Dalle origini rare ai nuovi abbinamenti: la collezione autunnale firmata Guido Gobino

CIOCCOLATO E PRALINE - Guido Gobino presenta la sua nuova collezione, un capitolo importante per la storica Maison torinese, che continua a rinnovarsi con passione e ricerca senza mai perdere il legame con le proprie radici. L’azienda rilancia prodotti e confezioni, confermando l’attenzione alla selezione di Cacao aromatici rari e di ingredienti italiani di eccellenza. Accanto a nuove origini di Cacao e inediti abbinamenti con la frutta, rimane solido il rapporto con i produttori di Nocciola del Piemonte IGP e con la filiera del Cacao, sempre corta e tracciabile.

Nuove origini e gusti sorprendenti

L’assortimento di pralineria si arricchisce con colori e ricette inedite. Entrano a far parte della collezione due rare origini: il Venezuela Chuao, celebrato per il suo spettro aromatico unico e proposto in una ricetta all’80% che esalta note agrumate, di frutta secca tostata e legno; e le Filippine Paquibato, premiato con il Cocoa of Excellence Award, caratterizzato da un profilo armonioso e fruttato con richiami agli agrumi, ai frutti tropicali e alla frutta secca.

Si amplia anche la gamma delle iconiche semisfere: dalle varianti frutta – Fragola e gruè di Cacao, Pesca ripiena di Crema Cacao, Mango e Fondente al Lampone – ai gusti classici come Fondente con Liquirizia di Calabria, Gianduja pralinato, Latte con Mandorla di Sicilia e Zafferano o con Pistacchio di Sicilia e Caffè.

Tavolette e nuove proposte

Completamente rinnovata la collezione di tavolette, ora suddivisa in tre linee: le Monorigine, che raccontano i diversi territori di provenienza e i profili aromatici del Cacao; le Classiche, con ricette amate e arricchite da granelle croccanti; e le nuove Ripiene, che uniscono il Cioccolato a ingredienti come frutta secca e lampone.

Tra le protagoniste di quest’anno anche le fave di Cacao ricoperte, disponibili in versioni al Cioccolato al Latte Cacao, Cioccolato al Latte e Fondente. Non più soltanto nel tradizionale formato in latta, ma anche in pratici ed eleganti vasetti di vetro, ideali da degustare da soli o in abbinamento con distillati e superalcolici.

Sostenibilità e responsabilità sociale

La nuova collezione porta con sé anche un segnale forte sul fronte ambientale: come evidenziato negli Highlights di sostenibilità 2024, l’azienda ha eliminato quasi del tutto la plastica dal packaging, scegliendo materiali riciclabili come la carta Tree-Free, derivata da colture annuali. Un impegno che si inserisce in un percorso più ampio di responsabilità sociale e ambientale, fatto di inclusione, formazione e iniziative solidali a sostegno del territorio torinese.

In un contesto globale complesso, segnato dall’aumento del prezzo del Cacao a causa dei cambiamenti climatici, Guido Gobino ha scelto di contenere i prezzi finali. Una decisione che tutela i clienti, valorizza i produttori e mantiene intatta la qualità che contraddistingue il marchio.

Tutti i prodotti della nuova collezione sono disponibili sull’e-commerce ufficiale guidogobino.com/shop/ e nelle Botteghe di Torino e Milano.