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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Caro energia. Per alberghi e ristoranti la spesa elettrica segna +70% rispetto alla Francia
In Italia per alberghi, ristorazione e alimentari la spesa elettrica è più alta del 70% rispetto alla Francia e del 27% rispetto alla Spagna.
Listeria. Controlli e sequestri dei Nas in tutta Italia
I carabinieri Nas hanno accertato irregolarità in 335 strutture, circa il 30% degli obiettivi controllati, a seguito dei controlli effettuati dopo i recenti episodi di intossicazione da Listeria.
Duni premia i suoi clienti con MyCIA
Grazie a questa nuova partnership MyCIA erogherà gratuitamente ai clienti Duni una serie di strumenti che consentono loro di digitalizzare la propria offerta e la propria attività
Open Day d'autunno a Caffè Diemme
Martedì 8 novembre Caffè Diemme apre le porte a curiosi e appassionati con il terzo appuntamento di “porte aperte” per l’anno 2022. Il programma prevede visita, masterclass, degustazione e omaggio finale.
Offerta di lavoro - Cassiere per storica gastronomia - Bologna
Bottega storica con servizio di gastronomia e salumeria in centro a Bologna, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cassiere da inserire all'interno del proprio team.
Iniziano le selezioni per le semifinali di Cup Tasters con SCA Italy a Cosmofood
Per la prima volta, la gara di Cup Tasters si terrà nella giornata di lunedì 7 novembre in Fiera a Vicenza in occasione di Cosmofood, con SCA Italy.
The Revived Recipes: Lavazza e Food for Soul invitano a combattere lo spreco alimentare
In occasione di Halloween con il progetto “The Revived Recipes" Lavazza e Food For Soul propongono tre ricette contro lo spreco degli chef Massimo Bottura, Carlo Cracco e Norbert Niederkofler
Nasce Bar University, la giusta formazione per investire nel business Horeca
Nasce la Bar University, un percorso triennale per i professionisti Horeca già avviati al mondo del bar e della mixology che vogliono unire la formazione dietro al balcone con quella imprenditoriale
Al TriestEspresso Expo grande partecipazione per "Trieste Coffee Experts - L'Anteprima"
Con l’apertura dell’evento firmato Bazzara a TriestEspresso Expo 2022, si sono avvicendati alcuni tra i principali esponenti del settore caffeicolo italiano.
Al Festival della Scienza di Genova un laboratorio permanente sui salumi italiani
Fino al 1° novembre l'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani è al Festival della Scienza di Genova con "Do you speak salumese", laboratorio permanente per scoprire il grande mondo della salumeria italiana, dalla storia più antica alle tecniche più recenti, non c'è regione italia...
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sigla una partnership con Löwengrube per l'Horeca
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago rafforza la presenza dell’Asiago DOP fuori casa siglando una collaborazione con Löwengrube: nei ventotto punti vendita del gruppo arrivano una selezione di esclusive ricette in edizione limitata.
ISSA PULIRE 2022: l'occasione per scoprire come si rinnova il settore della pulizia professionale
Si è conclusa la settimana scorsa la sesta edizione di Forum ISSA PULIRE. A distanza di qualche giorno ripercorriamo i momenti salienti della "due giorni" milanese.
Torna "Un Baffo per la Ricerca", per la prevenzione dei tumori maschili. Ecco tutti i locali aderenti
L'8° edizione della campagna Un Baffo per la Ricerca, per la prevenzione dei tumori maschili, torna nei locali per il mese di novembre.
Dal 7 al 9 novembre a Paestum l'ottavo Campionato Nazionale Pizza DOC. Ancora alcuni posti disponibili per partecipare
Torna il Campionato Nazionale Pizza DOC a Paestum dal 7 al 9 novembre, la kermesse organizzata da Accademia Nazionale Pizza DOC per cui sono ancora aperte le iscrizioni. Attesa anche per i Pizza DOC Awards, riconoscimenti alle personalità del settore che si sono contraddistinte n...
Chef Express: va a segno la raccolta fondi per Save the Children
Dal 6 giugno al 30 settembre 2022 in tutte le 52 aree di ristorazione autostradali di Chef Express, i consumatori hanno sostenuto Save the Children scegliendo menù speciali dedicati.
