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Julius Meinl protagonista al Ballo delle Caffetterie di Vienna
Julius Meinl rinnova il suo legame con il Kaffeesiederball, il Ballo delle Caffetterie, l'evento che celebra tradizione del caffè viennese
Riapre Da Giovannino Bistrot, il ristorante storico di Lecco
Guidato dallo chef Gaetano Di Palma, Da Giovannino Bistrot riapre a Lecco con un ambiente rinnovato e un menu che celebra i sapori del Lago di Como
Vermouth protagonista a Torino: tutti i numeri del Salone
Il Salone del Vermouth a Torino ha avuto un grande successo, con numerosi eventi, produttori, degustazioni e un pubblico sempre più appassionato.
Maestro Martino Food Academy e Carlo Cracco lanciano il progetto AI FOOD
In collaborazione con chef Cracco AI FOOD esplora l’intelligenza artificiale nella ristorazione, migliorando creatività, sostenibilità e gestione in cucina
Divine Creazioni® di Surgital: la pasta fresca nell'alta ristorazione
Divine Creazioni® di Surgital brilla a Identità Golose con i nuovi Bottoni al Gambero Rosso, unendo artigianalità, innovazione e alta qualità.
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Pasquale Iazzetta di Caffè Passalacqua
A Sigep 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Pasquale Iazzetta, Direttore Commerciale di Caffè Passalacqua
Nuovi piani cottura a gas ermetici Tecnoinox: efficienza e design per chef
Tecnoinox presenta i nuovi piani cottura a gas ermetici per cucine professionali, con bruciatori innovativi e design pensato per per l'igiene
Andrea Impero protagonista di FOODART Trends: il menù del futuro
Andrea Impero aprirà FOODART Trends il 27/02 a Magione, esplorando la "Tradizione Moderna" con tre piatti inediti ispirati al Future Menus.
METRO Italia consegna le targhe ai 44 ristoranti stellati della Toscana
A Marina di Carrara METRO Italia ha consegnato ieri le targhe Michelin 2025 ai ristoranti toscani che quest’anno hanno ricevuto la Stella Michelin
Masterclass, degustazioni e abbinamenti: il mondo Velier a Identità Milano
La 20° edizione di Identità Milano ha visto i main sponsor Velier e Champagne Billecart-Salmon protagonisti di un’esperienza unica tra gastronomia e spirits
Offerta di lavoro - Responsabile di cucina per ristorante tradizionale - Ravenna
Restworld è alla ricerca di un responsabile di cucina per il ristorante "Al Cairoli", situato a Ravenna.
Surgelati in Italia: crescono i consumi e variano i trend
Nel 2024, i consumi di surgelati in Italia sono cresciuti del 1,3%, con i vegetali, le patate e il pesce surgelato ai primi posti. Ecco i dati.
Kagurazaka Saryo Milano: un viaggio nel Giappone attraverso il design
Kagurazaka Saryo Milano, nel quartiere Corso Como, unisce tradizione giapponese e modernità, con un design curato da Takeda Katsuya Design.
Naked Rimini: il cocktail bar che unisce creatività, sostenibilità e tapas
Da caffetteria a tapas bar, Naked Rimini cambia volto dal giorno alla notte. Ed è un punto di riferimento per studenti, appassionati di cocktail e turisti
L'espresso perfetto: il tocco finale e decisivo nell'alta ristorazione
Per valorizzare il momento del caffè, chiusura dell'esperienza al ristorante, due realtà di eccellenza hanno unito le forze: Agust e JRE.
De Nigris e Davide Oldani: nasce una nuova linea di aceti d’eccellenza
De Nigris 1889 e lo chef Davide Oldani uniscono tradizione e innovazione in una nuova linea esclusiva di Aceto Balsamico di Modena, presentata a Identità Milano
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2025: Intervista con Andrea Fanti di DOuMIX?
A Beer&Food Attraction 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Andrea Fanti, Brand Manager di DOuMIX?
Passione pizza dolce: La Bolla di Simone De Gregorio a Caserta le dedica un menù
Esplode la passione per la pizza dolce. Simone De Gregorio de “La Bolla” di Caserta le dedica un intero menù, protagonista il disco lievitato alla Mela Annurca
Infuso Agrumi Biologico Sandemetrio: un rituale di benessere
Infuso Agrumi Biologico Sandemetrio è un rituale di benessere che unisce gusto e benefici, favorendo relax, digestione e concentrazione con ingredienti naturali
Alcolici in formato mignon: un trend in crescita tra innovazione e stagionalità
I formati mignon stanno conquistando sempre più interesse, con un aumento delle ricerche su Amazon dell'80% per "mignon" e del 50% per "gin mignon". Ecco i dati
Compagnia dei Caraibi porta in Italia Meili Vodka
Compagnia dei Caraibi porta in Italia Meili Vodka, il distillato creato da Jason Momoa e Blaine Halvorson, un mix di qualità, artigianalità e sostenibilità
Sinergia vincente per SANA Food e Slow Wine Fair!
SANA Food e Slow Wine Fair chiudono con successo il primo anno insieme: 15.000 visitatori, 300 buyer da 20 Paesi e oltre 2.000 incontri B2B.
Scuola di Cucina Gallo Rosso: un’esperienza culinaria in Alto Adige
Nel maso Föhrnerhof a Bolzano, i piatti tipici dell'Alto Adige sono cucinati con ingredienti freschi e locali
Gli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche tornano al Training Center Lavazza
Si rinnova la storica partnership tra Lavazza e l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo con la ventunesima edizione del viaggio tematico sul caffè
Martini: inizia una nuova era per l'icona dell'aperitivo italiano
Martini & Rossi investe nella storica reputazione dell’iconico brand di vermouth italiano, consolidando la sua leadership nel settore
Aperte le iscrizioni al primo ''Campionato del bergamotto di Reggio Calabria in Pasticceria''
Aperto a tutti i professionisti del settore (pasticcieri, gelatieri, lievitisti), il concorso celebra il bergamotto attraverso l’arte della pasticceria
Un break irresistibile: ecco il nuovo Nescafé® KitKat® Mocha
Il nuovo Nescafé® KitKat® Mocha è il perfetto incontro di gusto tra latte, caffè, cacao e wafer. Da provare!
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2025: Intervista con Viviana Manera di Birra Peroni
Beer&Food Attraction 2025: Fabio Russo intervista per HorecaTv Viviana Manera, Direttrice Marketing di Birra Peroni
Carnevale al Ristorante Zur Kaiserkron con il tortellino di Chef Sinisgalli
Un dessert tompe l’oeil per festeggiare il Carnevale al Ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano
A Diego Vitagliano il Premio 'Identità di Pizza'
Diego Vitagliano rivoluziona gli impasti della pizza con innovazione e studio, vincendo un premio per l’eccellenza e la diversificazione delle sue creazioni.