Fratelli Bonacchi: un sistema chiuso per caffè speciali che fa la differenza nel fuoricasa

CAFFÈ - Una nuova proposta di qualità per distinguersi nell'offerta caffè. Un prodotto nuovo, facilissimo da usare che permette di differenziarsi, aumentare lo scontrino e semplificare il servizio. Con una gamma tale da poter creare una carta dei caffè dedicata. Una piccola rivoluzione di business. Ecco cosa fare per provarlo!

Oggi, il caffè nei locali è spesso una proposta "distratta", un fine pasto veloce che risponde alla domanda "quanti caffè?", cui spesso segue una risposta che lascia l'amaro in bocca al cliente, perché il caffè è di scarsa qualità oppure estratto frettolosamente. Mentre il caffè può diventare un vero punto di forza del locale, proponendo al cliente la scelta da una carta dedicata, con prezzi adeguati che garantiscono un margine adeguato e non ultimo, anzi fondamentale, un sistema semplice che agevola il servizio!

Perché non fare la differenza anche col caffè? Dopo aver dedicato tanta attenzione nella selezione delle materie prime, nella composizione del menù, in cucina, nel servizio che prova a raccontare la filosofia del locale.

Fratelli Bonacchi ha messo a punto una nuova proposta di qualità in grado di generare una nuova fonte di reddito: una cialda speciale in carta compostabile col sistema proprietario TEN, 10 grammi (invece dei canonici 7 grammi delle cialde ESE), un sistema chiuso che lavora con macchine dedicate e che permette di rivoluzionare il modo in cui puoi vendere caffè.

Facilissima da utilizzare, senza l'impiego di attrezzature ingombranti o ad alto consumo energetico (il sistema è chiuso ma ovviamente le attrezzature vengono fornite con varie formule dal noleggio alla vendita, passando per il tradizionale comodato), la cialda TEN sovverte il paradigma del caffè perché porta lo specialty in tazza con la praticità di un monoporzionato, senza sprechi e senza richiedere competenze tecniche avanzate all'operatore, che può quindi concentrarsi sulla vendita.

La cialda TEN, grazie alla dose maggiore di caffè (10 grammi) fa sì che le differenze aromatiche in tazza siano chiarissime e percepibili da tutti, cose finora impensabili in una cialda ESE da 7 grammi, spesso caratterizzata solo da note di amaro o della famiglia aromatica della pasticceria.

Il risultato? Chiunque lo assaggia rimane estasiato, comprendendo cos'è davvero un caffè "speciale" ed è pronto a spaziare nell'ampia gamma (le referenze sono già 14, con diverse origini da vari paesi del mondo) che accoglie profili aromatici molto diversi tra loro che accontentano proprio tutti.

È una piccola grande rivoluzione: con la facilità di un porzionato e il risultato in tazza di un vero specialty, il gioco è fatto.

Siamo proprio di fronte a un nuovo business: il monoporzionato di altissima qualità, che permette di vendere più caffè, a un prezzo più alto perché la qualità e il valore in tazza sono chiaramente percepiti e apprezzati, e il prezzo è riconosciuto dal consumatore come perfettamente adeguato all'altissima qualità che sta bevendo. La gamma poi è tale da poter creare una carta dei caffè dedicata che fa percepire ancora di più la qualità dell'offerta, rendendola distinguibile e apprezzata.

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