Pizza a Corte al Palazzo Acampora: Gianfranco Iervolino protagonista di un menù che affonda le radici nel territorio

Il 17 luglio, Palazzo Acampora ad Agerola sarà il palcoscenico di una serata dedicata all'arte culinaria della pizza, con Gianfranco Iervolino come protagonista di questo nuovo appuntamento di Pizza a Corte. Gianfranco Iervolino, rinomato per la sua maestria nella pizza napoletana e fondatore di Pizza e Fritti a Ottaviano, affascinerà il pubblico con una selezione delle sue specialità più apprezzate.

Durante l'evento, Iervolino sarà affiancato da Vincenzo Guarino, brand manager de La Corte degli Dei, e Giuseppe Romano, chef residente del locale. Insieme, presenteranno un menù esclusivo che celebra l'uso di ingredienti di alta qualità. Il menù includerà tre pizze straordinarie:

• La Napoletana: Un capolavoro che combina pomodori San Marzano, origano del Vesuvio, aglio di Ufita, olive nere di Gaeta, alici di Cetara, basilico fresco e olio extravergine d'oliva DOP campano.
• La Nerano: Un incontro di stracotto di zucchine, provola di Agerola, clorofilla di basilico e fette di Provolone del Monaco dei Monti Lattari.
• La Bufalina Sorì: Una pizza che unisce mozzarella di bufala campana, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, pomodori gialli e rossi appassiti, Gran Moravia e basilico fresco.

A completare l’offerta gastronomica, la brigata del ristorante presenterà un’entrata di fritture miste, comprendente timballo di pasta, montanara, arancino di riso, panzarotto e polpetta di melanzana.

Il dessert della serata, la Polacca aversana, sarà preparato da Iervolino stesso e includerà zucchero caramellato, crema pasticciera al limone e amarene. Iervolino, formatosi presso l'Istituto alberghiero di Vico Equense, è noto per la sua competenza culinaria a tutto tondo, e il suo approccio alla pizza riflette una passione profonda e un'abilità da chef.

L'evento non si concluderà con la serata di luglio. La manifestazione proseguirà fino al 18 settembre, offrendo diverse altre serate con pizzaioli di fama. Il 31 luglio sarà la volta di Vincenzo Capuano, proprietario di diverse pizzerie in Napoli, Milano, Avellino e Piano di Sorrento. Il 28 agosto, il maestro Gianni Senese della Pizzeria Senese di Sanremo presenterà le sue creazioni, mentre l'11 settembre Davide Civitiello, della Pizzeria Civitiello di Napoli, porterà la sua esperienza e creatività ai forni.

In abbinamento alle pizze, sarà servita una selezione di birre artigianali del Birrificio Sorrento. Parte dell'incasso delle serate sarà destinato a HHT Onlus, un'organizzazione che si dedica all’assistenza alle persone affette da Telangectasia Emorragica Ereditaria.

Info su Pizza a Corte
17 luglio
Palazzo Acampora, Agerola,
Aperto al pubblico, prenotazioni consigliate
Programma: Specialità di Gianfranco Iervolino con ingredienti di alta qualità, abbinamento con birre artigianali e raccolta fondi per HHT Onlus

L’evento offrirà una serata indimenticabile di gastronomia e solidarietà, celebrando la pizza e sostenendo una causa importante.

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