International Coffee Forum: due giorni a Napoli tra cultura e filiera del caffè

EVENTI - Il rapporto tra cultura del caffè e filiera economica sarà al centro della seconda edizione dell’International Coffee Forum, in programma a Napoli l’1 e il 2 ottobre 2026, in concomitanza con la Giornata Internazionale del Caffè. Il calendario, ancora in fase di definizione, conta già diciassette appuntamenti confermati distribuiti nelle due giornate, tra panel, masterclass e incontri culturali.

Il Forum riunirà produttori, torrefattori, ricercatori e operatori, mettendoli a confronto con baristi, studenti delle scuole di ristorazione e caffetteria, consumatori e istituzioni. L’obiettivo dichiarato è leggere il caffè come elemento culturale e come filiera economica. L’appuntamento segue l’edizione 2025, che ha registrato oltre 1.500 presenze tra professionisti del settore, aziende e brand internazionali, e punta a confermare Napoli, città legata al culto della tazzina, come capitale europea in materia.

La sede scelta è il barocco Palazzo dell’Immacolatella Vecchia, sul Molo Angioino, raggiungibile dalla stazione metropolitana di Piazza Municipio e attraverso gli accessi pedonali del Varco Immacolatella Vecchia e del Varco Pisacane. Secondo gli organizzatori, il luogo richiama l’apertura di Napoli verso il mondo e offre l’occasione per valorizzare uno spazio destinato a eventi di questa portata. La manifestazione è ospitata dall’Autorità Portuale del Mar Tirreno Centrale e, come nel 2025, si svolge sotto il patrocinio e la supervisione scientifica dell’Università Federico II di Napoli.

A un mese dall’appuntamento risultano confermati sei salotti tematici: L’Italia del caffè tra export e nuove frontiere, Il bar come interfaccia del nuovo consumo, La certificazione del caffè di qualità, Il consumo domestico, Il lato «buono» del caffè e La sostenibilità e il futuro della filiera. Il programma comprende inoltre sei incontri esperienziali tra workshop, masterclass e pastry show, con la partecipazione di campioni di caffetteria, assaggiatori e pasticceri.

Altri quattro eventi saranno dedicati a presentazioni di libri, arte, letteratura, giornalismo e musica. L’apertura sarà affidata a un happening accompagnato da un’installazione multimediale che restituirà in tempo reale i dati sul consumo di caffè in Italia e nel mondo. Una parte del calendario sarà riservata anche alle case history delle imprese partecipanti, chiamate a presentare pratiche di sostenibilità, innovazioni tecnologiche e sviluppi sui mercati esteri.

I talent residenti saranno Gianni Cocco e Carmen Clemente, entrambi ICF Award 2025. Cocco, che ha costruito il proprio lavoro sulla ricerca sul campo e sulla narrazione territoriale della cultura del caffè, realizzerà per il Forum una mappa del caffè in Italia. Il percorso comprenderà otto città e altrettante tappe, da Trieste a Napoli e da Torino a Palermo, per documentare i cambiamenti nelle modalità di consumo, produzione e progettazione della bevanda.

Clemente, campionessa del mondo di latte art e formatrice specializzata in tecniche di estrazione, terrà invece quattro masterclass aperte al pubblico. Gli incontri partiranno dalle basi dell’espresso per arrivare al milk texturing e al cappuccino arcobaleno, con dimostrazioni dal vivo e sessioni guidate.

La presentazione ufficiale del Forum alla stampa è prevista per il 28 settembre. L’ingresso alla manifestazione sarà gratuito, a numero controllato e su prenotazione. Le informazioni sulle modalità di partecipazione sono disponibili scrivendo a info@internationalcoffeeforum.com o chiamando il numero 351 6654730. La comunicazione dell’edizione 2026 si avvale, tra gli altri, dei canali di Horecanews.it, Comunicaffè.it, Vendingnews.it e Clubdelcaffe.com.

Per informazioni specifiche, interviste e accrediti stampa è possibile contattare l’addetto stampa Enrico Parolisi all’indirizzo e-mail studio@pressofficeboutique.it o al numero 348.9335799.

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