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Redazione 2
Pasta. L'Italia top in Europa con 6,2 miliardi di euro di valore
L'Italia domina il panorama europeo della pasta, producendo il 68% dell'unione, 4,2 milioni di tonnellate, per un valore di 6,2 miliardi di euro.
Fiera Milano e Semark annunciano la nascita di Host Arabia
Una partnership vincente tra Fiera Milano e il leader saudita nell'organizzazione di eventi nel settore foodservice ha dato vita a Host Arabia.
Salame Piemonte IGP: la produzione cresce del 17%
Per la prima volta, gli affettati Salame Piemonte IGP raggiungono il 54% delle vendite, superando i prodotti interi, grazie alla varietà dei formati disponibili
Il rito del Dim Sum a Roma si celebra al ristorante Song
La grande degustazione di Dim Sum a Roma nel ristorante di tradizione cinese "Song", che offre diverse specialità della cucina di Hong Kong.
Offerta di lavoro - Cuochi Capo Partita Esperti - Rimini
Rinomato ristorante di Rimini, ambiente accogliente e una cucina di alta qualità, è alla ricerca di 3 Cuochi Capo Partita per arricchire il proprio team.
Rizzoli Emanuelli lancia il nuovo sito web per celebrare 100 anni d'eccellenza
Rizzoli Emanuelli lancia il nuovo sito web, riflettendo la sua immagine di premium, semplicità ed eleganza, dopo 100 anni nel settore delle conserve ittiche.
Innesto: il ristorante di Niky Munaron che celebra la tradizione e il territorio di Latina
A Latina, Innesto porta avanti l’idea di cucina di Niky Munaron. Una cucina creativa ma di tradizione e un vero e proprio negozio con un laboratorio.
Crescono i cocktail RTD a base di spirits nel mercato USA
Il mercato USA dei Ready To Drink a base di spiriti cresce, con vodka, tequila e cocktail innovativi in aumento. Ecco gli ultimi trend di consumo.
L’indicazione delle calorie sui menù non cambia le abitudini alimentari
Uno studio evidenzia che l’etichettatura delle calorie sui menù in Inghilterra non riduce il consumo calorico, suggerendo la necessità di strategie più efficaci
Roma accoglie il primo flagship store Starbucks
Starbucks apre il suo primo flagship store a Roma, unendo caffè, arte e cultura in un’esperienza unica nel cuore della Città Eterna.
L'innovazione nel branding e nel packaging del vino. Un'indagine di IWSR
Il vino affronta sfide con la Gen Z: calo di consumo, focus su moderazione, nuovi formati e linguaggi innovativi per attrarre i consumatori. L'indagine IWSR.
I panettoni di Cycas Cafè: un viaggio sensoriale nei sapori di Bacoli
Otto sono i nuovi panettoni artigianali dedicati alla città di Bacoli, lavorati dal Pastry Chef del Cycas Gennaro Della Ragione e acquistabili sulla web app.
Il maestro presepaio Ferrigno e il pizzaiolo Sorbillo protagonisti di un presepe in cioccolato
Marco Ferrigno, presepaio napoletano, diventa statuetta di cioccolato nel presepe dolce di Antonio Cafiero, un'opera unica che ospita anche Gino Sorbillo.
CIRFOOD certifica il suo impegno a favore dell'inclusione sociale
CIRFOOD ottiene la certificazione ISO 30415:2021 per la gestione HR, riconoscendo il suo impegno verso diversità e inclusione in azienda.
Offerta di lavoro - Aiuto cuoco per ristorante di alto livello - Milano
Per il Ristorante Manna in zona Turro a Milano, Restworld è alla ricerca di un aiuto cuoco appassionato e motivato da inserire in brigata.
“Giallo Limoncello”: quando la letteratura incontra la cucina
Ideato dalla giornalista e scrittrice Federica Fantozzi, in collaborazione con Pallini Spa e la chef Carla Trimani, si è svolto a Roma "Giallo Limoncello".
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté sulle Nocciole
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood. Questa settimana le nocciole.
Due novità firmate da Joe Bastianich e Flower Farm: il gin e la tonica alla canapa
Flower Good, di Joe Bastianich e Flower Farm, rivoluziona la mixology con un gin e una tonica innovativi all'olio essenziale di canapa.
Nasce il Bistrot Fraccaro, al Golf Club Ca’ Amata di Castelfranco Veneto
Prende vita il nuovo ristorante del Golf Club Ca’ Amata di Castelfranco Veneto, immerso nella quiete della natura.
Julius Meinl è Torrefazione Sostenibilità per la Guida del Camaleonte
Alla sua terza edizione, la guida premia Julius Meinl con importanti riconoscimenti per sostenibilità e qualità.
Manuel Maiorano presenta in un evento a Firenze il suo Panettone Salato con Finocchiona
Fichi, finocchiona Igp e pecorino protagonisti della nuova creazione salata di Manuel Maiorano, che presenterà il panettone salato a Il Panettone...degli altri!
Il food pairing per le feste secondo Annalisa Zorzettig
I vini di Annalisa Zorzettig accompagnano le festività natalizie con eleganza, unendo tradizione e innovazione per arricchire ogni piatto e abbinamento.
La storica ditta S. Lucia entra a far parte del gruppo di Acqua Smeraldina
ALB Spa, produttrice dell’acqua Smeraldina, acquisisce la storica ditta S. Lucia, che imbottiglia acqua minerale a Bonorva.
Fiere di Parma punta sugli spirits: accordo con il Roma Bar Show
Fiere di Parma entra nel Roma Bar Show, espandendosi nella Spirit Industry da 1.800 miliardi di dollari, e consolida il ruolo in fiere come Cibus e Tuttofood.
Offerta di lavoro - Sous chef per ristorante genovese - Milano
"U Barba Osteria Genovese", ristorante in zona Porta Romana a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Capo Partita.
Aizhana Zhantuarov nuovo Sales, Marketing & Revenue Leader del Gruppo Icon Collection
Icon Collection accoglie Aizhana Zhantuarov come responsabile Sales, Marketing & Revenue. Con 7 anni di esperienza nel lusso, ha gestito progetti di successo.
MEatSCHOOL lancia la sua piattaforma di e-Learning per la formazione sulla carne bovina
MEatSCHOOL, Academy veneta nata per formare i meat lovers e i professionisti, ha lanciato il 4 novembre la sua nuova piattaforma di formazione digitale.
Doppio riconoscimento per Caffè Kremoso nella Guida del Camaleonte
La Guida dei caffè e delle torrefazioni d'Italia Camaleonte ha premiato due miscele Kremoso, Élite Gran Riserva per bar e per moka.
Apre Vasiliki Kantina & Gastronomia a Milano, nuovo indirizzo di Vasiliki Pierrakea
Vasiliki Pierrakea apre Vasiliki Kantina & Gastronomia a Milano, dedicata al vino greco e alla cucina ellenica, arricchendo l’offerta di Vasiliki Kouzina.
Caffè Toraldo premiato dalla Guida Camaleonte con l'Award Torrefazione Home
Nell'ambito della Guida Camaleonte, Caffè Toraldo ha ricevuto il premio speciale Award Torrefazione Home e due riconoscimenti per i suoi prodotti.