Il pomodoro viola Yoom vince l'Oscar dell'ortofrutta a Fruit Logistica
Yoom, il pomodoro viola prodotto dall'azienda olandese Syngenta si è aggiudicato l'Oscar internazionale dell'ortofrutta consegnato ogni anno al termine della fiera tedesca Fruit Logistica e che l'anno scorso era stato vinto dall'Italia con il kiwi rosso dell'azienda Jingold.
Yoom è un pomodoro che presenta un perfetto bilanciamento tra acidità e grado zuccherino esaltato dal sapore esotico di Umami. Si adatta inoltre a qualsiasi condizione di crescita (anche luce artificiale) e può essere coltivato durante tutte le stagioni. Ha delle propriete benefiche per l'uomo poiché è ricco di vitamine, minerali e antociani (che gi conferiscono anche il particolare colore) che hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antiinvecchiamento.
In lizza per il premio anche il carciofo Violì di Apofruit Italia, un carciofo viola ottenuto da semi ibridi e disponibile 9 mesi all'anno, ed un ortaggio presentato da un'azienda francese incrocio tra cavolo verde cinese e broccoli.
In gara per l'oro anche molto soluzioni tecnologiche e innovative, tra cui una macchina ideata da un'azienda di Shangai per aprire noci di cocco e ottenere separatamente acqua e polpa del frutto e dalla Gran Bretagna un sistema di etichettatura per alimenti freschi che si biodegrada in 180 giorni.
In lizza per il premio anche il carciofo Violì di Apofruit Italia, un carciofo viola ottenuto da semi ibridi e disponibile 9 mesi all'anno, ed un ortaggio presentato da un'azienda francese incrocio tra cavolo verde cinese e broccoli.
In gara per l'oro anche molto soluzioni tecnologiche e innovative, tra cui una macchina ideata da un'azienda di Shangai per aprire noci di cocco e ottenere separatamente acqua e polpa del frutto e dalla Gran Bretagna un sistema di etichettatura per alimenti freschi che si biodegrada in 180 giorni. 
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