Lo chef stellato Chieppa presenta la linea panettoni 2025
Quattro i panettoni artigianali più una limited edition con cui lo chef stellato Jacopo Chieppa celebra la Liguria nel Natale 2025.
DOLCI E LIEVITATI - Come ogni anno torna il panettone ligure firmato da Jacopo Chieppa, chef e lievitista, una stella Michelin al ristorante Equilibrio di Dolcedo in provincia di Imperia, e chef e titolare della pizzeria Kilo. La collezione 2025 comprende quattro gusti classici più una speciale Limited Edition dedicata ai sapori della Liguria. I lievitati, disponibili a 35 euro, sono acquistabili presso la pizzeria Kilo sul lungomare di Imperia e il ristorante Equilibrio a Dolcedo, oppure ordinabili online sui rispettivi siti web.
La proposta nasce dalla passione dello chef per il mondo dei lievitati artigianali, che caratterizza la sua attività quotidiana nella pizzeria Kilo e trova ulteriore espressione creativa durante il periodo natalizio. Al centro del progetto c'è il forte legame con il territorio ligure, valorizzato attraverso la selezione di ingredienti, prodotti e fornitori locali.
La gamma si apre con il panettone classico alla ligure, che reinterpreta la ricetta tradizionale con arancia candita e un tocco distintivo. Segue una rivisitazione che omaggia la Liguria, elaborata con olio extravergine d'oliva, olive candite, cioccolato bianco e limone candito.
Tra le proposte dolci torna il panettone al gianduia, arricchito con cioccolato gianduia, e il panettone al cioccolato 70% marmorizzato con caramello salato, che combina intensità del cacao e nota sapida del caramello.
La Limited Edition 2025 rappresenta un ulteriore tributo alla Liguria e alle sue eccellenze: un panettone con Chinotto di Savona, basilico e cioccolato bianco, che bilancia dolcezza e aromaticità per un Natale che evoca profumi mediterranei.
