Fedegroup gestirà la ristorazione di tre nuovi Starhotels a Firenze

OSPITALITÀ E TURISMO - Fedegroup, azienda italiana leader nei servizi food & beverage per l'hotellerie e nella gestione alberghiera, estende la collaborazione con Starhotels assumendo la gestione della ristorazione di tre nuove strutture fiorentine: Starhotels Michelangelo, Tuscany e Vespucci. L'operazione porta a 13 il totale degli hotel Starhotels gestiti da Fedegroup, consolidando una partnership avviata nel 2004 e basata su sinergia e visione condivisa del settore hospitality.

La proposta gastronomica che Fedegroup introdurrà nelle tre strutture sarà contemporanea, dinamica e radicata nel territorio, in linea con il posizionamento del brand Starhotels. Il modello di collaborazione tra le due aziende si caratterizza per la specializzazione nei rispettivi ambiti, con l'obiettivo di valorizzare l'identità di ciascuna struttura e trasformarla in una destinazione capace di offrire esperienze distintive e memorabili agli ospiti.

Lo Starhotels Michelangelo, situato nei pressi della Stazione Leopolda, esprime l'ospitalità fiorentina attraverso un'eleganza senza tempo. La struttura dispone di 119 camere e suite ispirate al design italiano, che coniugano stile contemporaneo e massimo comfort.

Gli Starhotels Tuscany e Vespucci completano l'offerta in posizioni strategiche per la clientela business. Lo Starhotels Tuscany si distingue per uno stile contemporaneo e lineare, con 102 eleganti camere e suite. Lo Starhotels Vespucci presenta invece un carattere essenziale e informale, disponendo di 79 camere arredate con mobili di pregio.

La proposta menù curata da Fedegroup si caratterizza per il forte legame al territorio e la valorizzazione della cucina toscana, mantenendo al contempo un respiro internazionale. Tra i piatti signature, la Bistecca alla fiorentina sarà presente in tutti e tre i ristoranti, sottolineando l'identità locale, l'attenzione alla stagionalità e alla filiera corta.

"Con la nuova Fedegroup stiamo compiendo un passo importante nel percorso di evoluzione dell'azienda: da player specializzato nella gestione di servizi F&B a piattaforma integrata di soluzioni per l'hospitality, capace di affiancare le strutture alberghiere lungo tutta la filiera: dalla consulenza strategica allo sviluppo dei concept, fino alla gestione operativa. La gestione di queste tre strutture rappresenta un ulteriore tassello di questa crescita e un segnale concreto della fiducia che Starhotels continua a riporre in noi. È una partnership che negli anni si è consolidata grazie a una visione comune: valorizzare l'esperienza degli ospiti attraverso format contemporanei, identità forti e una gestione capace di unire performance e qualità" ha dichiarato Mirko Sanna, CEO Nabucco Srl, società proprietaria di Fedegroup.

"La collaborazione con Fedegroup rappresenta per Starhotels un valore strategico nella gestione della ristorazione, un ambito sempre più centrale nell'esperienza complessiva dell'ospite. L'ingresso nel portfolio Fedegroup degli Starhotels Michelangelo, Tuscany e Vespucci rafforza un rapporto costruito nel tempo, basato su fiducia e una visione condivisa della ristorazione d'hotel come leva di posizionamento e qualità." ha commentato Walter Sansò, Head of F&B Operations di Starhotels.

Con l'ingresso delle tre strutture fiorentine, si consolida il rapporto di lungo periodo tra Fedegroup e Starhotels, oggi presente con 13 strutture sul territorio italiano, tra cui Milano, Roma, Napoli e gli Starhotels Collezione a Siena e Trieste. Fedegroup conferma il proprio ruolo di partner d'eccellenza per l'hospitality contemporanea, portando a Firenze il modello di gestione integrata che coniuga performance, identità e valore esperienziale. L'approccio flessibile consente di sviluppare soluzioni su misura – dal full management alla co-gestione – in funzione del contesto e degli obiettivi di ciascun hotel.

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