Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Sequestrati a Milano 50 kili di falsa mozzarella di bufala Dop
Sequestrati 50 kili di finta mozzarella di bufala in vendita tra Lombardia e Campania. Il prodotto era in realtà un mix di latte vaccino e bufalino su cui veniva inoltre apposto senza autorizzazione il logo del Consorzio
Guala Closures Group per la prima volta al Drinktec
Guala Closures Group, azienda leader nella produzione di chiusure per bottiglie di alcolici, vini, acqua, bevande e olio, annuncia la sua prima partecipazione a Drinktec
A settembre non si ferma la voglia di vacanza
A settembre sono 12 milioni gli italiani che faranno una vacanza: 9,9 milioni in Italia, 2,1 all’estero. Gli intervistati - nonostante manifestino preoccupazione per il futuro, con una propensione a viaggiare in autunno che scende a 66 punti su scala 0-100, 4 punti in meno del 20...
Andrea Clementi è il Pizza Ambassador 2023 di Molino Dallagiovanna!
Si è disputata presso Molino Dallagiovanna la finalissima nazionale della Pizza Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pizza che Molino Dallagiovanna ha promosso insieme a Gambero Rosso. Il vincitore Andrea Clementi sarà il Pizza Ambassador 2023 per Molino Dalla...
Blooming Group ha acquisito il 100% di Arilica
Bkno, società controllata da Blooming Group e attiva dal 2017 come franchisee di Burger King, ha acquisito il 100% di Arilica Food and Beverage, società leader in Lombardia e Veneto con i 9 store a marchio Burger King.
Vendemmia, cambiamento climatico e sfide future del mondo vitivinicolo. Intervista al Presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella
Una vendemmia sempre più condizionata dagli effetti del cambiamento climatico crea tensioni crescenti per i viticoltori, mettendo sempre più a rischio quantità e qualità delle produzioni. Ne abbiamo parlato con il Presidente di Assoenolgi, Riccardo Cotarella, al quale abbiamo chi...
Record di export per la pasta: nel 2021 oltre 2 milioni di tonnellate sono finite sulle tavole internazionali
Nel 2021, abbiamo esportato oltre 2 milioni di tonnellate di pasta, circa il 18% in più rispetto a dieci anni fa, per un controvalore di 2,4 miliardi di euro.
A Hospitality Day l'arena dedicata alla ristorazione
In programma martedì 11 ottobre Hospitality Day, una giornata dedicata alla formazione degli operatori dell'ospitalità.
Pronti all'aperitivo autunnale con il Vermouth di Paul Ballor
Intenso e vivace, il Vermouth di Paul si caratterizza per le note speziate prevalenti di chiodi di garofano, cannella e sentori fruttati di dattero, arancia candita, fino alle note marsalate conferite dal vino.
Etna Days: 79 cantine e 268 etichette in degustazione
Sono 79 le cantine e 268 le etichette in degustazione al banco d'assaggio in programma mercoledì 14 settembre all'Hotel Villa Neri Resort di Linguaglossa, nell'ambito di "Etna Days - I Vini del Vulcano"
Giusy Persico vince il concorso "San Gennà…Un Dolce per San Gennaro”
Giusy Persico, pasticcera della brigata del ristorante stellato Il Buco di Sorrento, vince la quinta edizione del concorso "San Gennà... Un Dolce per San Gennaro" con il suo "Aiutame tu!"
Un calendario fitto di eventi per il primo compleanno del Mercato Centrale Milano
Il Mercato Centrale Milano compie un anno e per festeggiare presenta un calendario ricco di appuntamenti, con una grande festa di chiusura in programma venerdì 30 settembre.
Innovazione, tecnologia alimentare e start up a Cibus Tec Forum
Si terrà a Parma il 25 e 26 ottobre Cibus Tec Forum, la nuova Mostra-Convegno ideata da Koeln Parma Exhibitions dedicata ai trend futuri delle tecnologie alimentari. Nel complesso saranno 25 gli appuntamenti in programma tra seminari tematici e talk e quattro conferenze a caratte...
