Barry Callebaut Italia: Giovanni Mondini è il nuovo direttore marketing

CRONACA PER L'IMPRESA - Barry Callebaut Italia dà il via al 2026 con una nuova guida marketing e una strategia chiara per affrontare un mercato del cacao e del cioccolato segnato da forte volatilità delle materie prime e dinamiche di consumo in evoluzione. L'azienda ha nominato Giovanni Mondini come nuovo Direttore Marketing e presenterà a SIGEP 2026 il rinnovato posizionamento globale del brand Callebaut Masters of Taste, con un percorso esperienziale che coinvolgerà circa 1.400 professionisti del settore.

Una nuova guida per una nuova fase

Giovanni Mondini arriva in Barry Callebaut con una solida esperienza nel marketing e nello sviluppo di brand food & beverage, con particolare focus su strategia, posizionamento e creazione di valore per professionisti e consumatori. Il suo percorso professionale include progetti di innovazione di portafoglio, attivazione di ecosistemi di marca e costruzione di relazioni durature con il mercato, sempre mantenendo l'equilibrio tra visione, execution e risultati.

La nomina segna l'avvio di una nuova fase per Barry Callebaut Italia, in cui il marketing diventa leva di connessione tra cultura del gusto, competenza tecnica e comunità professionale, in un contesto che richiede sempre più valore, competenza e visione da parte degli operatori.

SIGEP 2026: numeri, persone, direzione

La nuova visione prenderà forma concreta a gennaio, durante SIGEP 2026 – Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 a Rimini. Per Barry Callebaut Italia, la manifestazione rappresenta il luogo in cui il futuro del pastry, bakery e chocolate viene mostrato in modo concreto.

Nello spazio dedicato, l'azienda presenterà il nuovo posizionamento globale del brand Callebaut Masters of Taste attraverso un percorso di degustazione strutturato in 7 experience al giorno, accessibili a 40 ospiti per ciascun turno, per un totale di circa 1.400 esperienze guidate. Si tratta di una degustazione completa, dalla colazione all'aperitivo, della durata di 60 minuti, per vivere il cioccolato come linguaggio e non solo come prodotto.

Una direzione chiara

Attraverso SIGEP, Barry Callebaut Italia mostra ciò che sta costruendo: un sistema fatto di formazione, innovazione concreta, cultura del gusto e sostenibilità come competenza. Un posizionamento che rafforza il ruolo dell'azienda come partner solido per i professionisti e abilitatore di futuro per il settore.

Simone Annese, managing director Italia, brinda al nuovo anno lanciando un messaggio a tutto il suo ecosistema: "Guardando sempre avanti, affronteremo il 2026 con slancio, Barry Callebaut Italia continuerà a investire in persone, conoscenza e relazioni, accompagnando chef, pastry chef, panificatori, gelatieri, operatori del foodservice, distributori, laboratori e industrie in un percorso di crescita condivisa. Perché oggi più che mai, il valore nasce dalla capacità di dare forma al futuro, insieme."

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