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San Valentino 2023: le proposte del mondo della ristorazione
Piatti stellati, cucina gourmet o una semplice pizza: ecco alcune proposte che a San Valentino possono accontentare qualsiasi palato
Tosca: il territorio al centro del nuovo format di ristorazione
Tosca sigla l’accordo con i primi Consorzi toscani DOP e IGP a garanzia dell’autenticità della proposta gastronomica
Weissestal presenta la nuova linea W°pots
La prima collezione di pentole e padelle firmata Weissestal che fonde design e funzionalità per piatti a prova di chef!
The Bridge - Food and Beer: il tempio per gli appassionati di birra a Roma
A Roma, a ridosso della Basilica di San Paolo, "The Bridge" è il ponte che collega birra e food grazie a quattro appassionati professionisti: Serena in cucina, Gianpaolo e Nicola al beverage e Stefano come mastro birraio.
Spirits & Colori porta in Italia Citric Blend
Il 9 febbraio al Dialogue di Brescia il barista irlandese Eddie Rudzinskas presenterà tutte le potenzialità di Citric Blend, la miscela importata da Spirits & Colori per garantire acidità a cocktail e altre preparazioni
"Sanremology": ecco la drink list che celebra le canzoni vincitrici del Festival
In occasione del Festival di Sanremo un panel di esperti bartender ha creato “Sanremology”, i 10 cocktail ispirati alle canzoni che hanno trionfato alla kermesse ligure.
Al Flores Cócteles di Milano arrivano nuovi drink e una carta food
Dal 7 febbraio al Flores Cócteles, cocktail bar del ristorante El Porteño Prohibido di via Melloni 9 a Milano cambia la drink list e si potrà anche mangiare.
Il Ristorante Sadler trasloca: nuovo indirizzo nell'Hotel Casa Baglioni Milan
Dopo 16 anni, il ristorante stellato dello Chef Claudio Sadler lascia la storica sede di Via Ascanio Sforza per spostarsi al nuovo Hotel Casa Baglioni Milan.
Nasce Vegery, il veg food delivery vegetariano e vegano
Vegery è una startup innovativa che facilita la reperibilità di piatti veg selezionando i migliori ristoranti di una determinata zona con proposte in linea
KIT VARIO CO2 Vortice, come tenere sotto controllo la qualità dell'aria del locale
Vortice presenta KIT VARIO CO2, un sistema di ventilazione ideale per locali ad alta frequentazione che assicura il rapido ricambio dell’aria in relazione alla concentrazione di anidride carbonica
I forni Rational ottengono la certificazione ENERGY STAR®
Il risparmio energetico nelle cucine professionali è più importante che mai e per i forni Rational è certificato ENERGY STAR®
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, spopola al Roasters Village di Sigep. I commenti a caldo di baristi e torrefattori confermano le aspettative
Zwilling Group per la prevenzione dello spreco alimentare
Per la Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, 5 febbraio 2023, anche Zwilling Group sensibilizza, aiuta e guida il consumatore finale
Clandestino non esiste: apre a Lambrate la bakery contemporanea con anima sociale
"Clandestino non esiste" è il nuovo progetto di Lea Pedrinella e Lorenza Licciardello è uno spin-off di Onest dedicato a prodotti da forno e specialty coffee.
Apre a Milano "Tommy’s Cafe", il primo caffè targato TOMMY HILFIGER
Tommy’s Cafe, il primo caffè al mondo targato Tommy Hilfiger, arriva in piazza Oberdan, una delle aree più centrali e storiche dello shopping milanese.
Ciro Casale porta la pizza napoletana a Casa Sanremo
Il pizzaiolo Ciro Casale, patron della pizzeria "Pulcinella da Ciro" a Baiano, sarà pizzaiolo ufficiale nell'Arena del Gusto di Casa Sanremo. Scopriamo di più sul pizzaiolo e sulla sua filosofia di cucina.
