Col Vetoraz presenta il Distillato d'Uva: nuovo capitolo dell'eccellenza trevigiana

ALCOLICI E SPIRITS - L'azienda trevigiana Col Vetoraz inaugura il 2026 con il lancio del Distillato d'Uva, una referenza che subentra alla Grappa all'Uva di Prosecco monovitigno e rappresenta un'evoluzione qualitativa nella gamma produttiva dell'azienda. La nuova proposta completa l'offerta enologica puntando su prestigio ed eccellenza.

La decisione di introdurre questo distillato risponde a una precisa visione aziendale. «Abbiamo scelto questa direzione per un motivo semplice ma essenziale: offrire un prodotto ancora più prestigioso, capace di esprimere al meglio la nostra filosofia e la continua aspirazione alla massima qualità. Il nostro augurio è che questo nuovo distillato sappia conquistare il pubblico così come ha conquistato noi», spiegano dall'azienda.

La caratteristica distintiva del Distillato d'Uva risiede nella materia prima utilizzata: a differenza della grappa, che si ottiene dalle vinacce, questo prodotto nasce dalla lavorazione del frutto intero. Le uve vengono selezionate con cura e pigiate delicatamente, poi fermentate prima di procedere alla distillazione.

Il processo produttivo prevede che succo e bucce siano distillati insieme, garantendo la conservazione di tutte le sfumature aromatiche. La lavorazione avviene tramite un tradizionale alambicco di rame a bagnomaria, strumento che contribuisce a esaltare nobiltà e raffinatezza del prodotto finale.

Questa metodologia produttiva consente di ottenere un profilo aromatico elevato, caratterizzato da finezza ed eleganza. Il risultato è un distillato armonioso, pensato per concludere pranzi e cene di alto livello, in linea con la filosofia aziendale che da sempre contraddistingue Col Vetoraz nel panorama enologico trevigiano.

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