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Redazione
Le miscele professionali per gelateria di Ar.pa Lieviti
Ar.pa copre anche il segmento della gelateria proponendo al settore professionale 3 miscele: Preparato base, fior di panna e fior di crema
La colomba da record del Maestro Fiasconaro per dire no alla guerra in Ucraina
Profumi e sapori di Sicilia nella Colomba da record del Maestro Nicola Fiasconaro per dire no alla guerra in Ucraina. Il dolce da 50 chili ha accolto i delegati degli aeroporti europei al Palazzo Sant’Elia di Palermo
Si ferma la corsa del caffè espresso italiano alla candidatura Unesco
Il Consiglio Direttivo della Commissione Nazionale Italiana per l’Unesco ha bocciato la candidatura del caffè espresso italiano.
Briscola BIO e Baronerosso, gli Ubriachi de la Casearia Carpenedo protagonisti a tavola
Briscola BIO e Baronerosso sono formaggi che raccontano l’essenza del Metodo Carpenedo, un know-how in grado di elevare la profondità delle caratteristiche gusto-olfattive di due prodotti apparentemente semplici come il formaggio e il vino
Sanremo Coffee Machines è Diamond Sponsor dello Specialty Coffee Expo 2022
Sanremo Coffee Machines è Diamond Sponsor dello Specialty Coffee Expo 2022 il più importante appuntamento del settore del Nord America
Agevolazioni per i Microbirrifici: arriva la riduzione delle accise
Il decreto del 21 marzo prevede agevolazioni per i microbirrifici, con riduzioni delle aliquote del 20 e 30% a seconda dei quantitativi prodotti nel 2022. Leggi il nostro articolo e scopri di più.
Unionbirrai lancia UBeeRadio, il podcast dei piccoli birrifici indipendenti
Unionbirrai lancia UBeeRadio, un nuovo canale di comunicazione da e verso i soci, ma anche verso i consumatori, con l’obiettivo di fare informazione di settore ma anche diffondere la cultura della birra artigianale
Rational racconta l'esperienza de Il Polentiere, take away di montagna
RATIONAL ci racconta di come uno dei prodotti più legati alla tradizione italiana sia riuscito a trovare il suo spazio in una rivisitazione moderna e di come abbia preso vita Il Polentiere, un vero e proprio “Take-Away di montagna”.
Pasta De Cecco 1886 entra nella Unione Imprese Centenarie Italiane
Pasta De Cecco 1886 entra nella Unione Imprese Centenarie Italiane. Era stata annoverata nel registro dei Marchi Storici di Interesse Nazionale dal Ministero dello Sviluppo Economico
A Napoli la finale del contest "Mille&UnBabà"
Si sfideranno il 4 aprile a Napoli presso il Roof Garden del Grand Hotel Oriente i 10 finalisti del contest Mille&UnBabà ideato da Mulino Caputo. Nella giuria presieduta da Antimo Caputo Sal De Riso, Sabatino Sirica e Gennaro Esposito
La nuova frontiera del Food delivery a Milano con Galileo - Round is the new wow
La cucina autentica incontra il fast food in questo format dedicato alle polpette nostrane: a Milano apre Galileo - Round is the new wow.
Arriva in Italia Unicum Riserva
Unicum Riserva è il risultato di un processo produttivo esclusivo, fra tradizione e innovazione, con un doppio invecchiamento e una miscelazione con Tokaji Aszu, che conferisce all’amaro un effetto sensoriale unico
La riapertura di Rosewood Castiglion del Bosco
Riapre le porte agli ospiti con nuove offerte e proposte di esperienze uniche Rosewood Castiglion del Bosco, resort immerso tra i bucolici paesaggi della Val d’Orcia
Molino Spadoni con le sue proposte per il mondo della pizza e del fuoricasa a Parizza
Una vasta rosa di possibilità, dalla farina per realizzare impasti da zero, fino a referenze dall’alto contenuto di servizio la proposta di Molino Spadoni in mostra a Parizza, il 30 e 31 marzo 2022.