Ditta Artigianale fa il suo debutto a Taste
Dal caffè più pregiato al mondo ai learning box: Dittà Artigianale sarà a Pitti Taste per diffondere ancora una volta la cultura del caffè di qualità. Previsti appuntamenti anche nello store di Via Carducci
La Rancilio Specialty RS1 ottiene la Certificazione Premium dell’Istituto Espresso Italiano (IEI)
La Rancilio Specialty RS1 è tra le prime macchine da caffè ad ottenere la Certificazione Premium dell’Istituto Espresso Italiano che valorizza le attrezzature ritenute top di gamma. La macchina ha superato la prova sensoriale per valutare la costanza del profilo sensoriale in con...
Johnny Rockets punta ad espandersi in Italia
Johnny Rockets, brand di ristorazione ispirato dall’American diner, si avvia a un piano di espansione in tutta Italia: apertura di nuovi ristoranti in Franchising per affermarsi nella categoria dei ristoranti Fast Casual.
In DM Italia due grandi novità
Due novità in DM Italia: il Macinacaffè Anfim Luna, pensato per i professionisti alla ricerca del miglior rapporto qualità-prezzo nella macinatura dell'espresso e il montalatte automatico Perfect Moose
Torna a Milano Bottega Urbana, il progetto di EF Events con Felix Lo Basso
"BOTTEGA URBANA around Milano" è il progetto realizzato dallo Chef Felix Lo Basso ed EF Events Milano con cui si è dato nuova vita alle storiche Botteghe milanesi di quartiere con un tour itinerante in giro per la città.
Hamerica’s, la vera cucina americana a Roma
Hamerica’s è l’insegna storica dedicata alla cucina degli States. Ingredienti italiani, animo americano per un menù che prevede anche carne vegetale
12oz continua l'espansione nel segmento travel
12oz, concepito principalmente per il consumo on the go, ha aperto il suo 22° punto vendita all’interno della stazione RFI di Milano Rogoredo.
A Roma apre Impact food, il fast food sostenibile
A Roma nasce Impact food, un ristorante fast food di nuova concezione che fa della sostenibilità e della riduzione dell’impatto ambientale la sua mission
Apre nel cuore di Brera a Milano "Il Bar in Via Mercato"
Dal Gruppo Obicà Mozzarella Bar e il concept dedicato al mondo della miscelazione un nuovo indirizzo a Milano: "Il Bar in Via Mercato".
"Forme", il nuovo fine dining di Brescia capitanato da chef Arianna Gatti
La cucina del nuovo ristorante Forme, fine dining di Brescia, è stata affidata alla chef Arianna Gatti, propone una cucina di tradizione italiana, i cui piatti fanno dialogare il territorio bresciano con l'Abruzzo.
Mense Ascoli, assunte dalla Vivenda undici lavoratrici a tempo indeterminato
Per venire incontro alle esigenze del nuovo servizio e per premiarle dell’ottimo lavoro svolto durante la pandemia, la ditta de La Cascina Cooperativa stabilizza undici addette mensa
Le novità di Moretti Forni a Identità Milano 2023
Moretti Forni è a Identità Milano con una serie di appuntamenti al suo stand e con le sue tecnologie in particolare serieX, l'ultimo forno lanciato dall'azienda sul mercato
"Arte-vege-table": il nuovo menù dello chef Alfonso Crisci all'Oltremare Rooftop
Lo chef Alfonso Crisci introduce all'Oltremare Rooftop di Maiori il suo nuovo menù "Arte-vege-table” che racconta la sua passione per l'arte e la cucina in chiave sostenibile e innovativa
Nonsolococktails a Identità Milano: un esclusivo Secret Bar e numerose masterclass
Al congresso di Identità Golose presenti Nonsolococktails e il suo founder e mixology expert Mattia Pastori che proporrà per la prima volta un’innovativa esperienza di mixology presso l’esclusivo Secret Bar e numerose masterclass