Pizza Maxima 2026 a Roma tra conference, premi e dieci pizzaioli ai forni

EVENTI E MANIFESTAZIONI - Il 28 settembre Spazio Novecento, a Roma, ospiterà Pizza Maxima 2026, appuntamento dedicato all’arte bianca italiana che riunirà pizzaioli, professionisti e stampa di settore dalle 11 alle 21. La manifestazione, fino al 2025 conosciuta come Pizza Awards, cambia nome per il 2026 diventando Pizza Maxima, dal latino “magnus” che sta ad indicare l’alto livello di eccellenza.

La giornata sarà articolata tra incontri, momenti di degustazione e la cerimonia che assegnerà gli Oscar della pizza made in Italy. Ai forni si alterneranno complessivamente dieci pizzaioli, mentre la Pizza Conference affronterà in due sessioni alcuni dei temi che riguardano il settore, dalle guide e classifiche alla comunicazione, fino agli aspetti legati alla pizza d’eccellenza.

A organizzare l’evento sono E20-Events Factory e RistorAgency, con il Patrocinio della Presidenza della Regione Lazio e dell’Assessorato ai Grandi Eventi del Comune di Roma, nelle persone di Francesco Rocca e Alessandro Onorato, e con il supporto di Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, Rega Pomodori, Italforni, Olio Basso, Fritti Gourmet, Goeldlin Collection e della radio ufficiale Dimensione Suono Roma.

“Abbiamo deciso di cambiare nome per prendere le distanze dalle diverse imitazioni che negli ultimi anni sono sorte creando confusione tra gli addetti ai lavori – dichiarano i due organizzatori Fabio Carnevali, editore di MangiaeBevi, e Vincenzo Pagano, direttore di ScattidiGusto – Il nostro obiettivo è premiare le eccellenze dell’arte bianca ma anche creare un momento di dibattito e confronto oltre che un’opportunità di business per le aziende del settore. Alla seconda edizione della Pizza Conference avremo i massimi esperti italiani della Pizza, del Marketing e della Comunicazione che si confronteranno sul palco in due differenti aree tematiche. Una grande occasione per capire le dinamiche e le tendenze in atto nel settore e per dare valore al proprio business.”

A presentare Pizza Maxima sarà BARBARA POLITI, giornalista e volto televisivo nazionale, nonché firma autorevole di testate come La Gazzetta del Mezzogiorno.

Il programma di Pizza Maxima 2026

Le porte di Spazio Novecento si apriranno alle ore 11:00 con l’arrivo dei relatori della “Pizza Conference” e dei partecipanti. La conferenza sarà articolata in due parti, dalle 11.30 alle 13 e dalle 14.30 alle 16. Tra le due sessioni è previsto un pizza lunch, dalle 13:00 alle 14:30, con 5 noti pizzaioli ai forni.

Dalle 16:30 alle 18:30 l’attenzione si sposterà invece sulla cerimonia di premiazione, che terminerà con un’esclusiva pizza dinner e altri 5 pizzaioli di livello nazionale ai forni collocati sulla splendida terrazza di Spazio Novecento, dove sarà possibile degustare le creazioni dei maestri pizzaioli. All’interno del salone sarà invece possibile degustare tanti altri prodotti, come fritti, fiordilatte, formaggi, tartufo, vino, bollicine, birra e caffè.

La scaletta completa prevede:

dalle 11:30 alle 13:00: PIZZA CONFERENCE 2026 (I parte)
dalle 13:00 alle 14:30: PIZZA LUNCH
dalle 14:30 alle 16:00: PIZZA CONFERENCE 2026 (II parte)
dalle 16:00 alle 16:30: COFFEE BREAK
dalle 16:30 alle 18:30: PIZZA MAXIMA 2026 - PREMIAZIONI (V edizione)
dalle 18:30 alle 21:00: PIZZA DINNER

I due panel della Pizza Conference

La Pizza Conference sarà sviluppata attorno a due differenti temi. Alle ore 11.30 prenderà il via Guide, classifiche, recensioni, social: come si entra, shitstorm e psicologia del rifiuto, panel che avrà come relatori Lorenzo Ruggeri (direttore Il Gambero Rosso), Carlo Passera (Responsabile Guida Pizza Identità Golose), Luciano Pignataro (giornalista), Francesca Brunzo (Campionato della pizza), Flavia Munafò (psicologa), Luca Carta (editore e direttore Pizza Magazine), Alberto Lupini (direttore Italia a Tavola), Gino Sorbillo (pizzaiolo) e Pier Daniele Seu (pizzaiolo).

