HorecaTv a Host 2025. Intervista con Maurizio Fiorani di Eureka - Conti Valerio Srl
Fabio Russo intervista Maurizio Fiorani, Amministratore Delegato di Eureka - Conti Valerio Srl
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato Maurizio Fiorani, Amministratore Delegato di Conti Valerio Srl, proprietaria del marchio Eureka leader nel segmento dei macinacaffè professionali.
Negli ultimi anni l'azienda ha registrato una forte crescita e ad oggi occupa più di 200 persone tra Italia e Cina, con un team giovanissimo dall'età media intorno ai 30 anni. La forza del capitale umano ha reso l'azienda un riferimento del settore in tutto il mondo.
A Host sono state presentate diverse novità per il mondo bar ad altissima tecnologia, tutte con un unico obiettivo: semplificare il lavoro del barista e migliorare il risultato in tazza. In particolare, Eureka ha allargato la famiglia Atom con Atom W, un macinino dotato di un sistema di pesatura integrato ad altissima precisione che ottimizza la quantità di caffè macinato in modo da ottenere risultati costanti e ripetibili.
Diverse inoltre le soluzioni smart, sempre a supporto del lavoro dei professionisti, come il sistema elettronico di regolazione della distanza delle macine e la memorizzazione delle ricette che permette al barista di richiamarle senza dover riprogrammare ogni volta il macinino, consentendo di risparmiare tempo e materia prima evitando sprechi.
