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Redazione
Lavazza lancia La Reserva de iTierra! la nuova linea di miscele premium per i professionisti
Lavazza presenta La Reserva de iTierra!: una gamma di miscele premium e sostenibili dedicata ai baristi professionisti
Macchine da caffè. Un mercato da oltre 13 miliardi, che cresce soprattutto in ambito domestico
Il mercato mondiale delle macchine da caffè nel 2021 è stato valutato 13 miliardi ed è destinato a crescere in modo esponenziale nei prossimi 7 anni.
Negroni lancia il Gran Stinco di Prosciutto arrosto 100% italiano in versione gourmet
Negroni lancia la nuova specialità del Gran Stinco di Prosciutto arrosto 100% italiano, arricchito con paprika dolce e pepe.
pulyCAFF è sempre più internazionale
Dopo gli ottimi risultati di Host, pulyCAFF guarda sempre più ai mercati internazionali e lancia un nuovo formato per pulyGRIND Crystals®
Nasce il panettone Galup con gocce di cioccolato al latte e crema al caffè Costadoro
Dall’incontro tra eccellenze nasce un prodotto unico e dal gusto inconfondibile: il panettone Galup con gocce di cioccolato al latte e crema al caffè Costadoro.
Sabatini presenta Gin Barrel, il nuovo London Dry Gin
Arriva Sabatini Gin Barrel, il London Dry Gin affinato in botti di rovere ex Chardonnay, perfetto regalo natalizio per stupire anche i palati più raffinati
HorecaTV a Host 2021. Intervista a Marco Marocchi di Tognana Porcellane SpA
A Host 2021 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTV Marco Marocchi, Responsabile Vendite di Tognana Porcellane SpA.
KEEPizza: il nuovo contenitore salvapizza di Cattel
Cattel eleva anche la pizza da asporto grazie all’innovativo cartone per pizza KEEPizza: un contenitore salvapizza brevettato in grado di garantire pizze calde e croccanti più a lungo
Scrigni® Divine Creazioni® di Surgital: l'unicità è nel formato
Anche il formato Scrigni® della linea Divine Creazioni® di Surgital ha ricevuto il trade mark che ne attesta l’unicità
Salvatore Tortora trionfa alla Panettone World Cup
Il maestro pasticcere Salvatore Tortora vince la competizione internazionale Panettone World Cup regalando un nuovo successo all'Italia
Orogel presenta “Crea Tu”, la nuova linea di surgelati per creare in cucina
Una piccola rivoluzione nel mondo surgelati, una nuova categoria di prodotto targata Orogel che si propone di risolvere un problema quotidiano: conciliare tempo, varietà, gusto e benessere sulla tavola.
Il Natale di Nespresso. Con Johanna Ortiz si celebrano "I doni della natura"
A poco più di un mese da Natale, Nespresso si prepara a celebrare le festività con la nuova collezione natalizia, in collaborazione con la stilista e designer Johanna Ortiz.
Le soluzioni firmate Zerica ad Aquatech
In occasione della fiera olandese Aquatech Zerica ha proposto soluzioni d’alta gamma e high tech per gestire e preservare l'acqua
La professione del cuoco va inserita fra i lavori usuranti!
Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (ADG), Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI), Charming Italian Chef (Chic) e JRE Italia alle istituzioni per chiedere che la professione del cuoco sia inserita tra i lavori usuranti.
Rational a Host Milano: l'edizione 2021 soddisfa pienamente le aspettative
Si è conclusa questa edizione di Host 2021. Un momento di approfondimento dei principali trend settoriali e di nuove competenze; di incontri vis-à-vis con buyer e fornitori; di presentazione di nuovi format innovativi e dimostrazioni. L’innovazione in cucina è stata per RATIONAL ...
Una giornata dedicata al panettone a Villa Terzaghi. Masterclass per professionisti
Lunedì 15 novembre Villa Terzaghi ospiterà la masterclass per professionisti dedicata al panettone, per raccontare il dolce lombardo.
Distribuzione Automatica: nel 2020 perdita di fatturato di oltre 31%
Durante gli Stati Generali del Vending il Presidente di CONFIDA Trapletti porta sul tavolo delle istituzioni 4 proposte per superare la crisi
Comte de Montaigne consolida la sua rete di partnership con il mondo Ho.Re.Ca.
Comte de Montaigne, Cuvée di Champagne de Prestige dell’Aube, cresce in Italia e consolida la sua rete di partnership con il mondo Ho.Re.Ca. puntando sul Club dei Cavalieri del Comte.
Ma Mi Mo. A Centocelle il progetto che fonda mixology e cucina
Ma Mi Mo è il progetto voluto da tre amici, insegna del "bere bene" a Centocelle che riformula il concetto di accoglienza e mixology.
Conclusa la selezione Nord del premio EmergenteSala
Premio EmergenteSala: Brillano a Verona e a Merano i migliori camerieri del Nord Italia di Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna, mentre scoccano i 30 anni del Merano Winefestival
Compie 80 anni il decano dei pasticceri campani e cavaliere del lavoro Sabatino Sirica
Ha festeggiato 80 anni Sabatino Sirica, con una partecipata festa nella sua pasticceria di San Giorgio a Cremano.
Excellence 2021: prende il via oggi il grande evento enogastronomico della capitale
Al via oggi 10 novembre Excellence 2021: 4 giorni per la degustazione di prodotti d’eccellenza ma anche occasioni per gli addetti ai lavori
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Luca Creti di Rancilio Group SpA
A Host 2021, Fabio Russo ha incontrato per HorecaTV Luca Creti di Rancilio Group SpA. Un'intervista ricca di novità raccontate con passione dal direttore vendite Italia.
Biscotti Cavanna si digitalizza e cresce nel business
Lo storico forno piemontese Cavanna è riuscito a entrare nel mondo digitale grazie all'aiuto di Marco Sepertino, CEO di Vitture Srl.
Diventa sommelier del riso! Ecco le date dei corsi dell'autunno 2021
Si terranno a Vercelli il 13 e 27 novembre i corsi per Sommelier del Riso per scoprire le cultivar di riso italiane e le loro caratteristiche
Caffè Diemme presenta la miscela Winter Blend e il Panettone Crema al Caffè e gocce di cioccolato
“Winter Blend” è la nuova miscela stagionale 100% Arabica di Caffè Diemme, accompagnata da un Panettone Crema di Caffè e Gocce di cioccolato.
Il Borro Tuscan Bistro annuncia una nuova apertura a Londra
Il Borro Tuscan Bistro annuncia l’imminente apertura a Londra nell’elegante ed esclusivo quartiere di Mayfair il 12 novembre
Prošek croato. L'Italia risponde con un dossier di opposizione alla Commissione Europea
In risposta alla minaccia del riconoscimento della denominazione croata Prošek, l'Italia ha presentato il dossier di opposizione alla Commissione Europea.
Fipe: un intervento alla Camera a sostegno dei locali storici
Valorizzare i locali storici per salvare il centro delle città: Alessandro Cavo chiede alla Camera sostegni concreti per questa missione
A Cosmofood in scena la ristorazione non convenzionale
Gli operatori dell’Horeca del Triveneto si interrogano a Cosmofood su nuove abitudini di consumo e sulle strategie di rilancio