Cibo & Dintorni 2026 porta a Salerno oltre 100 aziende e buyer internazionali

EVENTI - Oltre 100 aziende e un programma di incontri con buyer italiani e internazionali caratterizzeranno la quindicesima edizione di Cibo & Dintorni, in programma a Salerno dall’11 al 13 settembre. La manifestazione dedicata all’agroalimentare rafforza così la propria dimensione business-to-business, affiancando all’esposizione attività formative e momenti di approfondimento rivolti agli operatori e al pubblico.

La principale novità del 2026 riguarda la sede. L’evento si sposta in Piazza della Libertà, una delle maggiori opere di riqualificazione urbana del waterfront salernitano. Progettata dall’architetto catalano Ricardo Bofill e inaugurata nel 2021, con una superficie di circa 28mila metri quadrati è la più grande piazza sul mare d’Europa. Al suo interno saranno allestiti due padiglioni fieristici destinati alle attività espositive e professionali.

Le aziende campane saranno affiancate da realtà provenienti da varie parti d’Italia. Una presenza che amplia il perimetro originario della manifestazione e intende offrire una rappresentazione significativa della filiera agroalimentare del Mezzogiorno.

«Cibo & Dintorni torna dove tutto è nato, a Salerno – sottolinea Antonio Lezzi, organizzatore della manifestazione –. Si è sempre svolta a Salerno e abbiamo voluto mantenere questa location, anche grazie al coinvolgimento del Comune di Salerno che ci ospita. Il nostro obiettivo è rafforzare il rapporto con la città e con il territorio».

Il confronto con i buyer italiani e internazionali

Il rafforzamento della componente business-to-business rappresenta uno dei principali elementi di sviluppo della fiera. Gli espositori potranno partecipare a incontri con buyer italiani e internazionali, individuati e profilati in base ai comparti e alle caratteristiche delle aziende presenti.

Le delegazioni estere sono attese da Francia, Spagna, Germania, Portogallo, Bulgaria, Slovacchia, Svezia, Marocco, Senegal, Kenya, Turchia, Giappone, Tunisia, Cina e Singapore, oltre agli operatori italiani. La selezione è ancora in corso e viene progressivamente adeguata al profilo degli espositori, con l’obiettivo di favorire la corrispondenza tra domanda e offerta e la nascita di rapporti commerciali.

«La presenza dei buyer esteri è uno degli elementi qualificanti di Cibo & Dintorni fin dalla prima edizione – spiega Lezzi –. Gli incontri vengono costruiti sulla base delle aziende presenti, così da facilitare contrattazioni commerciali che possano tradursi in concrete opportunità di mercato».

Questa impostazione porta Cibo & Dintorni oltre il tradizionale modello espositivo, configurando la manifestazione come una piattaforma di networking e internazionalizzazione per le imprese agroalimentari.

Esposizione, formazione e approfondimento

Il programma si svilupperà su due livelli. All’area espositiva e agli incontri professionali si affiancheranno contenuti destinati sia agli operatori sia al pubblico, tra talk, show cooking, masterclass e laboratori del gusto.

Alle attività parteciperanno professionisti della ristorazione, della gastronomia, della pasticceria e della lievitazione, insieme a esperti provenienti da altri ambiti. Uno spazio specifico sarà riservato al rapporto tra alimentazione, salute e prevenzione, con approfondimenti sui corretti stili alimentari e sul ruolo della nutrizione nel benessere.

Durante i tre giorni anche il pubblico potrà accedere all’area espositiva e prendere parte alle iniziative previste.

Nata oltre vent’anni fa, Cibo & Dintorni arriva alla quindicesima edizione con l’obiettivo di ampliare progressivamente la propria dimensione territoriale e commerciale. La strategia punta, da una parte, a valorizzare le produzioni agroalimentari campane e meridionali e, dall’altra, a fare di Salerno un punto di connessione con imprese, buyer e operatori provenienti da altri territori e dai mercati esteri.

«Vogliamo che Salerno possa diventare un punto di riferimento dell’agroalimentare non soltanto campano, ma di tutto il Centro-Sud – afferma Lezzi –. Un territorio che non si limita a promuovere le proprie eccellenze, ma che sia anche capace di accogliere, mettere in rete imprese e creare occasioni di incontro».

La scelta di Piazza della Libertà accompagna questa evoluzione, mettendo a disposizione uno spazio fieristico nel cuore del waterfront cittadino, in una posizione strategica rispetto al porto, al centro urbano e ai principali flussi turistici della città.

Tra i promotori e sostenitori della fiera, oltre al Comune di Salerno, figurano la Regione Campania, la Camera di Commercio di Salerno, la Camera di Commercio Irpinia Sannio, Confesercenti Provinciale di Salerno e l’ASI. Questi soggetti hanno accompagnato e sostenuto il progetto, contribuendo alla realizzazione di un appuntamento dedicato alla valorizzazione del comparto agroalimentare, alle opportunità di business e all’incontro tra imprese e operatori del settore.

Cibo & Dintorni 2026 sarà aperta in Piazza della Libertà, a Salerno, dall’11 al 13 settembre, dalle 9.30 alle 19.00, con l’obiettivo di rafforzare il ruolo della città come luogo di incontro tra produzione agroalimentare, mercati, operatori professionali e cultura del cibo, con una particolare attenzione alla dimensione internazionale.