Cinzano e Gruppo Caffo insieme a Beer&Food Attraction

CRONACA PER L'IMPRESA - Cinzano e Gruppo Caffo 1915 debuttano insieme a Beer&Food Attraction, segnando ufficialmente l'ingresso del marchio storico del vermouth nella famiglia calabrese dopo l'acquisizione. La fiera internazionale del beverage e foodservice diventa il palcoscenico del lancio commerciale congiunto, con un programma di attività dedicato agli operatori professionali che mette al centro la cultura del prodotto, la miscelazione e le nuove occasioni di consumo. Sul fronte Cinzano, protagonisti del bartending italiano e internazionale animano il banco con talk, degustazioni e bartender battle incentrate sul vermouth come bevuta contemporanea, mentre Gruppo Caffo conferma la solidità di Vecchio Amaro del Capo e annuncia l'arrivo in Italia di Cinzano To Spritz, lo spumante pensato per l'aperitivo già affermato sui mercati esteri.

Identità e futuro

"Quando un marchio come Cinzano entra nel nostro Gruppo, non arriva semplicemente come prodotto, ma come storia da custodire. Il nostro compito non è cambiarla, ma metterla nelle condizioni di continuare a parlare al mondo con coerenza e rispetto. In un mercato che spesso rincorre le mode, continuiamo a credere nel valore del tempo, delle radici e della qualità. Cinzano e Caffo rappresentano tradizione, competenza e una cultura d'impresa che attraversa le generazioni. Crediamo che i grandi marchi italiani debbano restare italiani non solo nel nome, ma nell'identità, rafforzando un patrimonio industriale e culturale da portare, con credibilità, sui mercati internazionali", dichiara Nuccio Caffo, Amministratore delegato di Gruppo Caffo 1915.

L'incontro tra le due realtà si traduce in un progetto commerciale strutturato che parte dall'identità dei brand per svilupparsi in una proposta concreta destinata al canale professionale. "Trasformare storie così importanti in esperienze contemporanee significa costruire proposte di marca chiare e spendibili per il mercato. A Beer&Food Attraction l'incontro tra Cinzano e Caffo si traduce in un progetto commerciale strutturato, che parte dall'identità dei brand e si sviluppa in una proposta concreta per il canale e per le diverse occasioni di consumo. Un'impostazione che mette a disposizione degli operatori strumenti, ritualità e format di servizio capaci di valorizzare il prodotto e di creare continuità tra comunicazione, distribuzione e consumo, in Italia e sui mercati internazionali", spiega Giacomo Casoni, Responsabile Marketing & Trade Marketing di Gruppo Caffo 1915.

Il programma Cinzano

Lo stand ospita un calendario di appuntamenti dedicati alla cultura della miscelazione e al rilancio del vermouth come bevuta attuale. Il format Meet the Guest permette un confronto diretto con i protagonisti della mixology internazionale, mentre le Bartender Battle trasformano il banco in uno spazio di spettacolo attraverso sfide generazionali e cocktail originali a base Vermouth Cinzano preparati e serviti al pubblico.

A guidare le attività sono figure di primo piano come Luca Picchi, tra i massimi protagonisti della miscelazione italiana e riferimento assoluto nello studio del Negroni, di cui ha ricostruito storia e codificazione attraverso decenni di ricerca, libri e attività formativa, e Mauro Mahjoub, conosciuto come il "King of Negroni", bartender e storico del bar con oltre 35 anni di carriera internazionale, fondatore della Categoria Negroni e protagonista nella rilettura contemporanea del cocktail come linguaggio culturale. Accanto a loro, nuove voci del bartending: Simone Baggio, bartender e owner di Alchimista e Borsa Bistrot a Castelfranco Veneto (TV), noto per una miscelazione identitaria che unisce tecnica classica, food pairing e utilizzo di ingredienti stagionali, e Marco Pistone, bartender e owner di Mint Julep a Rimini, cocktail bar di riferimento per una mixology contemporanea che valorizza i grandi classici attraverso precisione tecnica e visione moderna.

La drink list unisce cocktail moderni come 70/30 e Vermouth & Tonic ai grandi classici intramontabili quali Americano e Negroni, con l'obiettivo di raccontare il vermouth come base versatile capace di parlare a un pubblico internazionale.

La proposta Caffo

La fiera diventa l'occasione per ribadire la solidità di una storia familiare lunga oltre un secolo, oggi diventata un gruppo industriale internazionale con il cuore in Calabria. Protagonista assoluto resta Vecchio Amaro del Capo, simbolo di un modo di fare impresa che unisce identità, qualità e capacità di parlare a pubblici diversi. In fiera, il brand si esprime attraverso un'esperienza fatta di ritualità, servizio iconico ghiacciato a -20° e proposte legate al mondo cocktail come Capo Tonic e Capo Arrabbiato Spritz.

Un'area esperienziale è dedicata allo Spritz, dove sarà possibile scoprire e degustare le diverse proposte realizzate con i prodotti Caffo. Da Lemonier, l'aperitivo mediterraneo a base di limoni di Calabria ed erbe mediterranee, a Clementino, intenso e fruttato, ottenuto dalla lavorazione delle Clementine di Calabria IGP, fino a Bergamino, liquore naturale all'infuso di scorze di bergamotto calabrese, l'offerta esprime la visione di Gruppo Caffo 1915: innovare nel linguaggio e nelle occasioni di consumo, senza mai tradire l'anima autentica del prodotto.

Nel mondo Spritz si inserisce l'annuncio del prossimo lancio in Italia di Cinzano To Spritz, lo spumante creato per esprimere l'equilibrio dell'aperitivo per eccellenza, oggi tra i prodotti Cinzano più diffusi a livello internazionale e finalmente pronto a fare il suo ingresso nel mercato italiano.

Al centro il lavoro dei professionisti

"Il programma in stand nasce con l'obiettivo preciso di portare il prodotto al centro del lavoro quotidiano dei professionisti. Non semplice intrattenimento, ma l'occasione per offrire agli operatori contenuti concreti, replicabili e coerenti con l'identità dei brand. La presenza di bartender di grande esperienza, affiancati da nuove voci del bartending contemporaneo, è parte integrante di questo progetto. Il confronto tra approcci diversi arricchisce il racconto del prodotto e ne amplia le possibilità di utilizzo. Il vermouth Cinzano viene così declinato come base moderna, leggera e versatile, capace di vivere sia nei grandi classici, sia in nuove occasioni di consumo, mentre Vecchio Amaro del Capo continua a esprimere tutta la sua forza attraverso ritualità riconoscibili e proposte Spritz pensate per valorizzare ingredienti, servizio e semplicità di esecuzione. È da qui che passa la credibilità di un marchio: dal rispetto del prodotto, dalla chiarezza della proposta e dalla capacità di funzionare davvero al banco", spiega Fabrizio Tacchi, Spirits&Amaro Ambassador di Gruppo Caffo 1915.

Beer&Food Attraction rappresenta il punto di partenza di un percorso che affonda le radici nella storia e guarda al futuro con rispetto e visione. Il nuovo asset imprenditoriale di Gruppo Caffo si muove nella direzione di valorizzare ciò che ha dimostrato nel tempo la propria solidità, rendendolo attuale per le nuove generazioni di professionisti e consumatori.

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