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Redazione 5

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La Grappa OF Amarone Barrique riceve la Medaglia d’Oro all’IWSC

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La Grappa OF Amarone Barrique delle Distillerie Bonollo Umberto di Padova riceve la Medaglia d’Oro con all’IWSC, International Wine & Spirits Competition

Planet Farms rilancia Pestooh, il pesto prodotto con basilico da agricoltura verticale

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Nuova ricetta con meno sale, nuovo pack e maggiore durata del prodotto a un prezzo più conveniente

Con il Cacio di Afrodite Il Fiorino entra fra le 36 aziende migliori al mondo

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Con il Cacio di Afrodite Il Fiorino entra fra le 36 aziende migliori al mondo nel settore food and beverage

Ferzan Ozpetek ospite d'onore a Gragnano Città della Pasta 2023

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Al cineasta, in occasione di Gragnano Città della Pasta, saranno consegnate le chiavi della città come segno di benvenuto e riconoscimento.

Burger King®, nuova apertura a Milano

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Apre a Milano – in Via Pacini 67 – il nuovo ristorante della catena Burger King® Restaurants Italia, il numero 80 di proprietà diretta

La Molisana conferma la partnership con l'Inter

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La Molisana e Inter: partnership rinnovata fino al 2026. L'azienda porta avanti inoltre l’impegno nel calcio femminile come Official Women’s Team Partner

Caffè Borbone e Ofi avviano il progetto MWANYI in Uganda per una filiera del caffè più inclusiva

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MWANYI è il progetto per promuovere le competenze e l'imprenditorialità di donne e giovani nella catena del caffè in Uganda

Grill Cheese Marenchino: il formaggio perfetto per la griglia

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Grill Cheese Marenchino è una linea di formaggi ideali da grigliare, disponibile nelle varianti Naturale, Peperoncino e Tartufo

La Francia vieta l'utilizzo di termini legati alla carne per prodotti a base vegetale

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La Francia ha notificato all’UE il progetto di decreto nazionale per vietare l’utilizzo di alcune denominazioni utilizzate per la carne, per prodotti vegetali

SCA Italy annuncia la prima tappa di selezione della gara Roasting

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Al via la stagione delle selezioni, prima tappa Treviso con DM Italia. I primi 2 vincitori si aggiudicheranno il posto nelle finali dei Campionati Italiani 2024

Ristorazione: il fatturato cresce del 13,8%, un segnale di recupero

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Ristorazione, in crescita l’indice del fatturato: +13,8% rispetto al II trimestre del 2022. Ad agosto prezzi del settore in linea con l’inflazione generale  

La Ciliegia di Lari, eccellenza toscana, riconosciuta dall'Ue come prodotto Igp

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Secondo i dati aggiornati dell’Osservatorio Qualivita, la Ciliegia di Lari IGP nel comparto Cibo è il prodotto DOP IGP numero 16 della Toscana.

Debutta nelle librerie “Gingegneria Applicata 2.0” di Lorenzo Borgianni

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Una sorta di “giro d’Italia” tra i migliori gin in circolazione: a tre anni dalla prima edizione, debutta nelle librerie italiane Gingegneria Applicata 2.0

Monteruscello Fest: la presentazione alla città della seconda edizione

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La presentazione alla città, su invito, si terrà il 5 settembre alle ore 11.30 presso il MAC, Monteruscello Agro City, in via Verga numero 5 (Monteruscello)

Settembre riparte con SpiritOH

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Venerdì 8 settembre, nel centro di Alessandria, l’inaugurazione del nuovo locale di Luigi Barberis e Salvatore Iandolino dedicato all’universo spirits

Ricette: ritorna il sapore del mare con due primi piatti di pesce

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Due primi di pesce per sentirsi al mare anche in città con due ricette firmate Chef Alessandro Borgo e Chef Marcello Romano  

Il mercato Food & Beverage con i trend e i cambiamenti in atto nei canali di sbocco dell'Horeca e del retail

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Questo il tema del convegno di Italgrob in occasione della presentazione della nuova edizione dell’International Horeca Meeting e Beer&Food Attraction 2024

Vino, è pontino il migliore passito di Italia

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Prodotto solo in 3 stagioni negli ultimi 10 anni, in quantità limitate, per gli esperti un “gioiello enologico”

Sostenibilità: illycaffè ed Ethiopian Coffee and Tea Authority per potenziare la catena del valore del caffè etiope

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Accordo tra illycaffè ed Ethiopian Coffee and Tea Authority per potenziare la catena del valore del caffè etiope con corsi di formazione per i professionisti

Perlino riconferma il “Corporate Event” nella storica cornice del Palio di Asti

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Perlino promuove il territorio e per il secondo anno ha invitato ad assistere alcuni tra i principali clienti provenienti da 4 continenti

La posizione di FIPE in merito alle polemiche  sulla vicenda dei cosiddetti “scontrini gonfiati”

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Scontrini, Stoppani (Fipe): “Scelte sbagliate di singoli non possono mettere in dubbio i valori e il valore della categoria”

Fratelli Carli presenta Olio EVO Ricetta di Famiglia 2023

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FRATELLI CARLI presenta Olio EVO Ricetta di Famiglia 2023, il meglio della campagna olearia in edizione limitata firmata da Gian Franco Carli.

Coca-Cola Pizza Village Milano: la festa della pizza torna in città

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L’evento, previsto dal 7 al 10 settembre a CityLife, vedrà protagonisti i migliori maestri pizzaioli e numerose iniziative, eventi e show musicali gratuiti

Pizzium apre la propria farm ad Acerra e inaugura il punto vendita di Trento

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Pizzium annuncia la creazione di una propria FARM ad Acerra e inaugura il primo punto vendita a Trento

Consorzio Tutela Formaggio Asiago: al via il progetto filiera trasparente

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L’Asiago DOP racconta la sua autenticità ad operatori, stampa, alta ristorazione e appassionati

Spirits, Castagner:  fatturato in crescita, merito delle scelte green

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Il fatturato di Castagner cresce anche grazie alla valorizzazione dei sottoprodotti che da soli sono cresciuti, negli ultimi due anni, del 55%.

Taralli di Birra Serrocroce, lo snack di filiera da portare sempre con sé

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I Taralli di Birra, l'ultimo innovativo progetto dell'imprenditore brassicolo Vito Pagnotta, patron di Serrocroce

Masi Agricola rappresenta l’Italia nell’esclusivo Consorzio Internazionale di Imprese dell’OIV

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Masi è la sesta azienda a far parte del Consorzio creato dall’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino con finalità di ricerca e sviluppo

Croissant Senza Lattosio alla Ciliegia Bauli ottiene la certificazione LFREE

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Il croissant alla Ciliegia Bauli riporta sulla confezione il marchio LFREE che posiziona, valorizza e differenzia i prodotti senza lattosio

Dalla recensione a Niko Romito alla crisi della professione di sala: Gambero Rosso lancia un appello ai protagonisti della ristorazione

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L’editoriale di settembre affronta tre temi scottanti che pesano sul comparto: su tutti, la drammatica situazione del personale di sala