Wingstop debutta in Italia: Joe e Ethan Bastianich lanciano il marchio texano delle ali di pollo

RISTORANTI - Il mercato italiano accoglie Wingstop, l'insegna statunitense specializzata nella preparazione espressa di ali di pollo dai gusti distintivi. L'ingresso nel Paese segna una nuova tappa nell'espansione mondiale del marchio, che punta a costruire una rete di 50 punti vendita sul territorio nazionale, nell'ambito di una strategia globale diretta verso quota 10mila location complessive.

Il lancio milanese e la strategia di ingresso

Il 7 febbraio Milano sarà la città teatro del lancio italiano con l'inaugurazione di un pop-up nella zona Navigli, battezzato House of Flavor. Lo spazio si configura come ambiente esperienziale e aggregativo, destinato a precedere l'apertura di una flagship location nel centro cittadino. Parallelamente parte il servizio di consegna a domicilio: attraverso il delivery, le proposte del brand entrano nella routine quotidiana dei residenti milanesi, creando conoscenza e aspettativa. Pur mantenendo l'identità statunitense originaria, il progetto guarda con attenzione al contesto italiano.

La catena si distingue per le ali di pollo fresche, preparate sul momento e insaporite manualmente con condimenti dal carattere marcato. L'offerta italiana comprenderà 10 varianti iconiche: Lemon Pepper, Hickory Smoked BBQ, Hawaiian, Garlic Parmesan, Louisiana Rub, Spicy Korean Q, Brazilian Citrus Pepper, Original Hot e Mango Habanero, mentre Atomic rappresenta l'alternativa più piccante. Il menù si arricchisce delle caratteristiche patatine speziate e dell'acclamata salsa ranch preparata internamente.

La squadra Bastianich alla guida dell'espansione

L'imprenditore e ristoratore Joe Bastianich guida insieme al figlio Ethan Bastianich le operazioni e lo sviluppo italiano del marchio nato in Texas nel 1994. Ethan Bastianich  assume un ruolo centrale nella gestione e nell'espansione sul mercato nazionale.

«Dopo essere entrati in sei nuovi mercati internazionali nel 2025, Wingstop continua a registrare una domanda straordinaria per i nostri sapori decisi e le irresistibili chicken wings apprezzate in tutto il mondo: l'Italia rappresenta un altro entusiasmante traguardo per la nostra crescita», ha dichiarato Michael Skipworth, Presidente e CEO di Wingstop. «Grazie al contributo di partner che vantano una profonda conoscenza del panorama culinario italiano siamo pronti a espanderci in modo attento e autentico in questo mercato».

«Wingstop è un brand costruito su gusto, passione e una forte connessione con i fan: valori che risuonano profondamente nella cultura gastronomica italiana. Siamo entusiasti di far conoscere queste iconiche alette ai fan», ha affermato Joe Bastianich, Brand Partner di Wingstop. «Inoltre, portare Wingstop in Italia ha per me un significato che va oltre al business, perché collaboro con mio figlio Ethan in questa entusiasmante opportunità».

Il profilo dei partner italiani

Joe ed Ethan Bastianich assumono la responsabilità dell'introduzione nel mercato italiano dell'insegna di ristorazione americana, conosciuta globalmente per le ali lavorate al momento e i condimenti dal carattere deciso. Grazie alle proprie competenze e origini, i due rappresentano i partner ideali per diffondere i sapori audaci e caratteristici del brand per il nuovo mercato italiano. Affiancati da un gruppo di professionisti qualificati nei settori hospitality e ristorazione internazionale, concentrati su standard qualitativi, rigore operativo ed esperienza del cliente, si dedicheranno all'introduzione dell'insegna riconosciuta a livello mondiale, garantendo uniformità, dinamismo e genuinità in ogni fase del servizio.

I numeri del colosso texano

Costituita nel 1994 con quartier generale a Dallas, Texas, Wingstop Inc. gestisce e concede in franchising oltre 3.000 ristoranti nel mondo, dove il 98% delle strutture appartiene ai partner del marchio. Impegnati nella missione di diffondere il gusto a livello planetario, i Flavor Experts propongono ali di pollo classiche e disossate, tender e chicken sandwich realizzati all'istante e conditi manualmente, disponibili in 12 sapori caratteristici e intensi selezionabili dai clienti, serviti con contorni e salse uniche.

Con circa 5 miliardi di dollari di fatturato di sistema nell'esercizio fiscale 2024, ventuno anni ininterrotti di incremento delle vendite a parità di ristorante e un'ambizione orientata a posizionarsi tra i 10 principali marchi della ristorazione mondiale, Wingstop ha recentemente ottenuto la nomina a Official Chicken Partner della NBA.

Photo Credits: https://ir.wingstop.com/news-and-events/media-assets/