HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Patrick Pistolesi allo stand Birra Peroni
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Patrick Pistolesi, ospite allo stand Birra Peroni
A Beer&Food Attraction 2026, Fabio Russo ha intervistasto allo stand di Birra Peroni il bartender Patrick Pistolesi, fondatore di Drink Kong, stabilmente tra i 50 Best Bars in the World, e una delle voci più autorevoli della mixology contemporanea, con oltre vent'anni di esperienza maturata tra Roma, New York e Tokyo.
Ospite dell'azienda allo stand, Pistolesi ha tenuto una masterclass - laboratorio sensoriale dedicata a Peroni Nastro Azzurro 0.0%, che definisce una proposta di qualità all'insegna dell'artigianalità, pensata per chi sceglie di non bere alcolici senza per questo rinunciare a un'esperienza autentica. Una convinzione che si radica nella filosofia del suo locale, dove il bere analcolico occupa un posto di rilievo: sono molte le ragioni che possono portare una persona a fare questa scelta, ma l'atmosfera piacevole e conviviale del bar deve poter essere vissuta da tutti allo stesso modo.
A margine dell'intervista, Pistolesi svela anche qual è la sua birra preferita: l'Asahi, scelta che riflette le forti ispirazioni giapponesi che animano il suo lavoro e guidano la filosofia dei suoi locali.
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È possibile seguire l'intervista anche in lingua inglese, selezionando la relativa traccia audio dalle opzioni del video su Youtube.
