Camst group riduce del 24% il consumo energetico per pasto in tre anni

CRONACA PER L'IMPRESA - In occasione della Giornata Nazionale del Risparmio Energetico e degli Stili di Vita Sostenibili che si celebra oggi 16 febbraio, Camst group conferma il proprio impegno verso la riduzione dei consumi energetici e delle emissioni attraverso interventi di efficientamento strutturale e iniziative di sensibilizzazione rivolte al personale. L'impatto ambientale delle scelte energetiche di una realtà che opera con numerose sedi, centri di cottura e ristoranti self-service su tutto il territorio nazionale è significativo.

Tra il 2021 e il 2024 il gruppo ha registrato una riduzione del 24% del consumo medio di energia per pasto prodotto, confrontato con la media registrata nel periodo 2017–2020. Il risultato, frutto degli investimenti realizzati negli ultimi anni, dimostra come l'efficienza energetica possa generare vantaggi misurabili dal punto di vista ambientale ed economico.

Efficientamento in otto strutture operative

Nel 2025 Camst group ha completato interventi di efficientamento energetico in otto strutture, tra cui centri di cottura e ristoranti self-service a insegna Tavolamica. I lavori hanno riguardato la sostituzione di caldaie, l'installazione di nuove centrali termiche e l'adozione di sistemi di monitoraggio e telegestione. A pieno regime, tali interventi permetteranno un risparmio annuo stimato di 398.789 kWep di energia primaria e una riduzione stimata delle emissioni di CO2 pari a 82.638 kg all'anno. Il beneficio ambientale equivale all'assorbimento di CO2 garantito da 4.274 alberi nell'arco di un anno o a 424.000 chilometri non percorsi da un'auto di medie dimensioni.

Fotovoltaico e pompa di calore nella sede di Castenaso

La sede centrale di Castenaso, in provincia di Bologna, è stata oggetto di un intervento di riqualificazione energetica. L'anno scorso è stato installato un impianto fotovoltaico con potenza di picco di 84,80 kWp, che garantirà una produzione annua stimata di 109.477 kWh, con circa il 90% dell'energia destinata all'autoconsumo. A regime, l'impianto consentirà di ridurre le emissioni di 47.425 kg di CO2 all'anno, equivalenti all'assorbimento annuale di 2.453 alberi o a 244.000 chilometri evitati in auto. Inoltre, la sostituzione delle caldaie tradizionali con un impianto a pompa di calore porterà a una riduzione aggiuntiva di 35.160 kg di CO2 all'anno, pari all'assorbimento di 1.820 alberi o a 180.000 chilometri non percorsi da un veicolo di medie dimensioni.

Progetto di sensibilizzazione per oltre 10 mila addetti

Oltre agli interventi tecnologici, Camst group prosegue l'attività di sensibilizzazione rivolta agli oltre 10 mila addetti del gruppo. È attivo da anni il progetto "Accendiamo il Risparmio Energetico", che combina formazione ed engagement con un duplice obiettivo: diffondere maggiore consapevolezza sull'impatto dei comportamenti quotidiani e stimolare pratiche virtuose sul posto di lavoro.

L'iniziativa prevede un percorso formativo online, accessibile e semplice per tutti i dipendenti, affiancato da una competizione tra cucine che si basa sul rilevamento dei consumi effettivi. Annualmente, Camst group riconosce il team che ha ottenuto il maggior contributo al risparmio energetico totale, consolidando il nesso tra responsabilità individuale ed efficienza aziendale.