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Macfrut 2023. Sono già aperte le iscrizioni all'edizione numero 40!
Si aprono le iscrizioni alla 40esima edizione di Macfrut, in programma al Rimini Expo Center dal 3 al 5 maggio 2023. Il 13 settembre a Riyad in Arabia Saudita saranno svelati i contenuti della fiera.
Maria Silletti si conferma campionessa italiana di AeroPress
L’edizione 2022 del campionato italiano di AeroPress organizzata da La Marzocco conferma la campionessa in carica Maria Silletti, barista di FLUID – Specialty Coffee & Sharing che ora si prepara per i campionati mondiali di Vancouver
Princes Industrie Alimentari. Il futuro del pomodoro pugliese va salvaguardato dalla filiera
Princes Industrie Alimentari - la società che gestisce a Foggia il più grande stabilimento in Europa per la trasformazione del pomodoro - ha dato il via alla nuova stagione.
La siccità fa volare il prezzo delle vongole
Cia-Agricoltori Italiani lancia un allarme: le alte temperatura hanno causato una moria delle vongole negli specchi d’acqua stretti fra il Delta del Po e l’Adriatico. I prezzi aumentano all'ingrosso e al dettaglio con un calo dei consumi. I ristoratori sono costretti a ritoccare ...
Chiusa con successo la Notte dei Maestri del Lievito Madre
Oltre 4000 persone ieri alle degustazioni della Notte dei Maestri del Lievito Madre, manifestazione giunta alla sua settimana edizione, organizzata dall’ Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano con il patrocinio del Comune di Parma e di Parma Food Gastronomy
Il Gruppo Lactalis acquisisce Ambrosi SpA
Il Gruppo Lactalis ha acquisito l'intero capitale di Ambrosi Spa, produttore e distributore di Grana Padano e Parmigiano Reggiano un settore in cui Lactalis era finora presente in misura limitata
Kimbo torna a Orbetello per promuovere il progetto "Life For Silver Coast"
Al Festival Le Crociere ad Orbetello Kimbo torna a promuovere il progetto di mobilità sostenibile "Life For Silver Coast". La torrefazione sarà presente all'evento anche con un hub di degustazione
Sigep China 2023, annunciato il primo appuntamento nella Cina meridionale
Oltre 70 ospiti fra media e operatori del settore hanno preso parte oggi presso il Grand Hyatt Shenzhen in Cina alla conferenza stampa SIGEP China 2023, la fiera internazionale del Sud della Cina dedicata a gelateria, pasticceria, panificazione, caffè, organizzata da Italian Exhi...
Piano Transizione 4.0, premiate le imprese che investono in innovazione
Le aziende che investono in innovazione, ad esempio nell'acquisto di beni o nella formazione dei dipendenti, potranno usufruire di un credito d'imposta per l'acquisto di beni materiali e immateriali. Ecco tutte le specifiche sul Piano Transizione 4.0
Ritorna la Festa della Pasta di Gragnano
Dopo due anni di stop dal 9 all’11 settembre torna ad animare la cittadina di Gragnano la tradizionale Festa della Pasta. Giunta alla sua 22esima edizione la Festa animerà strade, piazze, cortili e palazzi storici della cittadina campana con un calendaro fitto di eventi a tema e...
Tecnologia alimentare. Ecco l'innovativo rivestimento bio che mantiene frutta e verdura fresche più a lungo
I ricercatori ENEA, in collaborazione con l'Università degli Studi di Salerno, hanno messo a punto un nuovo rivestimento bio a base di pectina ed olio di semi di pompelmo che prolunga la shelf-life di frutta e verdura.
Edoardo Freddi lancia Sapiens Spirits per la promozione dei distillati artigianali italiani nel mondo
L'imprenditore Edoardo Freddi lancia Sapiens Spirits con l'obiettivo di rappresentare i migliori distillati Made in Italy sui mercati internazionali proponendo con prodotti artigianali di fascia alta un'alternativa ai brand più conosciuti
"Costellazioni", in nuovo progetto di Negroni dedicato ai giovani
Con il nuovo progetto "Costellazioni", dedicato agli under 35 d’Italia, Negroni, leader nella salumeria italiana di alta qualità, si pone al fianco delle nuove generazioni e per il 2022 sceglie l’arte di strada green come linguaggio privilegiato per dare voce ai valori condivisi ...
Accordi per il grano. Un primo passo per scongiurare la crisi mondiale, ma serve una strategia globale
Il 22 luglio sono stati firmati a Instabul accordi da parte di Ucraina, Russia, Turchia e Nazioni Unite che produrranno lo sblocco di milioni di tonnellate di grano ferme nei porti del Mar Nero. Un passo essenziale per evitare una crisi alimentare mondiale.
