Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Redazione
BWT per la Giornata Mondiale dell'acqua con la campagna "Be the Change"
BWT dichiara il suo obiettivo per la Giornata Mondiale dell'acqua: “Raccogliamo i rifiuti per proteggere il nostro elisir di lunga vita”
Hospitality: inaugurata la 46° edizione con il Ministro del Turismo Garavaglia
È stata inaugurata oggi a Riva del Garda la 46° edizione di Hospitality 2022, che si è aperta con una tavola rotonda sul futuro dell'ospitalità con il Ministro del Turismo Massimo Garavaglia e il Presidente di Enit Giorgio Palmucci
Eurovo. I consigli del pastry chef Bertuzzi per una colomba pasquale impeccabile
Alessandro Bertuzzi, pastry chef e ambassador di Gruppo Eurovo, condivide con noi i suoi segreti per realizzare una colomba di Pasqua a regola d'arte, proponendo ai professionisti la linea premium Eurovo Service Élite.
Giornata Mondiale dell'acqua: Zerica promuove il consumo sostenibile nell'alta ristorazione
Zerica durante il Simposio APCI ricorda i vantaggi di una gestione responsabile dell’acqua per gli chef del futuro
Al Mercato Steaks & Burger fa tris a Milano e amplia l'offerta gastronomica con il format "Al Mercato Street"
Arriva il terzo indirizzo per Al Mercato Steaks & Burgers a Milano Porta Nuova e si amplia l'offerta gastronomica con Al Mercato Street: protagonista la cucina da strada in chiave gourmet.
Nasce la nuova linea di basi e paste caratterizzanti per gelato “Massimiliano Scotti”
Il pluripremiato chef gelatiere Massimiliano Scotti ha presentato in anteprima a SIGEP, la sua linea di basi e paste caratterizzanti per gelato realizzate per facilitare il lavoro dei suoi colleghi
Fra rateizzazione bollette e credito d'imposta IMU per il turismo: le misure approvate dal Governo per le imprese
Il Consiglio dei ministri ha approvato il “decreto Ucraina” per sostenere le imprese e difendere il potere d'acquisto delle famiglie. Un focus sulle misure che interessano l'Horeca.
MUMAC Academy Talks: il secondo episodio con Raimondo Morreale dedicato alle superautomatiche
Raimondo Morreale, tra gli esponenti italiani di spicco della disciplina del Brewing, nonché affermato roaster in Trentino che ha scelto le Superautomatiche nella sua Torrefazione, è il protagonista del secondo episodio dei MUMAC Academy Talks.
Al Dialogue di Brescia "Cucina liquida VS Cucina solida" con lo chef Alberto Bertani
Il 22 marzo al Dialogue di Brescia lo chef Alberto Bertani "sfida" il padrone di casa Adrian Cristian in un duello che fonde cucina e mixology
La salubrità in hotel: se ne parla a Hospitality 2022
Il 23 marzo a Hospitality si svolgerà l'incontro formativo promosso dal progetto Home, Health & Hi-Tech e sostenuto da Sanixair e dedicato alla salubrità in hotel.
Foodservice. Molino Spadoni presenta le Chicche di ciabatta al riso nerone
Un nuovo prodotto ad alta innovazione dedicato al foodservice, ideale per rendere originale il cestino del pane o da farcire: sono le chicche di ciabatta al riso nerone di Molino Spadoni.
Donne e millennials hanno aumentato gli acquisti di vino online con la pandemia
Qual è il profilo del nuovo acquirente tipo di vino online? Per rispondere a questa domanda e illustrarci i nuovi trend diffusi a partire dalla pandemia l'Osservatorio sull'e-commerce del vino, nato dalla partnership tra Nomisma Wine Monitor e Vino.com.
Le Bibite Sanpellegrino presentano la piattaforma MIX al Beer&Food Attraction
A Beer&Food Attraction Bibite Sanpellegrino presenterà la piattaforma MIX by Gruppo Sanpellegrino, una proposta che coniuga l’arte del bere bene e consapevole.
