Pasticceria: Vincenzo Faiella consacra la crescita con il nuovo laboratorio artigianale a San Marzano sul Sarno
Vincenzo Faiella inaugura a San Marzano sul Sarno il nuovo laboratorio artigianale di 300 m², la più grande realtà produttiva del comune.
PASTICCERIA - Vincenzo Faiella inaugura a San Marzano sul Sarno un nuovo laboratorio artigianale di 300 m², segnando il passaggio da un primo spazio di 30 m² avviato nel 2021 a quella che è oggi la struttura produttiva più grande del comune. L'evento inaugurale a porte chiuse ha riunito 500 operatori tra fornitori e partner, consolidando la crescita del maestro pasticcere, membro dell'Accademia Maestri del Lievito Madre e di APEI – Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana.
Il nuovo hub produttivo è stato ricavato dalla riqualificazione di un edificio originariamente progettato come centro medico, situato al piano superiore della pasticceria già esistente. La struttura moderna ed efficiente ospiterà le linee della pasticceria fresca, dei mignon e dei semifreddi, oltre ai reparti in forte espansione come il cake design, che da solo produce circa quaranta torte personalizzate al giorno solo tra sabato e domenica.
"Questo spazio nasce per coniugare la qualità delle lavorazioni con la cura artigiana che ci contraddistingue, dalla prima colazione alle torte su misura" ha dichiarato Vincenzo Faiella. "Aprire qui significa investire concretamente nella comunità locale con nuovi posti di lavoro e reali possibilità di crescita, soprattutto per le nuove generazioni."
L'apertura del laboratorio si inserisce in un processo di rinnovamento urbano che sta ridefinendo l'intero quartiere nel centro di San Marzano sul Sarno. La boutique di Vincenzo Faiella ha contribuito significativamente alla ritrovata vitalità della zona, in una realtà agricola celebre in tutto il mondo per i suoi pomodori, registrando nuove aperture commerciali e professionali. La posizione strategica, lungo il percorso che porta in Costiera Amalfitana, si sta affermando come tappa d'obbligo per la colazione o una sosta golosa durante il viaggio.
Con questo ampliamento, la pasticceria rafforza la propria presenza sul territorio, contribuendo ad accelerare il posizionamento di San Marzano sul Sarno come uno dei poli emergenti della pasticceria campana contemporanea.