La Notte dei Maestri del Lievito Madre presenta "I nuovi talenti del lievito madre"
La Notte dei Maestri del Lievito madre si aprirà con la premiazione delle giovani promesse del lievito madre che riceveranno il premio “I Nuovi Talenti del Lievito Madre”
Natruly cresce sul mercato italiano e si allea con Foorban
Natruly e Foorban sono 2 rivoluzioni del food che si uniscono: due formule di successo, due imprese innovative che puntano su alimentazione consapevole, sostenibilità, benessere fisico e mentale attraverso il cibo.
Sibeg Coca-Cola fa un altro passo verso la sostenibilità: imballaggio secondario con l'80% di plastica riciclata
Sibeg, azienda che in Sicilia produce, sviluppa e commercializza le bevande a marchio The Coca-Cola Company, da oggi realizzerà l'imballaggio delle confezioni multiple con l'80% di plastica riciclata.
Aperte fino al 31 luglio le iscrizioni per la competizione "Artisans of Taste"
Torna la seconda edizione di di Artisans of Taste, competizione ideata da Compagnia dei Caraibi e Rum Diplomatico per mettere alla prova creatività, tecnica e pratiche virtuose dei mixologist. Le iscrizioni sono aperte fino al 30 luglio
MartinoRossi e "miscusi": partnership per promuovere uno stile alimentare sano e sostenibile
Una partnership, quella tra MartinoRossi e la catena di ristoranti milanese "miscusi", che nasce da un obiettivo comune: promuovere un’alimentazione sana, sostenibile e di qualità, unendo tradizione e innovazione.
Un nuovo corso per Italgrob e il mondo della distribuzione Horeca
È stato nominato il nuovo Consiglio Generale Italgrob, pronto ad affrontare le sfide del mondo della distribuzione Horeca fino al 2026.
Chef Express punta sulla digitalizzazione
Chef Express lancia nuovi strumenti per rendere la sosta più smart e conveniente tramite una nuova App, le casse digitali e l’innovativo sistema Webcam Park
Surgital tra le aziende promotrici del corso di laurea in Meccatronica dell'Università di Bologna
Inizierà a settembre il corso di laurea triennale professionalizzante in Meccatronica di Alma Mater Studiorum di Bologna. Surgital, che sostiene il corso come azienda promotrice, porterà la propria esperienza nel campo dell'applicazione meccatronica alla produzione di pasta fresc...
Le Olive Ficacci sempre più apprezzate in Italia e nel mondo
Il fatturato di Olive Ficacci sfiora una crescita del 30% nel 2021, con un balzo del 33% nell'export. Traina la GDO con +27% sul 2020.
Edenred Italia presenta“Percorsi”, la seconda edizione del Bilancio di Sostenibilità
Edenred Italia presenta “Percorsi”, la seconda edizione del suo Bilancio di Sostenibilità . Le aree tematiche People, Planet e Progress sono i tre pilastri su sui si basa la strategia del gruppo verso uno sviluppo responsabile.
Forum Retail 2022 ottiene il patrocinio del Comune di Milano
IKN Italy annuncia il patrocinio del Comune di Milano anche per questa edizione di Forum Retail, l'evento si svolgerà al MiCo di Milano il 25 ottobre.
Catering. Dal direttivo Anbc: "usciamo dalla crisi con più tutele per lavoratori e imprese"
No al dumping contrattuale e maggiori tutele per i lavoratori e le imprese del banqueting: queste le principali questioni da affrontare per il settore emerse durante l'ultimo direttivo Anbc
Granarolo acquisisce il 60% della società Cuomo
Granarolo S.p.A. annuncia l’ingresso in maggioranza nel capitale sociale di Industria Latticini G.Cuomo S.r.l., storica azienda familiare dell’Agro Pontino, concentrata sulla produzione di mozzarelle, ricotta e formaggi di latte vaccino, con un focus specifico sul fiordilatte, la...
Torna la Milano Wine Week! Ad ottobre un carico di novità nella città meneghina
Andrà in scena dall'8 al 16 ottobre la Milano Wine Week 2022, un’esperienza a 360° dedicata alla valorizzazione delle eccellenze italiane, coinvolgendo tutti i più noti quartieri cittadini.
A ottobre la sesta edizione della Tiramisù World Cup
Torna a Treviso dal 7 al 9 ottobre la Tiramisù World Cup che per l'edizione 2022 porta in scena due novità, la possibilità di gustare i Tiramisù dei Campioni del Mondo delle passate edizioni e un premio dedicato alla bellezza del celebre dolce
Sicurezza alimentare. Gli standard rigorosi dei MOCA, Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti, in Europa
Tutti gli alimenti vengono a contatto almeno con un materiale, la cui scelta ha un impatto sulla sicurezza alimentare. In Europa tutti i cosiddetti MOCA sono valutati secondo standard rigorosi.