Cous Cous Fest, in arrivo la 25° edizione: 8 i Paesi in gara a San Vito Lo Capo
Saranno otto i Paesi partecipanti alla venticinquesima edizione del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell’integrazione culturale in programma dal 16 al 25 settembre a San Vito Lo Capo
Da Assofranchising un pacchetto di interventi per aiutare il settore
Assofranchising è al lavoro per sostenere il settore in questo particolare momento con soluzioni per possano evitare la crisi. Tra le proposte per combattere il caro energia la chiusura selettiva anticipata per i negozi presenti nei centri commerciali
Acqua Alma partecipa alla prima edizione di Prebuggiun, evento per contrastare il cambiamento climatico
Il Gruppo Celli, con il brand Acqua Alma, sarà presente, con i propri impianti per la spillatura di acqua da bere all’evento Prebuggiun, un festival per contrastare il cambiamento climatico
Al Ristorante Amistà un viaggio nell'alta cucina: Mattia Bianchi ospita Enrico Bartolini
Quattro mani e quattro stelle: Mattia Bianchi ospita Enrico Bartolini al Ristorante Amistà. Lunedì 19 settembre alta cucina, champagne e arte si incontrano al Byblos Art Hotel Villa Amistà, nel cuore della Valpolicella
La sostenibilità guida la crescita e l'evoluzione di Natura Nuova
Natura Nuova conferma il suo impegno verso l'ambiente e le persone. Oltre ad aver firmato un proprio “Manifesto della sostenibilità" con impegni per il presente ed il futuro, realizza packaging sempre più evoluti e poco impattanti
Consegnata a Mercato Saraceno la bandiera Città del Vino
Mercato Saraceno (FC) riceve la bandiera "Città del Vino" a coronamento di un percorso di valorizzazione e recupero dei vitigni che ha reso le cantine e i vini locali sempre più diffusi in Italia e all'estero
Sana 2022: chiude con successo la 34° edizione
Chiude Sana 2022. Grande soddisfazione da parte degli oltre 150 buyer internazionali per la qualità dell’offerta proposta dai 700 espositori. Visitatori in crescita del 50% rispetto al 2021.
Gin Engine lancia il suo nuovo sito, funzionale e divertente
Gin Engine lancia il suo nuovo sito. La Engine Station in 3D di Engine riflette la visione e l’identità pop del brand. È divertente da usare e facile da navigare, con un'interfaccia memorabile e coinvolgente.
La linea biologica Rizzoli Emanuelli si aggiudica il “Bio&Consumi Award 2022”
Assegnato da una giuria qualificata composta da rappresentanti del mondo Retail, il “Bio&Consumi Award 2022” premia l’innovazione e il sapore 100% naturale della linea biologica Rizzoli.
Della Toffola protagonista a Drinktec 2022
Il gruppo Della Toffola protagonista dell’edizione 2022 di Drinktec, fiera internazionale di riferimento per il settore delle bevande e degli alimenti liquidi: tecnologie sostenibili per l’industria del beverage
Appuntamento domani con una doppia manifestazione TNI Italia contro il caro bollette
Nella giornata di domani, martedì 13 settembre, TNI Italia ha organizzato due presidi con l'obiettivo di manifestare contro i rincari in bolletta. Appuntamento a Milano (ore 11, sotto la sede della Borsa) e a Roma (ore 13, sotto la sede dell'Eni).
Primo semestre positivo per Mortadella Bologna IGP
La produzione di Mortadella Bologna IGP cresce del 3,8%, l’affettato del 9,3% e l’export del 2,8%. L’80% delle vendite è assorbito dal mercato interno mentre il 18% dai Paesi UE e il restante 2% dai Paesi extra-UE.
MartinoRossi SpA tra i vincitori dei World Plant-Based Awards
MartinoRossi Spa è fra i vincitori della 3° edizione dei World Plant-Based Awards nella categoria Plant-Based Sustainability. Menzione anche per il progetto MartinoRossi for the Planet che compensa le emissioni di cO2 dell'azienda
Cristoforetti Delibori verso una produzione sempre più sostenibile
L'azienda vinicola Cristoforetti Delibori ha avviato molteplici cambiamenti per abbracciare metodi di produzione sempre più sostenibili tra cui l’utilizzo dell’innovativo trattore-robot Vitibot Bakus
Birrificio 620 Passi: Ottimi risultati per la campagna di crowdfunding
Il Birrificio condiviso 620 passi ha superato in meno di un mese il primo obiettivo economico di 100mila euro su CrowdFundMe e trovato già 115 nuovi investitori
Re-think Pasta: Future Food rivoluziona il concetto di pasta fresca ripiena italiana
Re-think Pasta è il progetto di Future Food Institute con cui si rivoluziona il concetto di pasta fresca ripiena. Quattro le referenze disponibili, presentate a SANA 2022, per due di queste è stato usato il macinato vegano plant-based di Future Farm.
Annunciati i 10 finalisti di MixFactor Relicario Experience 2022
Annunciati da Mercanti di Spirits i 10 finalisti che il 27 settembre si sfideranno a Napoli per la MixFactor Relicario Experience 2022. Una giuria d'eccellenza selezionerà il vincitore: per lui in palio un viaggio studio a Barcellona, per vivere la Ron Relicario Experience