Manuel Maiorano conquista il Lago di Como

PIANETA PIZZA - Manuel Maiorano ha brillato tra i protagonisti del prestigioso "Masters of Pizza", evento che si è tenuto al CO.MO Bar & Bistrot del Mandarin Oriental sul Lago di Como. La manifestazione, realizzata in partnership con S.Pellegrino e Acqua Panna, ha visto il giovane maestro de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia distinguersi con le sue creazioni innovative.

Il talentoso pizzaiolo ha presentato una selezione delle sue preparazioni più rappresentative. Le sue proposte sono il risultato di una ricerca continua su materie prime e tecniche di impasto, puntando a coniugare leggerezza, digeribilità e croccantezza attraverso ingredienti ricercati e tecniche in costante evoluzione.

Dal menu sono emerse specialità come la Frittatina di Pasta, lo Spicchio d'Aria, l'Uramaki Fusion Pizza e una creativa rivisitazione croccante del celebre dessert La Pesca di Prato. Questi piatti hanno raccontato con eleganza il rapporto tra territorio, stagionalità e spirito innovativo. L'esperienza gastronomica è stata impreziosita dall'abbinamento con una selezione di spumanti e champagne, elevando la degustazione a vero omaggio all'arte culinaria e alla tradizione enologica.

"Attraverso la pizza ho voluto creare un percorso di gusto, sapori e consistenze capace di raccontare i prodotti e le stagioni, ma anche di rappresentare uno strumento di innovazione nel solco delle eccellenze territoriali", afferma Manuel Maiorano. "Partecipare a questa splendida serata al Mandarin Oriental per Masters of Pizza è stato per me un grande onore e un'occasione unica per condividere la mia visione con un pubblico internazionale in un contesto di altissimo prestigio".

Con questa partecipazione, Maiorano conferma la sua capacità di trasformare la pizza in un'esperienza gastronomica distintiva, unendo cultura, tecnica e innovazione. Il pizzaiolo, già riconosciuto con i 2 Spicchi Gambero Rosso e posizionato al 21° posto della guida 50 Top Pizza, porta la sua arte dal cuore della Toscana a uno dei palcoscenici più esclusivi del mondo, consolidandosi tra i protagonisti della nuova scena enogastronomica italiana e internazionale.

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