La magia della distillazione notturna di Grappa Nonino

Per la prima volta, in 124 anni di distillazione, la Famiglia Nonino ha aperto le porte della propria distilleria - ad occhi esterni alla famiglia - ad uno dei momenti più magici e intimi della Vendemmia: la distillazione notturna. Il 27 Settembre 2021, in concomitanza con il compleanno della Regina della Grappa, la Nonino ha mostrato quello che da 6 generazioni è una missione di vita: catturare l’essenza, l’anima dell’uva tramite la distillazione. Da sempre contro l’abitudine del settore di conservare la vinaccia e distillarla per 8 mesi, distillano unicamente durante la vendemmia, per 8 massimo 9 settimane l’anno. Per farlo dal 2004 si sono dotati di una distilleria unica al mondo: 66 alambicchi discontinui artigianali (la media delle distillerie artigianali italiane ne ha da 6 a 12), che distillano 7 giorni su 7, 24 ore su 24, in contemporanea alle vendemmie, per 9 settimane all'anno. Una dichiarazione d’amore al proprio lavoro condivisa ieri per la prima volta con amici e giornalisti che hanno partecipato alla magia della distillazione 100% con metodo artigianale. Filo conduttore dell’evento ovviamente la Grappa Nonino, ma non solo in distillazione. Il distillato della” Migliore Distilleria del Mondo 2019” ha accompagnato tutta la serata in incredibili cocktail, spruzzata sui cucchiai di pesce e utilizzata per mantecare e arricchire il risotto e ovviamente in purezza per brindare al compleanno della Regina della Grappa. Gran finale con il Giannola38, cocktail dedicato a Giannola da Monica Berg e Alex Kratena, la coppia di bartender più influente della mixologia mondiale, preparato con la Grappa Nonino Monovitigno® Moscato, cocktail che ha incantato tutti i presenti.