capire quanto il packaging possa davvero proteggere l'olio. I dati raccolti sono inequivocabili: il vetro blu protegge l'olio EVO meglio di tutti gli altri colori analizzati, rallentando il naturale processo di deterioramento e mantenendo più a lungo le qualità sensoriali e nutrizionali.

"Con Carapelli Blu rinnoviamo il nostro impegno a fare innovazione nella categoria, tutelando ciò che conta di più: la qualità dell'extravergine" sottolinea Cristina Noferini, Direttrice Marketing di Carapelli Firenze. "Questo progetto unisce ricerca scientifica e rispetto della tradizione e ciò significa ribadire la nostra missione di valorizzazione del prodotto per il consumatore per lo scaffale e per l'intera filiera."

Il partner industriale e la sostenibilità

La bottiglia blu è realizzata da Verallia, primo produttore europeo e terzo a livello mondiale di imballaggi in vetro per il settore alimentare e delle bevande. L'azienda ha messo a punto questo specifico tipo di vetro per Carapelli, dando vita concretamente a Carapelli Blu. La soluzione presenta anche un profilo interessante dal punto di vista ambientale, con un contenuto di materia riciclata che arriva al 65,7% (dati 2024 sul vetro esterno riciclato integrato per il vetro Blu – Verallia Italia). Verallia ha portato nel progetto la sua esperienza industriale e la capacità di innovare il materiale vetro, collaborando strettamente con Carapelli per tradurre risultati scientifici complessi in una soluzione pratica, efficace e replicabile su larga scala. L'impegno dell'azienda nella ricerca di packaging che migliorino qualità e sicurezza degli alimenti ha permesso di sviluppare una bottiglia che non solo conserva più a lungo le caratteristiche dell'extravergine, ma risponde anche alle crescenti richieste di sostenibilità della filiera. Il progetto dimostra come la sinergia tra industria, ricerca e brand possa creare valore concreto per chi acquista e per tutto il mercato.

"Carapelli Blu rappresenta un esempio concreto di come l'innovazione sul vetro possa generare valore lungo tutta la filiera," dichiara Fabio Damonte, Direttore Commerciale e Marketing di Verallia Italia. "Abbiamo trasformato un risultato scientifico in una soluzione industriale capace di migliorare la protezione dell'olio extra vergine e, allo stesso tempo, di rispondere alle crescenti esigenze di sostenibilità del mercato. Questa bottiglia nasce dalla collaborazione e dalla volontà condivisa di elevare la qualità del prodotto e l'esperienza del consumatore. Per Verallia, significa confermare il nostro ruolo come partner strategico e leader di settore nello sviluppo di packaging in vetro che coniugano prestazioni, estetica e responsabilità ambientale."

L'innovazione rappresenta per la grande distribuzione uno strumento concreto per qualificare l'assortimento, arricchire la proposta in modo distintivo e presidiare il segmento degli extravergini di fascia alta. Carapelli Blu rinnova i linguaggi comunicativi dello scaffale rispondendo alle aspettative di consumatori esigenti e attenti alla qualità.

Disponibile nella grande distribuzione da dicembre 2025
Formato: 0,75 L
Prezzo consigliato al pubblico: 9,99€


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