Fradiavolo alla conquista di Roma sbarca a Trastevere

PIANETA PIZZA - Il prestigioso marchio Fradiavolo continua la sua espansione e sceglie il cuore pulsante di Trastevere per inaugurare il suo 32° ristorante, il terzo nella capitale. Situato in Via di Porta Settimiana n.8, il nuovo locale rappresenta un'apertura strategica in uno dei luoghi simbolo della romanità, consolidando ulteriormente la posizione del gruppo nel mercato italiano in vista di un importante piano di sviluppo internazionale.

Una location mozzafiato tra storia e design

Il nuovo ristorante sorge in un angolo esclusivo di Trastevere, all'interno di una location storica impreziosita da due terrazze e un giardino privato. "L'immobile in cui abbiamo aperto, oltre ad essere particolarmente bello, con il suo straordinario giardino interno, è un pezzo magico di storia antica e moderna della città più bella al mondo", dichiara Mauro D'Errico, Presidente e Co-Founder di Fradiavolo.

Gli ambienti interni presentano un design esclusivo dal gusto vintage, realizzato con materiali di recupero che creano un'atmosfera accogliente e ricercata, in perfetta sintonia con lo spirito del quartiere.

L'omaggio a Roma: nasce l'impasto "Romano"

Per celebrare questa importante apertura, Fradiavolo ha lanciato un nuovo impasto dedicato alla tradizione locale. "In concomitanza dell'apertura di Fradiavolo Trastevere, abbiamo deciso di lanciare il nostro nuovo impasto Romano, per una pizza sottile e scrocchiarella", spiega D'Errico.

Il nuovo locale offrirà quindi cinque tipologie di impasto: accanto ai già noti classico, integrale, nero al carbone e senza glutine, si aggiunge l'impasto "Romano", sottile e croccante, in perfetto stile "alla romana". Un omaggio alla tradizione culinaria della capitale che si estende anche al menu, arricchito da tre grandi classici della cucina romana: carbonara, amatriciana e cacio e pepe.

Una storia di successo nel mondo della pizza

Fradiavolo rappresenta un progetto ambizioso che in meno di cinque anni ha saputo conquistare riconoscimenti prestigiosi nel panorama della ristorazione. Il brand, acquistato nel 2018 da Mauro D'Errico e Gianluca Lotta, è oggi annoverato tra le migliori 20 catene di pizzerie artigianali al mondo secondo la classifica 50TopPizza.

Il segreto del successo? Una visione innovativa della pizza che bilancia sapientemente ingredienti italiani di altissima qualità e un processo produttivo attento alla sostenibilità.

Prospettive future: espansione in Italia e all'estero

Nel 2024, il fondo Alto Partners ha acquisito la maggioranza del marchio con l'obiettivo di accelerarne l'espansione sia in Italia che all'estero. Ad oggi, Fradiavolo conta 32 pizzerie, di cui 31 in Italia e una a Miami, con l'ambizioso obiettivo di raddoppiare la presenza sul territorio italiano nei prossimi anni.

L'apertura del locale di Trastevere rappresenta quindi non solo un nuovo punto di riferimento per gli amanti della pizza di qualità nella capitale, ma anche un ulteriore passo avanti nel piano di crescita di un marchio italiano che sta conquistando il mondo.

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