Don Nino: Francesco Mastroianni reinterpreta i lievitati artigianali con i sapori della Calabria
Don Nino lancia la linea natalizia di lievitati artigianali: dal bergamotto calabrese al pistacchio, una collezione che celebra il Mediterraneo
DOLCI E LIEVITATI - Don Nino, marchio italiano apprezzato in tutto il mondo per la produzione artigianale di gelati e dolci, presenta la sua linea natalizia di lievitati che unisce tradizione meridionale e creatività contemporanea. La collezione racconta il legame profondo con la Calabria attraverso prodotti che esaltano ingredienti selezionati e lavorazioni curate nei minimi dettagli.
Sapori mediterranei protagonisti della collezione
La gamma, preparata con lievito madre e tecniche artigianali consolidate, propone tre referenze che raccontano il gusto del Mediterraneo: il Don Lievitato, impreziosito da un liquore al bergamotto - prodotto tipico calabrese - e farcito con una delicata crema alla vaniglia al bergamotto; il Panettone Zibibbo e Zabaione, che abbina una ricetta tradizionale a una golosa farcitura al cioccolato bianco, arricchita da un ripieno di zabaione e vino Zibibbo; e il Panettone al Pistacchio, caratterizzato da un morbido impasto verde con pezzi di pistacchio e arancia, decorato con una glassa di zuccherini. La proposta si completa con il Panettone al Cioccolato Bianco e Frutti Rossi, dove la vivacità dei frutti di bosco si sposa con la morbidezza del cioccolato bianco in un lievitato dal sapore deciso.
Nella collezione trovano posto anche le versioni più iconiche: il Panettone Tradizionale, arricchito con arancia candita, uvetta e cedro, ricoperto da una glassa croccante di zuccherini e mandorle; e il Panettone al Cioccolato, premiato in diverse occasioni, realizzato con un impasto al cacao e farcito con scaglie di cioccolato fondente e al latte.
Francesco Mastroianni, maestro gelatiere e custode della tradizione
Dietro il progetto Don Nino c'è Francesco Mastroianni, gelatiere di terza generazione originario di Lamezia Terme, che ha evoluto l'eredità familiare degli anni '60 in un'azienda di riferimento nel panorama internazionale. Vincitore per cinque volte del titolo di campione italiano di gelateria, Ambasciatore del Gelato nel Mondo e insignito di premi prestigiosi come il Sigep d'Oro e il podio al Gelato World Tour, Mastroianni rappresenta oggi una delle voci più autorevoli nel settore della pasticceria e gelateria artigianale. Con il brand Don Nino, attivo a Roma, Firenze e all'estero - in Spagna, Regno Unito, Messico e Cina - diffonde i sapori autentici della Calabria nel mondo, trasformandoli in prodotti di alta qualità.
