Seafood from Norway: qualità, sostenibilità e valore nutrizionale del salmone

NOTIZIE E DINTORNI - I Giochi Invernali sono ormai alle porte e anche quest’anno offriranno l’opportunità di assistere da vicino a performance straordinarie di atleti provenienti da ogni parte del mondo. Osservando queste competizioni, viene naturale interrogarsi sul lavoro, la dedizione e l’intensità degli allenamenti che si celano dietro ogni singolo risultato. Allo stesso tempo, ci si chiede quali abitudini, anche nel quotidiano, possano contribuire a mantenere il corpo in forma.

L’attività sportiva è infatti fondamentale per la salute, ma da sola non è sufficiente: una alimentazione sana ed equilibrata rappresenta uno dei pilastri principali di qualsiasi percorso orientato al benessere.

Alimentazione sana e scelte consapevoli

Mangiare in modo corretto non significa rinunciare al gusto né sottoporsi a regimi alimentari estremi. Significa, piuttosto, compiere scelte consapevoli, privilegiando alimenti nutrienti, ricchi di proteine, vitamine e minerali essenziali, capaci di sostenere il nostro organismo e fornire l’energia necessaria per affrontare al meglio l’attività fisica e la vita quotidiana.

Tra questi spicca il salmone norvegese, un alimento dal profilo nutrizionale eccellente, che contribuisce a mantenere in salute cuore, cervello e ossa, offrendo al tempo stesso numerosi benefici per l’organismo.

Un concentrato di nutrienti essenziali

Povero di grassi saturi, il salmone norvegese è particolarmente ricco di proteine, vitamine A, D e B12 e minerali fondamentali per la salute come fosforo e selenio.

Un apporto nutrizionale importante che, come sottolineato anche da Erling Haaland, ambassador di Seafood from Norway, aiutano a mantenere il corpo in salute, in forma e a rispondere alle sfide degli allenamenti più impegnativi.

Proprio questa ricchezza di nutrienti distingue il salmone da molte altre fonti proteiche. Oltre alle proteine, infatti, apporta una significativa quantità di Omega-3: una singola porzione da 150 grammi di salmone fresco ne fornisce circa 2,5 grammi, quantità tale che due sole porzioni settimanali possono soddisfare il fabbisogno medio raccomandato.

Versatilità in cucina e dieta equilibrata

Un ulteriore punto di forza del salmone norvegese è la sua grande versatilità in cucina. Si adatta perfettamente sia ai pasti quotidiani sia a preparazioni più elaborate e creative. Può essere consumato crudo in ricette come sushi, sashimi, poké o insalate proteiche leggere, ma si presta altrettanto bene a diverse tecniche di cottura: al vapore, al forno, alla griglia o rosolato a bassa temperatura.

Grazie a queste caratteristiche, permette di realizzare ricette semplici e gustose, bilanciate dal punto di vista nutrizionale e adatte a numerose occasioni, dalla cena post-allenamento al pranzo veloce ma completo. Scegliere il salmone come fonte di proteine di qualità e di grassi “buoni” contribuisce a costruire un’alimentazione sana, equilibrata e coerente con uno stile di vita attivo.

Qualità garantita e sostenibilità

È grazie al marchio “Seafood from Norway” che sportivi e consumatori possono riconoscere con facilità il salmone proveniente dalla Norvegia. L’etichetta rappresenta un simbolo di origine e garantisce che i prodotti ittici norvegesi siano ottenuti nel rispetto di elevati standard qualitativi e di sostenibilità ambientale.

Questo consente di effettuare una scelta consapevole, orientata verso un alimento gustoso, nutriente e prodotto responsabilmente.

Idee in cucina e ricetta equilibrata

Sul sito dedicato è possibile trovare numerose proposte di ricette ad alto valore nutrizionale, pensate per accompagnare l’alimentazione di chi pratica sport o segue uno stile di vita attivo e salutare.

Tra queste spicca la ricetta del salmone al forno con verdure, ideale per un pranzo o una cena equilibrata che combina il ricco apporto proteico del pesce con le proprietà benefiche delle verdure.

Salmone al forno con verdure

Ingredienti per 4 persone

600 g filetti di Salmone Norvegese, senza pelle né lische

8 pomodori ciliegini

1 peperone rosso

1 cipolla rossa

1 carota

1 porro

1 zucchina

1 pizzico di timo, essiccato

1 pizzico di origano

3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Sale e pepe q.b.

Preparazione

• Preriscalda il forno a 200 °C.

• Taglia la cipolla rossa a spicchi, il peperone a pezzetti e il porro, la carota e la zucchina a fettine.

• Mischia l'olio d'oliva, il timo, l'origano e le verdure in una ciotola e trasferisci il tutto in una teglia da forno.

• Versa un paio di cucchiai d'acqua sulle verdure, condisci con sale e pepe e copri la teglia con un foglio di alluminio. Cuoci in forno per circa 25 minuti.

• Aggiungi il salmone tagliato a filetti e continua la cottura per altri 5-10 minuti.

• Servi con la panna acida come accompagnamento.

Consiglio: personalizza la ricetta con le verdure e le erbe che preferisci. Puoi anche aggiungere al salmone della salsa agrodolce piccante, salsa di soia o succo di limone per insaporirlo ancor di più.

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