AB MAURI porta Scrocchiarella® a HostMilano 2025: innovazione e narrazione per il mondo Horeca

BAKERY E PRODOTTI DA FORNO - Nel panorama della ristorazione contemporanea, sempre più orientata verso l’autenticità e la ricerca di identità, il racconto culinario è diventato un elemento imprescindibile. In questo contesto, Scrocchiarella®, la base per pizza e focaccia firmata AB MAURI, si conferma come strumento d’eccellenza per dare voce ai professionisti del fuoricasa.
Un impasto dalla consistenza inconfondibile, croccante al primo morso ma sorprendentemente soffice all'interno, studiato per esaltare ogni abbinamento e ogni racconto attraverso il gusto. Versatile e adattabile a qualsiasi esigenza, rappresenta la base ideale per interpretazioni infinite.

È proprio su questa connessione tra cibo e narrazione che AB MAURI costruisce la propria presenza a Host 2025, proponendo una serie di showcooking dal vivo pensati non solo per esibire competenze tecniche, ma per dare vita a vere e proprie storie di sapore.

Durante gli eventi in fiera, diversi chef proporranno versioni contemporanee di questa base, dimostrando come possa trasformarsi in veicolo espressivo per ogni tipo di cucina: dalla tradizione regionale rivisitata in chiave street food fino a proposte gourmet da bistrot, cocktail bar, brunch, aperitivo o piatto unico.
Dalle rivisitazioni territoriali al gusto cosmopolita, dal mondo vegano e vegetariano al comfort food più audace, Scrocchiarella® accoglie e valorizza ogni combinazione. Il merito è della sua struttura particolare – croccante fuori, soffice e ariosa dentro – che la rende perfetta per sperimentare nuovi abbinamenti.

Photo Credit: Studio Phototecnica

Ogni showcooking sarà un racconto corale, un dialogo tra creatività, tecnica e materie prime, dove il prodotto non è semplice supporto ma vero protagonista.

“Scrocchiarella® è pensata per chi vuole esprimersi. È un impasto che non impone una direzione, ma si lascia plasmare, interpretare, raccontare. E il nostro spazio a Host sarà il palco ideale per farlo vivere attraverso le ricette di chef, pizzaioli, ristoratori”, commenta Francesca Minutola, Marketing Manager di AB MAURI.

Oltre la vetrina: l’esperienza AB MAURI a Host 2025

La partecipazione di AB MAURI a Host 2025 non si limita all’esposizione dei prodotti: è una vera occasione di confronto con i professionisti del Foodservice e dell’Horeca oggi alla ricerca di soluzioni affidabili, flessibili e distintive.
Con il format LE PREFERITE, l’azienda riafferma il proprio ruolo di partner tecnico e creativo, dando vita a showcooking travolgenti che uniscono grandi protagonisti del mondo del fuoricasa alla versatilità di Scrocchiarella®.

Il programma prevede tre appuntamenti da non perdere:

• Sabato 18 ottobre alle ore 15, Felice Magarelli della Pizzeria Fuorirotta di Bergamo porterà in scena “ORIGINI IN TAVOLA”, preparata con una base Scrocchiarella® Classica formato 28 x 18.
  
• Domenica 19 ottobre alle ore 15 sarà la volta di Bruno Bruzzese della Pizzeria Turi di Marina di Gioiosa Ionica (RC), con la sua “FOCU MEU” su base Rustica Multicereali formato 55 x 25.
  
• Lunedì 20 ottobre alle ore 15, Gioia Castaldi e Silvia Lauri di Lime Tropical Bistrot a Nettuno (RO) presenteranno “FUSION VENERE”, una proposta originale realizzata su base tonda 25 Riso Venere®.

Chi visiterà Padiglione 6 – Stand E23 F24 potrà scoprire come AB MAURI stia scrivendo il futuro del gusto: un appuntamento dove innovazione, passione e creatività si intrecciano per dar vita a nuove storie di successo.

Scrocchiarella® continua a raccontarsi online

Il racconto di Scrocchiarella® non si ferma in fiera: ogni showcooking sarà infatti disponibile anche online. I video delle ricette saranno pubblicati sul canale YouTube ufficiale di AB MAURI, per rivivere ogni passaggio e lasciarsi ispirare.
Sui profili Instagram e LinkedIn, il brand continuerà a dialogare con il mercato, ispirando e connettendo i professionisti del food service, e promuovendo innovazione e qualità premium.

Su Instagram (profilo Scrocchiarella_it), la community celebra con immagini e video l’unicità, la croccantezza e la qualità gourmet del prodotto, insieme alle storie di chef, pizzaioli e ristoratori che ne esaltano le infinite interpretazioni. Il tono del canale è sensoriale, creativo e leggero, pensato per raccontare non solo il prodotto ma anche le persone, la cultura aziendale e l’esperienza del cliente finale.

LinkedIn, invece, è lo spazio dedicato a buyer internazionali, catene ristorative e responsabili catering di grandi strutture. Qui Scrocchiarella®, come soluzione premium per i professionisti, comunica solidità industriale, innovazione e valori aziendali. Il tono resta professionale ma umano, arricchito da storie reali, interviste, progetti e dati concreti che confermano la leadership del brand e ne consolidano l’autorevolezza.

Photo Credit: Studio Phototecnica

AB MAURI ESPONE A HOST 2025 PRESSO IL PADIGLIONE 6 STAND E23 F24