Caffè Trucillo amplia la linea SpecialT con il nuovo Colombia 100% Arabica certificato Rainforest Alliance
La nuova referenza in grani arricchisce la gamma Specialty Coffee di Caffè Trucillo con un’origine colombiana dalle note di caramello e frutti rossi
CAFFÈ - Caffè Trucillo amplia la gamma SpecialT con l’ingresso di Colombia 100% Arabica in grani certificato Rainforest Alliance, nuova referenza che rafforza il percorso dell’azienda sul fronte della sostenibilità. Il prodotto entra a far parte della selezione di Specialty Coffee che comprende produzioni artigianali curate personalmente da Antonia Trucillo Q-Grader e responsabile Coffee Sourcing della torrefazione.
La nuova referenza amplia la linea nata all’interno della “Hippocratica Roastery”, la micro-roastery realizzata da Caffè Trucillo nella sede di Salerno, dove le tostature vengono curate direttamente da Antonia Trucillo. Hippocratica può produrre solo 20 chili l’ora di caffè, con un lavoro meticoloso di impostazione della curva e del profilo di tostatura. La gamma SpecialT comprende già tre diverse single origin provenienti da Brasile, Guatemala e Honduras.
La nuova origine arriva dalle alture colombiane, territorio in cui condizioni climatiche e caratteristiche del terreno contribuiscono a definire un caffè dal profilo elegante e riconoscibile. In tazza si distingue per un equilibrio aromatico accompagnato da note di caramello e frutti rossi, risultato di una filiera che pone attenzione all’ambiente, alla biodiversità e alle comunità agricole coinvolte nella produzione.
Tutte le referenze della linea SpecialT sono disponibili in confezioni da 1000 grammi in grani e puntano a valorizzare un approccio basato su autenticità, affidabilità e scelte produttive responsabili firmate Trucillo.
Leggi l'articolo anche su Clubdelcaffe.com
