HorecaTv a Host 2025. Intervista con Vincenzo Pagliero di Tuttocapsule

A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato Vincenzo Pagliero, Amministratore Delegato di Tuttocapsule. Lo spazio espositivo di Tuttocapsule a Host Milano ha presentato due concept distinti ma complementari: Tuttocapsule La Caffetteria e Accademia La Caffetteria.
La Caffetteria è un format innovativo che alla vendita di capsule, cialde e macchine aggiunge il plus della somministrazione sul posto, garantendo uno standard qualitativo in tazza molto alto. Non solo retail quindi, ma un luogo dove il cliente può anche fermarsi a gustare il caffè preparato da professionisti.
Accademia La Caffetteria è invece un format dedicato al piacere e alla conoscenza del caffè, dove vengono proposti gli specialty coffee del brand tostati nella micro-roastery di Barolo. L'obiettivo è creare un luogo dove incontrare gli specialisti e dare valore sociale al caffè, uno spazio dove non solo si passa del tempo piacevolmente ma si prova anche a imparare qualcosa sul mondo del caffè, dalla coltivazione alla tostatura fino all'estrazione perfetta.
A Host è stato presentato anche il nuovo brand TAIAO, termine māori che significa perfetto equilibrio tra uomo e natura e che non ha un equivalente diretto in italiano. Si tratta di una gamma completamente nuova di prodotti in polvere, declinata in tre famiglie: la famiglia dei matcha, dei chai e dei superfood. Una linea caratterizzata da una lista di ingredienti pulita e un packaging sostenibile, pensata specificamente per intercettare i consumatori giovani sempre più attenti alla qualità degli ingredienti, alla sostenibilità e alle nuove tendenze del wellness beverage.