Olea Dulcis Pop: ad Amelia per sensibilizzare sui dolci golosi ma sani

EVENTI - Il Complesso di San Francesco ad Amelia diventerà per un giorno - domenica 17 novembre - il più grande laboratorio di pasticceria dell’Amerino.

OLEA DULCIS POP è l'evento che vuole sensibilizzare verso una scelta gastronomica più salutare che sia comunque golosa.

I dolci con olio evo perché:

• Per una maggiore sostenibilità, in quanto l’olio evo nasce nel territorio di appartenenza
• Per difendere i valori e le produzioni locali
• Per rafforzare l’identità territoriale dell’Amerino che vede nell’olivo il suo grande protagonista nel paesaggio, nella cultura, nella gastronomia
• Per difendere i principi salutari della dieta mediterranea

Il Programma di domenica 17 novembre 2024

Al mattino:
Incontro sull’olio evo e i suoi benefici aperto alle famiglie e ai ragazzi a cura del Professor Marco Ballerini, noto esperto ma anche presidente dei Lion’s di Narni e poi tutti i ragazzi con le mani in pasta per sfornare biscotti, ciambelle ed altre golosità fatte tutte con olio evo dell’Amerino seguiti dalla chef Donatella Aquili, docente dell’Università dei Sapori e discendente di una storica famiglia di Formai!

Dalle ore 15

Bake EVO Amerino!

Casalinghe e casalinghi appassionati di cucina in gara con i dolci a base di olio evo! 
Una decina di concorrenti selezionati tra coloro che avranno aderito liberamente attraverso i social e il passaparola presenteranno i loro elaborati di fronte al pubblico e a una giuria di esperti. Per l'occasione, il pasticciere e giudice del programma tv Bake Off Tommaso Foglia presenterà il suo libro "Dolci si nasce, PastryChef si diventa (La mia pasticceria nella tua cucina)"; Foglia presenterà anche il suo panettone e realizzerà dal vivo una ricetta sul palco a base di olio evo.

Nel pomeriggio si alterneranno sul palco altri pastry chef e chef stellati che presenteranno il loro dolce di Natale realizzato con olio evo. Tra questi Davide Barone chef patron insieme a Federica Pasetto del Relais Borgo dei Cipressi di Todi, Tommaso Montineri Chef del ristorante Mammé di Stroncone, Ronald Bukri chef patron del ristorante Coro a Orvieto, Paolo Trippini dell’omonimo ristorante a civitella del lago, Alice Caporicci la chef patronne de “La Cucina di San Pietro a Pettine (Perugia), lo chef Luigi Ficca del ristorante Origine all’interno del Grand Hotel San Gemini (sarà presente anche il Maitre Italo Da Ponte) e altri.

A fine gara il brindisi e gli assaggi che vedranno anche la partecipazione dei produttori dell’Amerino con i loro prodotti.

Domenica 1° dicembre la premiazione a Lugnano

La Premiazione del vincitore della gara avverrà poi domenica 1° dicembre 2024 a Olea Dulcis, secondo appuntamento che vedrà coinvolti alcuni dei migliori professionisti dell’arte bianca sul palco con i propri dolci natalizi a base di olio evo, nel Palazzo Ex-Fabrica di Lugnano in Teverina, dolci che saranno in vendita durante la giornata. 

I vincitori delle diverse categorie riceveranno attestati e un cesto di prodotti a base di Olio Evo.

Domenica 17 novembre 2024 dalle ore 10 alle ore 13 e dalle 15 alle 20 aperto al pubblico, ingresso gratuito sino ad esaurimento posti in sala

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