Galbani Santa Lucia e Matilde Vicenzi con Al.ta Cucina celebrano il Tiramisù Day
Il progetto lanciato da Galbani Santa Lucia e Matilde Vicenzi con Al.ta Cucina per il Tiramisù Day farà del dolce più amato dagli italiani il protagonista di una festa lunga una settimana
Fiere. I prossimi passi per la ripartenza del settore illustrati da AEFI
Tornare ai numeri realizzati nel pre-pandemia è l'obiettivo del sistema fieristico italiano, capitanato da AEFI - Associazione esposizioni e fiere italiane, che durante l'assemblea generale ha discusso i prossimi nodi da affrontare con il ministro del Turismo Garavaglia.
Le prestigiose partnership di D'Amico
Per il 2022 D'Amico sarà ancora al fianco di 50 Top Italy e 50 Top Pizza, nonché sponsor del concorso Golden Wine Awards 2022
Caro bollette e tagli alle spese: si va meno anche al ristorante
Con il caro bollette, gli italiani sono più attenti alle spese e dimezzano il budget per ristoranti, bar e viaggi. L'indagine Ipsos per Confesercenti.
Grande partecipazione per l'ottava edizione di HoReCoast
Si è conclusa con successo il 18 marzo con oltre 1500 visitatori registrati e più di 170 aziende espositrici l’VIII edizione di HoReCoast
Chin8 Neri approda per la prima volta su Rai Due
Al via i palinsesti primaverili: con La Risposta Giusta, dal 19 marzo Chin8 Neri é su Rai Due e dal 1° aprile in Uniche, su Rai Premium.
Le novità Fonte Plose al Pitti Taste e a Beer&Food Attraction
Doppio appuntamento la prossima settimana per scoprire le novità Fonte Plose che sarà presente al Pitti Taste di Firenze e a Beer&Food Attraction di Rimini
Cirfood al fianco di Libera Terra per ricordare le vittime innocenti delle mafie
Giornata della Memoria e dell'Impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie, Cirfood al fianco di Libera Terra per promuovere la legalità
Niccolò Branca nominato Accademico Corrispondente dell’Italia dall’Accademia Nazionale Argentina delle Scienze Economiche
Un riconoscimento che premia la straordinaria storia industriale di Branca in Argentina quello conferito a Niccolò Branca, che viene nominato Accademico Corrispondente dell’Italia dall’Accademia Nazionale Argentina delle Scienze Economiche.
L'intelligenza artificiale al servizio degli hotel: le soluzione Zucchetti a Hospitality
A Hospitality Zucchetti porterà la sua offerta di soluzioni per hotel recentemente arricchita sia con Travel Data Lake e BollettaCheck
Dal 1° maggio il Green Pass va in pensione: ecco i prossimi passi verso la normalità
È stato firmato il decreto che stabilisce i prossimi allentamenti delle restrizioni, attraverso un aprile di transizione per giungere alla messa a riposo del Green Pass ad aprile. Ecco tutte le norme in vigore dal 1° aprile.
Mercanti di Spirits presenta Crespo Legacy in edizione limitata
Mercanti di Spirits, distributore nazionale di eccellenze food & beverage, presenta l’esclusiva versione Legacy Barrel Aged di Gin Crespo.
Ricetta: la zeppola di San Giuseppe di Ciro Poppella
Per celebrare la festa del papà vi proponiamo la ricetta della Zeppola di San Giuseppe tradizionale realizzata dal maestro pasticcere Ciro Poppella
Fiorucci amplia la linea di affettati “Eccellenze del territorio”
Fiorucci lancia Corallina Affettata e Rostello alle Erbe le due nuove referenze che ampliano la linea “Eccellenze del territorio”
Emergenza olio di girasole. Se verrà sostituito dall'olio di palma, si scelga quello sostenibile!
L'industria alimentare deve far fronte all'emergenza per la carenza di olio di girasole, utilizzato in moltissime preparazioni (biscotti, gelati, prodotti da forno, ecc). Dall'Unione Italiana Olio di Palma Sostenibile il monito per le aziende: si usi olio di palma sostenibile.
Centinari Franciacorta celebra i papà con il suo DOCG Dosage Zéro
Il 19 marzo si celebrano i papà. CENTINARI Franciacorta lo fa proponendo di brindare con il Kir Pétillant, cocktail raffinato che si realizza con una parte di crème de cassis e nove parti di CENTINARI Franciacorta DOCG Dosage Zéro.
Nuova filiale francese per Gruppo Celli
La nuova filiale Celli France sarà operativa a partire da aprile. Continua così il programma di espansione internazionale di Celli Group