TriestEspresso Expo si conferma evento di riferimento per il mondo del caffè
Si è conclusa il 29 ottobre con risultati oltre ogni previsione la decima edizione di TriestEspresso Expo che ha registrato 10 mila presenze nella tre giorni e circa 160 operatori provenienti da tutto il mondo. Di rilievo la gara Leva Contest, dove due bariste triestine hanno bat...
Successo per la ventiduesima edizione di Forum Retail
Forum Retail registra numeri importanti: oltre 1600 visitatori, più di 220 Speaker per un programma ricco di talk e approfondimenti con le testimonianze dei top manager del settore
A Campello sul Clitunno arriva la “Festa dei Frantoi e dei Castelli”,
Il comune di Campello sul Clitunno (Pg) festeggia il periodo della raccolta e frangitura delle olive e l’arrivo dell’olio nuovo con la “Festa dei Frantoi e dei Castelli”
Offerta di lavoro - Capo partita per osteria storica - Milano
Osteria storica a Milano in zona Navigli, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita da inserire all'interno del proprio team.
Dopo due anni torna Trieste Coffee Festival
Trieste Coffee Festival torna dopo due anni di stop: dal 30 ottobre al 6 novembre un ricco programma di incontri e eventi. Dal 3 al 6 novembre il Festival propone il Villaggio del Caffè posizionando quattro container in diversi punti della città
Scongiurato il rischio di penalizzazione dei programmi di promozione di carni, salumi e vino in Europa
In Commissione UE l'Italia e altri 9 paesi hanno votato contro ed evitato la penalizzazione di progetti europei di promozione di carne, salumi e vino. Soddisfazione da Alleanza Cooperative Agroalimentare e UIV che plaudano al lavoro del nuovo ministro Lollobrigida
Presentata a Netcomm Focus Food la nuova edizione di TUTTOFOOD
Al Netcomm Focus Food presentata l'edizione 2023 di TUTTOFOOD che avrà tra i temi principali il commercio digitale: l'evento proporrà spunti valorizzabili in chiave e-commerce a Retail Plaza, il format dedicato alla GDO e Retail innovativa
Da cameo alcuni consigli per il risparmio energetico in cucina
cameo diffonde tre suggerimenti utili per risparmiare energia quando si cucina, tra questi la cottura a forno spento e approfondisce anche il tema del preriscaldamento del forno
Alla scoperta degli oliveti iripini con Tenuta Cavalier Pepe
Dal 29 ottobre al 20 novembre, ogni fine settimana Tenuta Cavalier Pepe propone delle esperienze nei propri oliveti che si accompagno a esperienze di degustazione di eccellenze del territorio
Taglieri di formaggi: i consigli per servire le tipologie giuste con gli abbinamenti perfetti
Il formaggio trionfa nella stagione dell’autunno, ecco i consigli di Banco Fresco per servire taglieri sfiziosi, variegati e con i giusti abbinamenti a seconda della tipologia.
Horeca. Il business del bar non cresce? Ecco le soluzioni
BAR WARS - Vincere la guerra dei locali –, servizio di consulenza e formazione di Luca Malizia e Ilias Contreas, fondatori e titolari di MIXOLOGY Academy, continua nella sua missione di aiutare i gestori di locali non solo a non chiudere, ma ad avere successo
Pastry Bit Competition: ecco chi è stato selezionato nell'ottava tappa in Campania
Pasquale Bevilacqua, Salvatore Catapano e Alessandro Saccomando sono i tre pasticceri che hanno ricevuto il punteggio più alto alla tappa campana di Pasty Bit Competition, la gara tra professionisti di Molino Dallagiovanna per ricercare il Pastry Ambassador 2024
Il grissino rischia di sparire dai ristoranti
In occasione del Breadstick Day Vitavigor lancia una campagna per salvare il grissino, sempre meno presente sulle tavole dei ristoranti nei classici cestini a causa dell'aumento delle materie prime, degli effetti del periodo pandemico e dello spreco del prodotto che mette in diff...
World Vegan Day: 5 alimenti della dieta vegana che dovresti assaggiare
Per il World Vegan Day CiboCrudo, brand italiano di cibo plant-based e crudista, ha selezionato cinque alimenti vegani insoliti che potrebbero arricchire anche la dieta degli onnivori
Presentato il francobollo dedicato all’Olio Extravergine d’Oliva
È stato presentato ufficialmente a Roma il risultato del progetto filatelico che ha celebrato una delle eccellenze assolute del patrimonio enogastronomico italiano