Dopo la pausa del pranzo, alle ore 14.30, sarà la volta del secondo panel, dedicato al tema La pizza d’eccellenza: teoria e prassi. Interverranno Antimo Caputo (Mulino Caputo), Giovanni Amodio (Latteria Sorrentina), Luigi Rega (Rega Pomodori), Fabrizio Basso (Olio Basso), Valentina Borsini (Fritti Gourmet), Massimo Rossini (ItaliaItalforni), Errico Porzio (pizzaiolo) e Roberto Davanzo (pizzaiolo).

Dieci pizzaioli tra Pizza Lunch e Pizza Dinner

Sulla terrazza di Spazio Novecento si alterneranno ai forni 10 pizzaioli, 5 per il pranzo, previsto dalle 13 alle 14.30, e 5 per la cena, dalle 19 alle 21.

Per il Pizza Lunch saranno presenti Francesco Arnesano - Lievito Pizza Pane (Roma), Diego Ciraudo - Die Gustibus (Giffoni Sei Casali – SA), Marco D’Elia - Gli Esposito (Salerno), Matteo Lo Iacono - Crunch (Roma) e Davide Ruotolo - Palazzo Petrucci (Napoli).

Per il Pizza Dinner si alterneranno invece Alessandro Negrini - Corporate Chef Italforni, Angelo Pezzella - Pizzeria con cucina (Roma), Mirko Rizzo - L’Elementare (Roma), Ciro Tutino - Bro. (Napoli) e Diego Vitagliano - 10 Diego Vitagliano (Napoli).

Nomination e titoli in palio

Pizza Maxima sarà un vero e proprio premio di tutta la stampa. A stilare la graduatoria e ad assegnare i vari premi è stata infatti una giuria composta da circa 200 tra i più autorevoli giornalisti gastronomici del settore, rappresentanti e curatori delle principali guide, direttori e redattori delle testate di settore e responsabili delle pagine dei quotidiani che trattano di gastronomia, con particolari competenze per il mondo della pizza, e dai più importanti esperti di pizza in Italia.

Attraverso le loro segnalazioni sono state inizialmente stilate le 150 nomination, successivamente votate sempre dalla stessa giuria, con voto da 6 a 10, sul sito ufficiale dell’evento www.pizzamaxima.com in modo trasparente e inequivocabile.

I parametri di giudizio adottati riguardano l’aspetto esterno della pizza, l’impasto e la tecnica, ma anche la personalità, le materie prime utilizzate e la regolarità, oltre al rapporto qualità/prezzo e al menu. Non ultimi l’ambiente e il servizio di sala.

I risultati finali saranno svelati durante la cerimonia di premiazione e successivamente comunicati sui canali ufficiali di Pizza Maxima, sito e social, e sui siti dei media partner, come Scatti di Gusto, MangiaeBevi, Italia a Tavola, Cronache di Gusto, Il Forchettiere, la rivista Pizza Magazine e tante altre testate.

Oltre alla graduatoria delle migliori 150 pizzerie d’Italia, con in testa la “migliore pizzeria d’Italia”, saranno premiate le “migliori 20 pizzerie regionali” e i “migliori professionisti” di 4 categorie: Miglior Pizzaiolo dell’anno, Miglior Pizzaiola dell’anno, Miglior Pizzaiolo Under 35 dell’anno e Miglior Fornaio dell’anno.

Saranno inoltre 19 i premi speciali assegnati secondo criteri specifici: Miglior Pizza Tradizionale, Miglior Pizza Contemporanea, Miglior Pizza Creativa, Miglior Pizza Fritta, Miglior Pizza Romana, Miglior Pizza Margherita, Miglior Pizza Dolce, Miglior Pizza Fritta, Miglior Carta delle Pizze, Miglior Carta dei Vini, Miglior Carta dei Fritti, Miglior Carta delle Birre, Miglior Carta dei Cocktails, Miglior Servizio di Sala, Miglior Format, Miglior Catena di Pizzerie, Miglior Nuova Apertura, Miglior Comunicazione, Miglior Pizza al Taglio.

Per ulteriori informazioni:
www.pizzamaxima.com - info@pizzamaxima.com

La location:
Spazio Novecento
Piazza G. Marconi 26/b – oo144 Roma
https://www.spazionovecento.it/
Orario: dalle ore 11.00 alle ore 21.00