CATERING E DISTRIBUZIONE - DEX – Dolcitalia Exchange è ora pienamente operativo e rappresenta un tassello fondamentale nel processo di trasformazione digitale voluto da Dolcitalia, network italiano di servizi per la distribuzione nel settore food & beverage. Si tratta del primo marketplace B2B creato appositamente per i grossisti che fanno parte del network Dolcitalia, nato con l'obiettivo di ottimizzare gli approvvigionamenti, diminuire le giacenze inutili nei magazzini e aumentare la competitività d'acquisto, promuovendo allo stesso tempo la cooperazione fra le aziende del comparto.

Uno strumento per superare la frammentazione del mercato

In un settore che sul territorio nazionale vede la presenza di oltre 3.000 operatori e serve circa 500.000 punti vendita, DEX si configura come una soluzione pratica per risolvere i problemi di un mercato ancora molto frammentato. La piattaforma permette ai grossisti di effettuare compravendite direttamente fra loro, garantendo trasparenza nelle transazioni e massima flessibilità operativa.

Fra le categorie merceologiche più attive sulla piattaforma emerge il comparto beverage, protagonista di un accordo strategico con Doreca, azienda di riferimento nazionale per la distribuzione di bevande. Questa collaborazione consente agli affiliati Dolcitalia di avere accesso a un catalogo di oltre 9.000 referenze, beneficiare di condizioni d'acquisto vantaggiose e appoggiarsi a una struttura logistica estesa su tutto il territorio, che comprende 16 centri di distribuzione e un hub da 60.000 mq situato a Roma.

La visione collaborativa secondo Marino Lazzarini

«DEX rappresenta una vera svolta per il nostro settore – spiega Marino Lazzarini, Presidente di Dolcitalia –. Non è solo uno strumento digitale, ma un modello collaborativo che permette anche ai piccoli grossisti di essere più forti insieme, condividendo assortimenti, riducendo sprechi e cogliendo nuove opportunità di business».

La piattaforma lavora in sinergia con DATA+, il sistema proprietario del Gruppo dedicato alla raccolta e all'elaborazione dei dati, che assicura trasparenza e tracciabilità in ogni fase della filiera, mettendo a disposizione di grossisti e industria analisi e informazioni strategiche di grande valore.

Verso un ecosistema digitale integrato

«DEX è il primo passo di un percorso di trasformazione più ampio – commenta Stefano Raffaglio, Direttore Generale di Dolcitalia –. L'obiettivo è costruire un ecosistema digitale capace di connettere industria, distributori e punti vendita, favorendo nuovi modelli di business e una maggiore competitività per l'intero sistema dell'ingrosso».

Con il lancio di DEX, Dolcitalia ribadisce il proprio ruolo di piattaforma di servizi integrati per la distribuzione, in grado di coniugare l'esperienza consolidata nel settore con l'innovazione tecnologica, dando vita a una filiera più efficiente, collaborativa e attenta alla sostenibilità.

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