Pescatorum propone il poke sostenibile
Il tonno siciliano e il gambero rosso pescato nel Mediterraneo: da Pescatorum la parola d’ordine per la preparazione del poke è rispetto dei ritmi del mare, biodiversità e stagionalità.
Torna l'iniziativa "Lavazza per lo sport"
Prosegue il progetto di Lavazza a favore delle Associazioni Sportive Dilettantistiche con la nuova edizione di “Lavazza per lo sport” in partnership con Sport e Salute
Beer&Food Attraction: quanto è accaduto durante la terza giornata e il programma di oggi
Tutti gli avvenimenti della giornata di ieri e i principali appuntamenti di oggi, 30 marzo 2022, tra cui la chiusura dei Campionati della Cucina Italiana
Collesi presenta il suo nuovo Dry Gin
Collesi arricchisce la sua gamma di distillati con un nuovo prodotto: un dry gin basato su un’antica ricetta ricreata da Giuseppe Collesi
Vino: Edoardo Freddi International sigla una partnership con Feudi di San Gregorio
Edoardo Freddi International e Feudi di San Gregorio hanno siglato una partnership che ha lo scopo di sviluppare un programma di valorizzazione e affermazione dell’azienda vinicola nei mercati esteri.
Mercanti di Spirits presenta la nuova veste di Brandy Suau 15
Mercanti di Spirits annuncia la nuova veste del Brandy Suau 15 Solera Reserva di cui è distributore esclusivo per l'Italia
Successo oltre le aspettative per la prima edizione di Sana Slow Wine Fair
La prima edizione di Sana Slow Wine Fair, la fiera del vino buono pulito e giusto, chiude con un enorme successo la prima edizione e ci dà appuntamento a febbraio 2023.
Food&Hospitality: segnali di ripresa dall'Osservatorio HostMilano
In Italia e in tutto il mondo l'Osservatorio HostMilano ha colto segnali incoraggianti per il mondo food&hospitality che si adatta a nuovi consumi e consumatori
OperaPrima a Parizza 2022
La stendipizza OperaPrima sarà in azione a Parigi in occasione di Parizza, il salone di riferimento della gastronomia italiana a Parigi.
La Cena a quattro Mani di chef Claudio Sadler e dell'executive chef Jures Alessi
Si terrà al ristorante The Cube MarePineta Resort a Milano Marittima venerdì 1° aprile alle 20 la cena pensata a quattro mani dagli chef Sadler e Alessi.
La nuova colomba Dolcemascolo dalla veste contemporanea grazie al Dolcemascolo LAB
Mesi di studio, progettazione e ricerca per la realizzazione dei Grandi Lievitati d’Autore per la Pasqua 2022 firmati Dolcemascolo. Ecco come nascono i capolavori artigianali di pasticceria.
Nuova formula e nuovo formato per Calcinet di pulyCAFF
pulyCAFF popone il nuovo Calcinet Liquido con una nuova formula che assicura maggiore efficacia e un nuovo formato che consete di risparmiare
Il primo Paderno Point d’Italia nasce da Casolaro Hotellerie
Nasce la collaborazione tra Paderno, leader italiano nella produzione e commercializzazione di strumenti da cucina per la ristorazione professionale e l’azienda campana Casolaro Hotellerie
La degustazione professionale è un lavoro intellettuale. Ma cosa comporta?
Secondo l'Ispettorato Nazionale del Lavoro, su risposta a un quesito posto da Assoenologi e Valoritalia, la degustazione professionale è un lavoro intellettuale. Ma cosa comporta questa novità?
Salumeria Upnea: panini artigianali e sostenibili al centro storico di Napoli
Nel cuore del centro storico di Napoli il bistrot Salumeria Upnea accoglie gli avventori con panini artigianali realizzati con carni da allevamenti "estensivi", prodotti di qualità e in una location suggestiva.
Too Good To Go celebra il suo terzo anno in Italia
Cinque milioni e mezzo di utenti e sei milioni e mezzo di Magic Box vendute: Too Good To Go fa un bilancio dei suoi primi 3 anni in Italia