Arriva Acqua di Luppolo, innovazione assoluta nel mondo dei soft drink
Acqua di Luppolo è un soft drink botanico che unisce acqua di sorgente e luppolo varietà Cashmere estratto a microonde, con assenzio, chinino e note di agrumi
ACQUE E BEVANDE - Dalla collaborazione tra birrificio Baladin di Teo Musso e S.Bernardo della arriva Acqua di Luppolo, una bevanda botanica senza alcol che unisce l'acqua di sorgente della Valle Tanaro con estratti di luppolo ottenuti attraverso tecnologia a microonde.
Estrazione degli oli essenziali senza solventi chimici
Il prodotto è realizzato nei laboratori Baladin utilizzando un processo di estrazione a microonde degli oli essenziali, che non prevede l'impiego di alcol, additivi o solventi chimici. La tecnica applicata consente di isolare l'essenza del luppolo varietà Cashmere, mantenendo le note aromatiche che includono melone, cocco, ananas e agrumi.
La formulazione prevede la combinazione di luppolo con assenzio, chinino e succo di limone. Questa composizione determina la colorazione bianco opalescente della bevanda, effetto derivante dalla presenza degli oli essenziali in sospensione. Ciascuna bottiglia racchiude l'equivalente di sei fiori freschi di luppolo.
Bottiglia da farmacia e grafica Pop Art
Il formato scelto è una bottiglia da 33 cl in vetro trasparente con tappo a vite, ispirata agli speziali. L'etichetta riprende i codici della Pop Art, con la rappresentazione del fiore di luppolo su uno sfondo caratterizzato da sei tonalità di colore distinte e intense.
Due versioni per pub, retail e mixology
Acqua di Luppolo viene commercializzata in due varianti: tradizionale e Zero, quest'ultima priva di zucchero.
Il prodotto è destinato a tre segmenti di mercato: come alternativa analcolica nei locali per chi cerca bevande strutturate e complesse senza alcol; come soft drink premium per il consumo quotidiano; come mixer per la preparazione di cocktail, in abbinamento a gin botanici o distillati di birra.
"Con Acqua di Luppolo abbiamo voluto portare la ricerca botanica del birrificio su una tela purissima, quella dell'acqua di sorgente" – dichiarano Teo Musso e Antonio Biella – "L'uso della tecnologia a microonde e la scelta di un'estetica Pop segnano un punto di rottura: non stiamo solo lanciando una bibita, stiamo offrendo una nuova esperienza sensoriale."
Caratteristiche organolettiche
All'olfatto la bevanda restituisce un aroma paragonabile a quella sprigionata strofinando un fiore di luppolo fresco tra le mani. Il Cashmere, varietà utilizzata coltivato in Piemonte, presenta una nota resinosa con rimandi a scorza di agrumi, ananas e cocco.
In bocca si distinguono note amaricate e rinfrescanti con sentori di pompelmo, risultato dell'equilibrio tra luppolo, assenzio, chinino e l'aroma di limone.
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