Acqua potabile in Italia: l'acqua del rubinetto è sicura ma un italiano su tre non si fida
L'acqua potabile in Italia è sicura e conforme al 99%, secondo il primo rapporto del Centro Nazionale per la Sicurezza delle Acque.
INDAGINI E RICERCHE - Il primo rapporto del Centro Nazionale per la Sicurezza delle Acque (CeNSiA), parte dell'Istituto Superiore di Sanità, rivela che l'acqua potabile nelle case italiane è altamente sicura e sostenibile. Tuttavia, un italiano su tre esprime dubbi sulla qualità dell'acqua del proprio rubinetto. Il rapporto si basa su 2,5 milioni di analisi e presenta una panoramica completa sulla qualità dell'acqua in Italia.
I dati sulla qualità dell'acqua potabile.
Conformità ai parametri di legge.
Il rapporto del CeNSiA, che analizza i dati provenienti da 18 Regioni e Province Autonome italiane, mostra che l'acqua potabile rispetta i parametri di legge nel 99,1% dei casi per i parametri sanitari microbiologici e chimici, e nel 98,4% per i parametri indicatori. Questi risultati coprono oltre il 90% della popolazione italiana e confermano l'alto livello di conformità.
Differenze regionali e conformità.
Le Regioni italiane mostrano una percentuale di conformità superiore al 95%. Le regioni con i migliori risultati per i parametri sanitari chimici e microbiologici includono l'Emilia-Romagna, il Veneto e il Piemonte. Tuttavia, le Province Autonome di Trento e Bolzano, insieme a Umbria e Trento, presentano tassi di conformità relativamente inferiori.
Gestione delle non conformità e sicurezza per l'acqua del rubinetto.
Tipologie di non conformità.
Le non conformità riscontrate a livello nazionale sono limitate a episodi sporadici di contaminazione microbiologica, come Enterococchi ed Escherichia coli, e a contaminazioni ambientali, come i coliformi. Alcune aree possono presentare non conformità per elementi naturali come fluoro e arsenico. Queste problematiche sono gestite con rigorosi controlli per garantire la sicurezza dell'acqua potabile.
Dichiarazioni ufficiali.
Rocco Bellantone, presidente dell'ISS, sottolinea che il sistema di controllo dell'acqua potabile è altamente efficace e che è essenziale rassicurare il pubblico riguardo alla sicurezza dell'acqua del rubinetto. Andrea Piccioli, direttore generale dell'ISS, evidenzia il ruolo dell'Italia nel richiedere normative più severe a livello europeo e il modello di prevenzione adottato nel paese.
L'importanza dell'acqua per la salute.
Consumo raccomandato e benefici.
Graziano Onder, coordinatore della segreteria scientifica dell’ISS, ricorda che l'acqua è fondamentale per la salute, costituendo circa il 60% del peso corporeo umano e fornendo elementi minerali essenziali. Tuttavia, molti italiani non raggiungono il consumo giornaliero raccomandato di acqua, con particolari carenze tra gli anziani.
Verso un'anagrafe dell'acqua.
Progetto AnTeA.
L'istituzione di una ‘anagrafe dell’acqua’ mira a garantire maggiore trasparenza sui dati relativi all'acqua potabile. Luca Lucentini, direttore del CeNSiA, spiega che l’Anagrafe Territoriale Dinamica delle Acque Potabili (AnTeA) fornirà informazioni dettagliate sull'origine e la qualità dell'acqua, migliorando la consapevolezza pubblica e la sicurezza.
l'ISS ha lanciato un sito web dedicato e un video informativo che descrivono il "viaggio dell'acqua" dal prelievo al rubinetto di casa. Il sito fornisce dettagli sui diversi tipi di acqua e la loro importanza per la salute, oltre a chiarire falsi miti comuni sull'acqua potabile.
Questo nuovo rapporto rappresenta un passo significativo verso una gestione più trasparente e sicura dell'acqua potabile in Italia, migliorando la fiducia dei cittadini nella qualità dell'acqua che viene consumata quotidianamente.
Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!
Puoi ascoltare le nostre notizie in formato audio anche su: Spreaker, Spotify, Apple Podcast, Google Podcast, Deezer, Castbox.