Più valore al fine pasto con una carta dei caffè: la proposta di Bonacchi

CAFFÈ - Hai mai pensato al caffè come al dettaglio che può fare la differenza nel tuo locale? L’ultima tappa di un percorso di degustazione che è andato in scena dall’antipasto al dolce? Un viaggio gastronomico partito con la ricerca degli ingredienti migliori, passato attraverso la “cura” dello chef e concluso in sala, col lavoro attento del personale, che segue il cliente, consiglia i piatti, abbina il vino. E al momento di far ordinare il caffè che succede? “Quanti caffè?” è la domanda che si rivolge al tavolo, e la loro preparazione è spesso distratta, caotica, non all’altezza dell’esperienza fatta vivere fino a quel momento. 

Ma se si ha il caffè giusto, bastano pochi secondi per trasformare un semplice espresso in un'esperienza memorabile. Con la nuova proposta Bonacchi, una cialda in carta, sostenibile, senza sprechi, facilissima da usare in sala, hai un caffè straordinario con cui puoi anche creare una carta dei caffè dedicata. Puoi far scegliere al cliente il profilo aromatico che preferisce, puoi creare abbinamenti col la carta dei dolci e perfino con quella dei distillati e dei liquori. Puoi offrire il completamento di un percorso di degustazione, stupendo i clienti con la scelta del caffè più adatto per chiudere quel pasto o all’umore del momento. Caffè più o meno acidi, fruttati, floreali, dal profilo di cioccolato e pasticceria, provenienti da 14 piantagioni diverse nel mondo, la gamma Bonacchi è pronta a soddisfare ogni palato. Rafforzando anche l'immagine del locale attento all'esperienza complessiva e alla cura del cliente. Un caffè ricco di aromi e cose da raccontare, altissima qualità che regge benissimo una carta dedicata e quindi un prezzo di uscita che garantisce una nuova marginalità al locale. E aggiunge un tassello al lavoro fatto finora. 

E il sistema con cui estrarlo è semplicissimo: una cialda in carta da 10 grammi, facilissima da utilizzare, senza l’impiego di attrezzature ingombranti o dal grande dispendio energetico, senza sprechi e senza richiedere competenze tecniche avanzate all’operatore che può quindi concentrarsi sul racconto in sala e quindi sulla vendita. Caffè Bonacchi crede nella qualità del caffè da quarant’anni e vuol portarla sulla bocca di tutti, per questo ha sviluppato questo sistema pratico e sostenibile che rendesse in tazza tutta la potenzialità del caffè: una cialda “maggiorata” di caffe (10 grammi) che fa sì che le differenze aromatiche in tazza siano chiarissime, percepibili da tutti, abbracciando anche aromi di frutta, fiori, dolcezza, piacevole acidità, finora impossibili da percepire in una cialda ESE da 7 grammi o in altre monoporzioni in plastica. Il sistema è chiuso con macchine dedicate ma ovviamente le attrezzature vengono fornite dall’azienda con varie formule, dal noleggio alla vendita.

Presenta il caffè raccontandone l'origine e invita gli ospiti ad annusarlo prima di assaggiarlo. Bastano pochi secondi per trasformare un semplice espresso in un'esperienza sensoriale: semplice, raffinata e impossibile da dimenticare. È una nuova opportunità per il tuo locale, in termini di margini e di immagine, è una nuova esperienza per il tuo cliente, nuova e di qualità.

Assaggia, seleziona le tue referenze e crea una carta dei caffè dedicata. Vendi più caffè, con un margine più alto, completando la tua esperienza gastronomica. Non lasciare il cliente con l’amaro in bocca, trasforma subito il caffè in un punto di forza del tuo locale!

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